电脑美食制作方法

Ⅰ 洋葱炒肝尖儿的制作方法

材料
猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙
做法
1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。
3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。
4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
猪肝非常适合贫血、常在电脑前工作的人。中医上讲“久视伤肝”“肝藏血，开窍于目”，总对着电脑的MM特别容易出现眼睛酸涩，视物模糊，严重的还会肝血不足，甚至会导致月经不调。所以在电脑前工作一小时就要起身离开电脑，扭扭腰，转转脖子，再做几个下蹲动作，活动活动筋骨，不仅防止脂防的堆积，还有益身体。平时的食疗要注意多吃些补肝，补血，明目的食物，比如：枸杞、菊花、红枣、桂圆、猪肝等等。
猪肝也是猪的解毒器官，比较脏，我先用臭氧消毒机消毒后再用清水泡的，没有消毒机的，先放在笼头下冲10分钟左右再泡。
猪肝容易流血水，所以切成片，上浆都要动作迅速，并且要赶紧下锅炒。
先滑炒猪肝，变色后可再炒一小会，没有血丝后盛出，或者一变色就盛出，最后倒入猪肝时，再炒到没有血丝。

Ⅱ 糖稀的制作方法

200克的小麦，1000克的糯米，这两种东西经过泡、发芽、蒸、发酵、挤压、熬的几个过程，就可以做出美味的麦芽糖稀，再用筷子绞与拉就可以变成麦芽糖块了，成品出来麦芽糖稀1斤3两。我不管成本，我只在乎是绿色食品就好，自己做的就是霸气才是绿色的硬道理。冬天可以做些麦芽糖来做些惯心糖、酥糖、花生糖，太多糕点需要这麦芽糖了。

200克小麦泡一晚，第二天放入漏斗里等待发芽，我喜欢用毛巾遮光，放到漏斗里第二天就开始发了一点根，等待大约一个星期让麦芽发好，发好的麦芽全部都要用（包括根、麦子、苗），将发好的麦芽连根拔起（全都是宝），拔出的麦苗用清水洗干净，洗好的麦芽沥干水，用刀剁碎，越碎越好，待用。

1000克的糯米泡一晚，或6—8个小时，沥干水冷水放入锅里蒸30分钟（一定得蒸熟，不能有加生），蒸好的糯米放凉不烫手为宜，蒸熟的糯米与剁碎的麦苗搅拌均匀，搅拌好的就是糯米一粒一粒的，说明搅拌均匀了，搅拌好后稍微压一下，中间留个孔发酵。

放电饭煲保温档发酵，第二次发酵8-10个小时，挤出来的汁倒入锅里熬（一定要用不粘锅的锅），开始用大火煮，煮了一定程度再改成小火慢慢的熬。熬了大约1小时30分钟，熬的这样就差不多了。你也可以再多熬一会，熬的粘稠些可以做棒棒糖，摸锅底还有一点温就可以倒入瓶子里了，用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，不多一会儿麦芽糖稀就被拉的很白，就成了麦芽糖块了。

Ⅲ 求荞面饸饹的和面正确方法！

用料：面粉饸络250克、水120克、盐1克、寿司帘一个、各种各样的卤适量

1、面粉加盐，加水和成光滑的面团，盖保鲜膜静置半小时

(3)电脑美食制作方法扩展阅读：

其他的制作方法：

1、饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。将它们按一定的比例和匀，在大瓷盆里揉成面团儿。面团儿要揉得恰到好处，最好是揉到面团摊开来。

2、四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下。笼布一定要盖严实，否则面坯儿表面容易皴，做出来的面条就不好看又不好吃了。

3、醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的剂子，每个剂子约有一碗面的份量，放在面盆里备用。做饸饹俗称轧饸饹，它的工具被称为饸饹床子。

4、是一个直径15厘米左右底端像筛子一样的圆柱形的铁管，放入剂子后，用带着长长的力臂的木头墩子在上面使劲压，剂子透过底部的筛子网眼被压挤成细长条，就是饸饹了。