㈠ 金针菇不放冰箱怎么保存
1. 金针菇的保存方法：首先，将金针菇放在冰箱中保存时，应避免使用保鲜膜包裹，并且不要让金针菇沾水，这样可以减缓其变质的速度。
2. 冰箱内保存时间：将金针菇放入冰箱的保质期不宜超过三天，以保持其新鲜度。
3. 常温保存方法：如果没有冰箱，可以将金针菇放在室温下保存。金针菇是一种在低温下仍能生长的真菌，通常在5至32摄氏度的范围内都能生长，适度低温还有利于其生长。
4. 清水保存法：如需短期保存金针菇，可以将新鲜的金针菇洗净后放入容器中，倒入清水覆盖蘑菇，如蘑菇上浮，可加压使其完全浸入水中。不建议使用铁制容器，以防金针菇变黑。
5. 干藏法：如果金针菇数量较多，可以将其晾晒干燥后，放入非铁质容器中，每层金针菇撒上一层盐，这种方法可以保存一年以上。
6. 盐水浸泡法：将金针菇根部剪掉后，在淡盐水中浸泡十分钟，然后沥干放入冰箱冷藏保存，这样可以保存约一周时间。对于金针菇的加工制品，如金针菇罐头，建议开封后尽快食用，不宜长时间存放。