视频包子的和面方法

Ⅰ 怎样做包子视频教程

用料

主料；芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。

辅料；白糖20克。

包子的做法

1、备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。

Ⅱ 包包子和面的方法是什么

准备材料配方：自发粉300克、水160克、酵母(干)2克、糖10克、卷心菜100克、红萝卜100克、猪肉馅100克、木耳(水发)20克、食用油少许、盐适量、生抽适量、葱适量

一、先将酵母放入水里混合均匀，糖和自发粉先混合，加入酵母水。

Ⅲ 在家制作包子的时候，该如何和面

第一步、将准备好的中筋面粉和酵母粉倒入碗中，加入适量的温水，温水要控制在40度左右，然后一边倒水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状后，上手揉搓成光滑的面团，放到碗中，在中间戳一个小洞，盖上保鲜膜将其醒发一个小时。

Ⅳ 包子的做法视频 包子如何做

主料

面粉500克

猪肉350克

辅料

• 酵母粉

  5克

调料

• 食盐

  3克

• 葱

  15克

• 姜

  15克

• 生抽

  1大匙

• 老抽

  1小匙

• 蚝油

  1大匙

• 白糖

  1/2小匙

• 芝麻油

  1小匙

• 水

  310毫升

大肉包子的做法

面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升

馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克

调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克

1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解

2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌

3.搅匀成棉絮状

Ⅳ 包子的做法（酵母粉发面）

蒸包子酵母发面包子（零失败）的用料
面粉 500克酵母 5克泡打粉 5克（可不用）白糖 6克盐 调料勺一勺温水 适量
蒸包子酵母发面包子（零失败）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先调好水温，以不烫手为宜。 水温太高，会杀死酵母，水温太低则无法发酵 调好水温在倒入酵母，建议家里用的话买小袋的酵母。一次一袋刚刚好
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把泡打粉，糖，盐，倒进面粉里搅拌均匀，然后开始倒入调好的酵母水，我一共用了两碗温水（家里正常用的饭碗）每一碗都要调好温度，在倒里
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
活好面盖保鲜膜，温暖处发酵，夏天大概一两个小时就这样了 冬天发面时间要久一点，可以用被子把面盆盖住保持温度，或者电热毯打开加热，不能太好温度奥
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面出现气孔，且手指戳一个洞，不会回缩就是发好了 面拿出来揉，揉到没有气泡 这时蒸锅要放好水和蒸帘做好准备，把面揉好以后，用保鲜膜盖上，拿出一小块面，揪成记子，擀皮 擀皮一点要中间厚，边是薄的，也就是擀皮的中间厚，是为了避免出锅时候捡包子，包子底部会破掉。 然后包一个包子，就放进锅里盖上锅盖，直到最后一个放进去，盖上锅盖，二次醒发十分钟，开火开始蒸，上汽以后开始计时 十五分钟，闷五分钟就好了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
吃饭喽！配一碗粥，再配一碗自己做的小咸菜，完美

Ⅵ 包子的做法视频详解

鲜肉大包的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，包成大包，醒一下。
4、然后隔水蒸熟，即可。

肉包子的做法
肉糜；鸡蛋；面粉；
葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；
肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。
做法和步骤
1
肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；
2
面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；
3
面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；
4
发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；
5
包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。

牛肉包子
面团的做法：

1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水；

2、上述材料揉成光滑面团后，覆盖湿布饧发15-20分钟，就可做包子馒头了。
馅料的做法：

1、姜切片泡水（一会调馅时要用到）；

2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、水、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可；

最后将发好的面团分成每个50克的小面团，包入馅料，捏成包子，沸水蒸13分钟即可。

韭菜肉包子的做法
【原料】
肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜、鸡精、香油
【做法】
1、五花肉洗净，放锅中煮熟
2、煮熟的五花肉切小粒
3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6、上笼屉大火蒸15分钟即可。