赤胶的制作方法视频

⑴ 赤胶怎么做法

为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好；对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效；作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用；对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首选的鱼胶
常用吃法：
1、鱼胶红枣汤：敏鱼胶10~20克，红枣7个，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。
2、鱼胶洋参汤：敏鱼胶10~20克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

⑵ 赤胶是什么鱼胶

赤鱼胶也就是成鱼胶,专门吃寒胃的。

在挑选鱼胶的时候要注意一些细节：

1、看是否是完整的一条鱼胶，而不是由几条小鱼胶拼接而成；

2、可以通过鱼胶是否有纹理，纹理是否混乱来鉴别；如果没有纹理或者纹理混乱的话，就说明这鱼胶可能不是一条完整的；

3、将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察是否出现散掉来辨别完整性。

4、还可通过观察是否是有头有尾的，鱼胶是头大尾小，整体形状是一个椭圆形。

5、在确认鱼胶完整后，就要看鱼胶大小和厚度了，因为大鱼才有大的胶，大的鱼胶的营养价值更高，最简单的方法来辨别，那就是称重，鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。

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适宜人群

1、对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

2、男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满。

3、孕妇

怀孕便可食用。

4．老年人

花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5、体弱者

⑶ 这种赤鱼胶是真还是假

看着是不错，
这样很难断定真假。

把它放到温水里泡一下，
试试，看成型状态就可以了。

⑷ 虫胶主要原料

紫胶虫吸取寄主树树液后分泌出的紫色天然树脂。又称虫胶、赤胶、紫草茸等。主要含有紫胶树脂、紫胶蜡和紫胶色素

紫胶[1]树脂粘着力强，光泽好，对紫外线稳定，电绝缘性能良好，兼有热塑性和热固性，能溶于醇和碱，耐油、耐酸，对人无毒、无刺激，可用作清漆、抛光剂、胶粘剂、绝缘材料和模铸材料等 ，广泛用于国防 、电气 、涂料 、橡胶、塑料、医药、制革、造纸、印刷、食品等工业部门。紫胶蜡又称虫胶蜡，是一种黄色硬质天然蜡，硬度大，光泽好，对溶剂保持力强，可作为巴西棕榈蜡的代用品，用于电器工业、抛光剂和鞋油等。紫胶色素是一种鲜红无毒粉末，可作为良好的食用红色素。
从树上采集下的胶块除去树枝等杂质后称紫胶原胶。原胶粉碎、筛选后，在洗桶中加水搅拌和漂洗，后期再加入少量助洗剂。洗 净 后离心脱 水用干燥机烘干成为半成品粒 胶。粒胶可加工成各种产品。如片胶、紫胶色素、紫胶蜡。
原胶含树脂 70%～80% ，蜡质5%～6% ， 色素1%～3%，水分1%～3%，其余为虫尸、木屑 、泥沙等杂质。虫尸和树脂中都含有色素。紫胶树脂是羟基脂肪酸和羟基倍半萜烯酸构成的脂和聚脂混合物。紫胶树脂中能溶于乙醚的称软树脂，约占30%；不溶于乙醚的称硬树脂，约占70%。紫胶色素是蒽醌类化合物，紫胶蜡主要由C28 到 C34 的偶数碳原子脂肪醇和脂肪酸组成，其含量相应为77.2%和21%，说明其中有不少游离醇存在，蜡中的少量碳氢化合物主要是C27和C29烷。

⑸ 淘宝买的花胶鱼肚 不知道真假

这种鱼胶没有什么价值，没有什么价值还在乎真假就没必要了。但是这个是真的，只是没有价值，只能算菜胶。网上也有人叫赤胶之类的。名字随便自己都可以取。但是真正好的鱼胶一定是要老名气的，老品种的，老胶的。鱼胶越老越好，太新，加上这个品种新开发不久的，都是新胶，没有什么价值。

⑹ 什么是紫胶

紫胶虫在寄主植物上分泌的胶状物。又称虫胶。是唯一来源于动物的由羟基脂肪酸和倍半萜烯酸组成的聚酯型树脂。是涂料、绝缘材料、粘结剂等有多种用途的工业原料。在紫胶虫的分泌物中还存在有利用价值的紫胶色素和紫胶蜡。

简史

印度语“紫胶（Lahk）”来源于梵语Lak-sha，意译为十万，引伸意是：数以万计的胶虫所分泌的物质。汉语“紫胶”是因胶质的颜色发紫而得名。中国古籍中曾名“紫草茸”、“紫498443”、“赤胶”。早在公元前15～前10世纪，印度梵文《吠陀经》和史诗《摩诃婆罗多》中对紫胶虫及其寄主植物、紫胶的可塑性和使用等就有记载。中国晋代张勃（265～289年）着的《吴录》记述了紫胶虫在寄主植物上涌散和泌胶，以及用紫胶入药和染物等；明李时珍着的《本草纲目》对紫胶的产地、胶虫、寄主植物和紫胶的性状，用紫胶染色、胶结和入药等做了比较详细、确切的叙述和归纳。

19世纪初，印度紫胶生产已有相当规模，年产紫胶片达2200吨，远销西方各国，19世纪末，紫胶由于它独特的性质和多方面的用途而迅速发展起来，在天然树脂和工业原料中占有重要的地位。20世纪前半个世纪，是紫胶工业上升和繁荣的时期，在1957年以前印度垄断了世界紫胶市场，泰国的原胶几乎全部输入印度，然后加工出口，因此，这一时期印度出口总量，可以代表世界紫胶的消费量，年平均24000吨，最高年出口达39000吨。1957年以后，印度、泰国紫胶出口量日益下降。1975～1985年年平均仅16000吨，为50年代初的50%。原因是：石油化工新产品的开发，以及市场需要模式的改变，紫胶面临与合成物竞争的严峻局面。如PVC和PVA在唱片工业上完全取代了紫胶的地位。其他如涂料、电绝缘材料等，也不同程度地被合成物取代。

中国把紫胶作为工业产品始于20世纪50年代。云南昆明1956年建立了第一个土法生产的紫胶加工厂。60年代初，建立了一批国营紫胶园，紫胶产量迅速增长，到1988年原胶产量达1482吨。1965年，热滤法工艺的机械化生产完全代替了土法生产，并在南方各地建立起现代紫胶工业。

紫胶品种

①原胶：从紫梗上剥下经风干后的紫胶块，是紫胶加工的原料。②粒胶：原胶经破碎、筛选、洗涤和干燥等工序初步净制后的粒状紫胶，是加工紫胶片或脱色、脱蜡紫胶和漂白胶的原料。③紫胶片：粒胶经净制后，再经热压成薄片状的紫胶。根据颜色、杂质含量和其他性质，有多种规格和等级。④漂白紫胶：用次氯酸钠液漂白，去除紫胶中醇溶性红紫胶素后的白色紫胶。含一定蜡质的叫普通漂白胶；在漂白前或漂白后去除蜡质的叫精制漂白紫胶或脱蜡漂白紫胶。⑤脱色和脱蜡紫胶：粒胶溶于酒精后用活性炭吸附法除去紫胶中红紫胶素的为脱色紫胶；粒胶溶于酒精后用冷冻或其他方法除去紫胶蜡的紫胶为脱蜡紫胶。

紫胶性质

紫胶是无毒、坚硬，略比水重的无定形物质。在65～70℃软化，75～80℃熔化，在高于熔点温度继续受热时，会逐渐失去流动性变成橡胶状物，并进而成为完全不溶和不熔的物质。紫胶溶于醇、有机酸、无机碱和有机碱的水溶液，在有少量极性溶剂（如水、醇）的存在下也溶于丙酮；不溶于酯、醚、烃及水中，在有碳酸钠、硼砂、氨、吗啉或三乙醇胺存在的水中分散，表明紫胶含有羟基、羧基和羰基。紫胶树脂中极性基团的存在使紫胶在光滑的表面上具有很强的附着力，是这些极性基团的定向作用。这些极性基团又会吸附极性溶剂，使紫胶的耐水性降低。紫胶在紫外线辐射和电弧作用下仍能保持稳定的绝缘性，但又存在易燃性。紫胶在短时间受热时有热可塑性，受热时间长即发生聚合反应，粘度随之上升，并在变成橡胶状物一瞬间后凝结成坚如角质、不溶于醇的硬块，也不再熔化，这一现象叫固化，是紫胶树脂聚合反应的结果。聚合的紫胶又叫固化紫胶。部分聚合而又溶于醇的紫胶树脂在醇溶液中对紫胶蜡有分散作用。

紫胶树脂的化学组成和结构

由硬树脂和软树脂组成的紫胶树脂是由羟基酸和萜烯酸组成。羟基酸中最重要的是罂子桐酸，约25%，其次是紫铆醇酸，约8%；萜烯酸主要是壳脑醛酸，约25%，其他为壳脑酸、表壳脑酸约8%，紫胶壳脑醛酸约8%。紫胶树脂中还发现有游离脂肪酸10.72%，游离萜烯醛酸2.7%。

紫胶树脂中不溶于乙醚部分为硬树脂（或纯树脂），占紫胶的70%，它支配着紫胶的大部分特性，每1分子的硬树脂是由4个萜烯酸〔3个壳脑醛酸（表壳脑醛酸）和1个紫胶壳脑酸（表紫胶壳脑酸）〕和4个罂子桐酸所构成，分子量为2194。结构式如下：

紫胶树脂中乙醚可溶部分为软树脂，是一种既软又粘的香脂状物质，由于红紫胶素的存在而呈黄橙色或棕色，在紫胶树脂中起增塑剂的作用。组成软树脂的大部分是4种酸酯：紫胶壳脑醛酯-Ⅰ、-Ⅱ和壳脑醛酯-Ⅰ、-Ⅱ。

用途

主要的有以下几方面：①成膜物质。家用清漆、紫胶酒精清漆作木器底漆可封闭木材的纹孔，防止木材树脂渗出。干燥迅速，便于打磨，增强面漆的附着力和耐磨性。紫胶防蚀、防潮底漆，用于各种有色金属，如子弹、弹药筒、弹壳的涂层，火药的防潮。此外，紫胶和钛白粉、炭黑用作底漆或快干瓷漆；碳酸钠、硼砂、氨、吗啉和三乙醇胺等弱碱的紫胶水溶液用于皮革整饰，地板、纸张、包装物上光。②塑料。一般用于压铸砂轮、火漆等，少量用于75转/分的唱片。③绝缘材料。利用紫胶高介电强度、高粘结和在电弧作用下稳定性能，用于粘结绝缘板、层压云母板的绝缘漆等。④胶粘剂和胶泥。作层压纸板、黄麻板、宝石加工、火药、砂纸、砂布的粘结剂，也可作石油天然气密封衬片、垫圈胶泥，光学玻璃和灯泡胶泥等。⑤其他。在食品、医药和化妆品工业也广泛使用，还用于各种油墨、墨水、制帽工业等等。

趋势

紫胶是可再生资源，生产过程无污染，用途广泛，使用安全，尤其是适用于食品、医药、化妆品和军工，具有广阔的发展前景。但是，紫胶带有颜色，软化点较低，对水和溶剂的耐性较差以及缺少现代技术要求的某些特殊性能等，限制了它的利用。为此，对紫胶进行改性提高其性能，成为今后紫胶加工中有待研究解决的重要课题。

⑺ 食品配料中的紫胶是什么东西

紫胶是紫胶虫吸取寄主树树液后分泌出的紫色天然树脂。又称虫胶、赤胶、紫草茸等。主要含有紫胶树脂、紫胶蜡和紫胶色素。
紫胶树脂粘着力强，光泽好，对紫外线稳定，电绝缘性能良好，兼有热塑性和热固性，耐油、耐酸，对人无毒、无刺激，可用作清漆、抛光剂、胶粘剂、绝缘材料和模铸材料等 ，广泛用于国防 、电气 、涂料 、橡胶、塑料、医药、制革、造纸、印刷、食品等工业部门。紫胶色素是一种鲜红无毒粉末，可作为良好的食用红色素。GB2760食品添加剂使用卫生标准规定，食品级紫胶作为食品添加剂可用于巧克力、威化饼干及柑桔、苹果保鲜等。

从树上采集下的胶块除去树枝等杂质后称紫胶原胶。原胶粉碎、筛选后，在洗桶中加水搅拌和漂洗，后期再加入少量助洗剂，洗净后离心脱水用干燥机烘干称之为粒胶，粒胶加工过程中可提取紫胶色素。粒胶可深加工成各种产品，如片胶、紫胶蜡及食品级紫胶。

食品级紫胶

食品级紫胶由粒胶经脱色、脱蜡等工艺提取而成。食品级紫胶生产工艺多种多样，工艺不同，紫胶产品内在质量差异极大。

⑻ 柯胶之麻糕怎么做

阿胶芝麻糕做法一，

材料
阿胶250g，黄酒300ml，冰糖250g，炒熟的芝麻250g，炒熟的大核桃仁250g，色拉油少许
做法
1.取阿胶250克，先不要撕开包装，直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎，放入大碗中
2.加入300ML左右的黄酒，放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化（我在大碗外面包了两层保鲜膜）
3.阿胶软化后，放在大点的容器里，加250G冰糖，上锅隔水蒸，蒸的过程中要时不时搅拌下，以免粘底。（黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了）
4.蒸到冰糖和阿胶都化开，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，搅拌均匀
5.准备一个饭盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿胶倒入饭盒，等完全凉透后放冰箱过一夜，取出倒扑出来，切成片状，放冰箱冷藏

做法二，核桃红枣阿胶糕

材料
阿胶250克，核桃250克，红枣200克，芝麻180克，枸杞50克，黄酒250克，冰糖50克
做法
1.阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。（我用的是肉锤）
2.然后放入搅拌机中，搅拌成粉末
3.倒入黄酒
4.再加入冰糖搅拌均匀，（冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的）
5.芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。不炒就要晒干再用
6.核桃烤一下，不烤也行
7.将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水
8.大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切
9.再倒入黑芝麻
10.放入枸杞
11.最后倒入大枣，大枣对半切即可
12.大约蒸50分钟左右即可
13.蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水
14.准备一个容器，上面放上保鲜膜
15.倒入蒸好的阿胶成品，并压实
16.大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出
17.然后切片食用

做法三，芝麻核桃仁

材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

⑼ 自己在家怎么制作阿胶糕

阿胶敲碎，放入黄酒浸泡3天，然后熬化，放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻煮20分钟，倒入模具放冰箱冷藏，切块，这样就完成了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：阿胶 500克、核桃 150克、黄酒 1瓶、黑芝麻 200克、红枣 150克、冰糖粉 适量。

1、阿胶敲成小块状放入碗中。

注意事项：

阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好。

⑽ 赤鱼胶是什么

是黄色的鱼胶，赤是表示颜色。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。

(10)赤胶的制作方法视频扩展阅读：

适宜人群

1、对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。功效与猪蹄类似。

2、孕妇

怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康！

3、老年人

花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。