剥皮鱼正确方法视频

A. 剥皮鱼怎么剥皮

有两种方法：
一、把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切 ，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。
二、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的。

B. 剥皮鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

• 主料

• 剥皮鱼

  1200g

• 辅料

• 柠檬

  适量

• 盐

  适量

• 色拉油

  适量

• 孜然粉

  适量

• 辣椒粉

  适量

• 步骤

• 

  9.接着在鱼身上再撒适量的辣椒粉、孜然粉，重新放入烤箱烤5分钟左右即可