A. 自制番茄酱最正宗的做法 自制番茄酱最正宗的步骤
自制番茄酱最正宗的做法及步骤如下：
一、准备材料 番茄：3个，需洗净并在顶部划十字花刀。
二、去皮 将划好花刀的番茄放入大容器中，浇入开水，浸泡2分钟后，从顶部撕去番茄的皮。
三、处理番茄 切开番茄，去掉蒂部、未成熟的部分以及绿色的籽，以确保成品口感。 将处理好的番茄放入料理机中，搅打成没有颗粒的细糊状，搅拌越细腻，成品口感越好。
四、炒制 将打好的番茄糊倒入炒锅中，加入适量的冰糖。 开大火，不断搅拌直至煮沸，然后转中火继续翻炒。
五、收汁调味 等番茄汁水开始变粘稠时，加快翻炒速度，避免粘锅。 当汁水熬成浓厚的酱状时，挤入几滴柠檬汁，混合均匀后即可出锅。整个炒制过程大约在15分钟左右。
六、小贴士 柠檬汁作为天然的酸味剂，不仅能增加番茄酱的风味，还具有抗氧化和延长保质期的作用。
按照以上步骤操作，即可制作出最正宗的自制番茄酱。