常用的冷凍方法有哪幾種

⑴ 冰箱的三種製冷方式有什麼區別風冷，直冷，還有混合製冷，哪種更好一點

冰箱的三種製冷方式是：直冷、風冷、混合製冷。
直冷：是自然蒸發吸熱，冷熱空氣在冰箱內自然循環，成本較低，保鮮效果好且耗電量較低。缺點：當冰箱裝滿時，會發生循環不暢，導致冷得不均勻。同時水汽會在冷處凝結成霜，有時需要人工除霜。
風冷：是通過內置風扇強制循環，它避免了直冷方式的缺點，而且無需除霜、干凈清爽，製冷均勻，達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現象。缺點：風冷技術成本較大，耗電量較高。
混合製冷，就是冷凍室用風冷，冷藏室用直冷。集直冷與風冷的優點於一體。
哪種方式更好要看冰箱的用途以及個人的綜合考慮。

⑵ 果蔬的速凍方法有哪些

果蔬速凍的方法有：

（1）鼓風冷凍法 一般採用隧道式鼓風冷凍機，產品用網帶攜帶通過隧道，一般與冷風逆流而行，這種冷凍法通常採用的冷空氣溫度為－18～－34℃，風速在每分鍾30～1066米之間。

此外還有流他冷凍法，小顆粒產品如青豌豆、甜玉米以及各種切分成小塊的蔬菜都可以用這種方法，顆粒產品銷放在一個有孔眼的網帶上或有扎眼的盤子上，鋪放厚度為2.5～12.5厘米，進行冷凍時，將冷空氣以足夠的速度由網帶下方向上強烈吹送，將產品吹起但不帶走，這種方法增加了冷空氣與物料的接觸面積，冷凍速度快。

（2）間接接觸冷凍法 這種方法是將產品由製冷劑冷卻的金屬板面接觸冷凍降溫，主要裝置是在絕熱的廂廚內裝置可以移動的空心金屬板，製冷劑在平板的空心內部流動，產品則放置在上下兩空心平板之間緊密接觸，進行熱交換。主要有以下三種類型：間隙式接觸冷凍廂、半自動接觸冷凍廂、全自動接觸冷凍廂。一般的冷凍溫度在－45℃。

（3）浸漬冷凍法 產品直接浸在液體製冷劑中，液體是熱的良導體，在浸漬冷凍中與產品接觸面積最大，冷凍速度最快。

（4）低溫冷凍法 這種方法是產品在一種沸點很低的製冷劑進行相變的條件下（液態變為氣態）獲得迅速冷凍的方法。這是通過製冷劑在沸騰相變過程中需要吸收大量的熱，這些熱量由產品中吸取而使其降溫，通常的製冷劑是液態氮，沸點為－195.81℃，其次是二氧化碳，沸點是-78.5℃，這種方法比前幾種製冷速度快，效果好。液氮速凍裝置如圖18。

⑶ 冰箱三種製冷方式怎麼選

冰箱的三種製冷方式是：直冷、風冷、混合製冷。
直冷：是自然蒸發吸熱，冷熱空氣在冰箱內自然循環，成本較低，保鮮效果好且耗電量較低。缺點：當冰箱裝滿時，會發生循環不暢，導致冷得不均勻。同時水汽會在冷處凝結成霜，有時需要人工除霜。
風冷：是通過內置風扇強制循環，它避免了直冷方式的缺點，而且無需除霜、干凈清爽，製冷均勻，達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現象。缺點：風冷技術成本較大，耗電量較高。
混合製冷，就是冷凍室用風冷，冷藏室用直冷。集直冷與風冷的優點於一體。

哪種方式更好要看冰箱的用途以及個人的綜合考慮。

⑷ 新鮮蔬菜冷凍儲存方法

1菠菜的速凍方法

選用葉子茂盛的圓葉種。原料要求鮮嫩，呈濃綠色，無黃葉，無病蟲害長度約150-300毫米，收獲與凍結加工的間隔應越短越好，貯藏時間不得超過24小時，初加工時要逐株挑選，摘去黃葉，切除根須；清洗菠菜時要逐株洗凈。

菠菜的根部和葉子的老嫩程度、含水量不同，因此漂燙時對根部漂燙時間應長些，葉子要短些。具體操作方法：將洗凈的波菜根部向下豎放在筐內，漂燙時，先把根部浸入熱水中漂燙30秒，然後再全部浸入熱水中漂燙1分鍾，為了保持菠菜的濃綠色，漂燙後應快速冷卻至10℃以下。冷卻後的菠菜要逐株瀝水，每500克一捆裝入塑料袋內，置於封口機上封口，然後在-30℃的低溫下凍結20分鍾，速凍後的菠菜很脆，容易破碎，包裝時應輕拿輕放，一般每20袋裝一箱。

2芹菜的速凍方法

原料要求葉柄鮮嫩、無黃葉、無病蟲害、鮮綠色，長300毫米以上。初加工時要逐株挑選，摘去全部葉子，切除根部。洗凈後切成33毫米長的段，在100℃的熱水中漂燙1.5-2分鍾，接著快速冷卻至10℃以下。經過瀝水，送入凍結裝置內（-30℃以下）凍結10分鍾，最後包裝、冷藏。

3韭菜的速凍方法

韭菜可以加工成速凍韭菜餡。原料要求鮮嫩、無黃葉、無病蟲害。初加工時要逐株挑選，剔除尖部黃葉和根部老葉。洗去泥沙及臟物，瀝水後切成細末，定量包裝，在-30℃下凍結10-15分鍾，食用時再拌入食用油、肉、鹽及其他輔料。

4香菜的速凍方法

原料要求及初加工與韭菜相同。洗凈瀝水後整株裝入塑料袋內，包裝質量一般為100克、250克、500克，然後置於封口機上封口，直接凍結。

5蒜薹的速凍方法

蒜薹的加工季節一般在5月中旬以後，原料要求鮮嫩，無病蟲害，無熱斑，挺實不空，長度350-500毫米，逐根挑選後剪去薹苞、老根部，清洗2-3次，在100℃熱水中漂燙1.-2分鍾（需要切分的蒜薹切成寸段後漂燙），漂燙後快速冷卻至10℃以下。整根凍結的蒜薹需整齊包裝後凍結。切分在蒜薹送入速凍裝置內凍結10分鍾，最後定量包裝、冷藏。

6土豆的速凍方法

土豆不僅可以製成方便食品，還可以製成各種速凍食品。由於土豆可以常年貯存，因此，目前國內對其製品的開發還不夠，實際上土豆的速凍製品有著廣闊的前景。

速凍土豆採用油炸工藝，選用個大、圓滑、無病蟲害的原料，去皮，切分成所需的形狀（如片、塊、丁、條等），用豆油炸成金黃色，瀝油、冷卻，快速凍結，包裝、冷藏。在-18℃以下冷藏可達12個月。還可以加入其他原料製成土豆餅、土豆糕、膨脹土豆、骰子土豆等方便食品。

7芋頭的速凍方法

其原料應分級挑選，按等級分別清洗、去皮，並立好浸入水中，以防止氧化褐變。在100℃的熱水中漂燙5-10分鍾，漂燙時間視大小而定，漂燙後快速冷卻至10℃以下瀝水，在凍結裝置內（-30℃以下）凍結，定量包裝後冷藏。由於芋頭遇鐵離子變色，因而在加工過程中嚴禁使用鐵制器具。大小不同的芋頭，應挑選分等，分別速凍，以利於節約能耗。

8胡蘿卜的速凍方法

胡蘿卜是一種營養豐富且易於加工的蔬菜。原料要求鎂紅，斷面黃心小，光澤無傷。加工時應逐個挑選，切去不可食用的部分，清洗2-3次，按要求切成各種形狀，如塊狀、片狀、條狀、碎丁、圓花紋狀、長條花紋狀等，剩餘的邊料一般加工成碎丁。用於出口的產品應按商家要求去皮，大量生產時可採用去皮機，加工後的產品倒入筐內在100℃的熱水中漂燙1-3分鍾，漂燙程度要嚴格掌握，若漂燙過度會發生變軟、變色等現象，影響產品品質。漂燙後速冷至10℃以下，在振動瀝水機上瀝水後，送入速凍裝置內凍結10分鍾，定量包裝後冷藏。

⑸ 鮮蝦如何冷凍

鮮蝦冷凍有幾種好方法：保鮮袋冷凍法、氽水冷凍法等。

一、保鮮袋冷凍法：

先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。

二、氽水冷凍法：

鮮蝦可先在水裡面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝干後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裡面冷凍。

(5)常用的冷凍方法有哪幾種擴展閱讀

橙香凍蝦的做法：

1、將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來腌蝦。

2、用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入並拌勻。

3、預熱烤箱。蝦離火約15厘米，烤3分鍾（其間翻動一次），至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動數次，使調料包裹在蝦上，然後至少冷藏2個小時，至完全變冷。

4、上桌前拌入酪梨和南瓜籽。

參考資料

冰凍鮮蝦-網路

⑹ 淡水魚類的冷凍加工，都有哪些方法

魚類分為淡水魚和海水魚，市場上供應的淡水魚一般是活的，海水魚主要是冷凍的，冰箱中儲存的魚必須品質優良，新鮮堅硬，淡水魚的冷凍是淡水魚保存、儲存和運輸的主要手段。隨著淡水水產養殖的發展，淡水魚的產量迅速增加。除了新鮮食品的銷售，淡水魚片、魚片和魚排的加工以及小包裝冷凍食品的快速冷凍已成為水產品加工業中廣泛使用的方法之一，這也在一定程度上改善了目前甜水「賣魚難」的局面。

目前冷凍魚的方法是將內臟浸泡在除鹽水中。魚內臟可以倒空並在鹽水中浸泡，無需清洗和除垢。它可以保存幾天而不會變質。在魚的表面和內腔（打開）塗抹足夠量的芥末，或均勻地噴灑在裝有魚的容器周圍

⑺ 七種食材的正確冷凍方法，哪些食材適合冷凍儲藏

【主食類】
飯待涼，部分以保鮮盒冷藏，需在1周內食用完畢，另一部分則以密封袋分1餐的分量分裝、稍微壓平再送入冷凍。
製作建議：將冷凍飯粒捏鬆散，放入鍋中拌炒，淋上蛋汁、蔬菜，即為粒粒分明的蛋炒飯。
進階版：什錦飯卷：以當餐剩餘的菜餚瀝掉湯汁，以烘焙紙捲成飯卷冷藏，隔天便有即食飯團可吃。
饅頭切成2～3片冷凍，蒸熟後可直接夾蛋，免燙手。
吐司直接冷凍；或將吐司切半，浸滿蛋汁牛奶，以密封袋分片包裝，放入冷凍；食用時以最小火慢煎成法式吐司。
【肉類】
肉片以一餐或一人分量裝一包，平鋪、勿迭放。
絞肉拌入腌料後，裝入密封袋、壓平，以筷子或刀背在袋上壓出一餐份的分割線，方便取用。
雞腿洗凈、擦乾，依喜愛口味調味，如義式香草雞（義式香料、鹽、橄欖油）、照燒雞（醬油、糖、味醂）、薑汁雞（薑末、醬油、糖），再采單片密封袋包裝，貼上標簽。
【海鮮】
魚洗凈、去腥，以米油、鹽、薑片調味，連同蔥、姜裝入密封袋。
【豆製品】
傳統豆腐切塊冷凍製成凍豆腐後再分袋包裝。
豆乾、油豆腐汆燙去除添加物再分包冷凍。
【水果】
香蕉剝皮、切塊冷凍，適合煎香蕉松餅、打香蕉牛奶。
小西紅柿切半，冷凍後適合炒菜。
奇異果切小塊、小分量包裝，冷凍後適於打果汁、冰沙。
【根莖蔬菜】
南瓜切片，或切小塊蒸熟，可煮稀飯、煮湯。
彩椒切塊或切條，混合分裝。
地瓜去皮、切塊，泡水5分鍾後，瀝干包裝冷凍。
蘿卜白蘿卜切塊（可稍微汆燙）；紅蘿卜按需要切絲、切丁或切片，用於炒蛋、炒飯、煮湯或炒菜配色用。
菇類切塊，多種菇類可混合分裝。
【辛香料】
蔥切蔥花冷凍保存，不建議切成蔥段保存，冷凍後的蔥段較硬、口感稍差。
製作建議：勿解凍、直接下鍋，如煎蔥蛋時，冷凍蔥花直接放入蛋液中一起拌勻。
姜以室溫保存最多2周後，洗凈去皮、切片、磨姜泥，以密封袋、製冰盒分裝冷凍。
蒜置於通風處2周後，切碎、切末放入冷凍。
洋蔥通風處掛2個月，可切丁、切塊冷凍。

⑻ 食品冷凍的主要方法都有哪些

食品冷凍主要方法有以下幾種：
一、用空氣鼓風冷凍，這種冷凍方法所用的介質是低溫空氣。常見的鼓風凍結隧道，主要有下列兩種形式：
1、 被冷凍的食品裝在小車上推進隧道，在隧道中被古今的低溫空氣冷卻、凍結後在推出隧道。主要用於產量小於200kg/h的場合。
目前所用的低溫氣流，流速為2~3m/s；溫度為-35°C~-45°C，其相應製冷系統蒸發器溫度為-42°C~-52°C。食品在隧道中停留的時間，對包裝食品為1~4h，對較厚食品為6~12h。
被冷卻的食品也可以用傳送帶輸入隧道，食品在傳送帶上連續進出。食品可以是包裝好的，也可以是散裝的，傳送帶上由許多個小孔，冷空氣由小孔吹響食品。
對於已經包裝好的食品，此類凍結機也可以做成螺旋式，被稱為螺旋式凍結裝置。
2、對於散裝的食品，如切成小塊兒的胡蘿卜、梨等，食品被冷風吹西懸浮在傳送帶的上空，能得到很好的冷卻與凍結，此種方法又稱為流態化凍結裝置。此法的產量可以很大，凍結時間很短，一般只有幾分鍾，可以達到單體快速凍結。
二、直接接觸冷卻食品
三、利用低溫工質C0₂和液氮對食品的噴淋冷凍
由於C0₂和液氮的正常沸點都很低，分別為-78°C~-196°C，所以被稱為低溫凍結，由於此法的傳熱效率很高，初期投資很低，可以達到快速凍結的目的，但運行費用較高。
四、冷凍乾燥
食品先被凍結，再在真空下升華脫水，就可以密封在常溫下保藏。

⑼ 常見的製冷方式

一、蒸氣壓縮式製冷循環
利用工質相變產生的潛熱，通過壓縮、冷凝、節流、蒸發4個過程的封閉循環實現製冷，是現在應用最廣泛的一種製冷循環。
壓縮機：將蒸發器中的製冷劑蒸汽吸收，並將其壓縮至冷凝壓力，然後排至冷凝器；
冷凝器：將來自壓縮機的高壓製冷劑蒸汽冷凝成液體，在冷凝過程中，將製冷劑蒸氣放出的熱量被冷卻水或空氣帶走；
節流閥：製冷劑液體通過節流閥時，壓力由冷凝壓力降低至蒸發壓力，部分液體閃發為蒸氣；
蒸發器：節流後的製冷劑液體在蒸發器內蒸發成氣體，同時吸收被冷卻物體的熱量，被冷卻物體可以是液體載冷劑或空氣。
1、螺桿壓縮式製冷機
優點：體積小、重量輕；經構簡單，易損件少，可靠性高；機器力矩變化小、振動少、運行平穩；能承受一定的液擊；能量可以無級調節；壓縮效率高，轉子噴油後排氣溫度低，氣密性好；
缺點：轉子部件表面呈曲面形狀，加工精度要求高；需龐大的油分離器來分離噴入機內的油，輔助設備復雜。
2、離心壓縮式製冷機
優點：性能系數高、製冷量大；單位功率的機組重量輕、體積小；易於實現多級壓縮和節流；自動化程度高；可通過進口導葉或變頻，自動對製冷量進行無級調節，調節范圍寬；製冷機中混入製冷劑的潤滑油量少，對換熱器傳熱效果影響小。
缺點：轉速高，，必須適用於大流量場合，不適用於製冷量小的場合；離心壓縮式製冷機固有的低負荷時的喘振現象得不到有效解決。
3、活塞壓縮式製冷機
優點：出現最早的一種機型；熱效率高、高速；多缸、能量可調；適用多種製冷劑、製造容易，價格較低、易於操作管理
缺點：結構較復雜，易損件多，檢修周期短；往復運動的慣性大，輸氣不連續，排氣壓力有脈動，設備振動較大。適用冷量小
4、渦旋壓縮式製冷機
與往復式活塞式相比，具有效率高、噪音低、零部件少、重量輕、體積小、節約能耗、振動小的特點。
5、冰蓄冷
優點：該系統能實現移峰填谷，結合不同時段的電價差，能節約不少運行費用；尤其對空調負荷出現在白天，且晚上不需要供冷，且電價差大的工程，其優勢更明顯。
缺點：加大初投資；佔用機房面積大；控制復雜。
常用的蓄冰方法：冷媒盤管蓄冰、完全凍結式蓄冰、容器式蓄冰
6、水蓄冷
優點：可使用常規冷水機組、也可用吸收式製冷機在經濟狀態下運行；適用於常規系統的改造的擴容；技術要求低、維護方便，可利用消防水池、原有蓄水設施來進行蓄水
缺點：蓄冷量小於600*104Kcal/H或蓄冷容積小於760m3時，水蓄冷經濟性得不到體現；佔用空間大，控制復雜
常用水蓄冷方法：自然分層蓄冷、多罐式蓄冷、迷宮式蓄冷、隔膜式蓄冷
7、熱泵：
熱泵是近年來發展和應用速度較快的一種設備。熱泵是夏季供冷、冬季供熱的設備。由於具有節能和環保方面的優勢，很快成為中央空調的重要冷、熱源設備。
熱泵的種類很多，諸如：空氣源熱泵、水源熱泵、地源熱泵、水環熱泵、燃氣熱泵等
7.1、空氣源熱泵（風冷熱泵）
空氣源熱泵（也稱風冷熱泵）通俗地說是一種無需水源，只與空氣換熱的電驅動供冷暖設備。它的作用是在低溫分抽取熱量，向溫度高的部分放出熱量的一種機械設備，它是一種熱量（或冷量）交換設備，所耗費的電量並非用來發熱，而是用來克服機械阻力，因此它的能效比（COP系數）較高，COP可達1：4.5以上．是一種高效節能產品．
夏季時以大氣為放熱側，冬季時以大氣為吸熱側。
在中國的主要適用城市：上海、南京、武漢、重慶、長沙、合肥、南昌等地，隨著機組本身性能的提高，己應用於北京、天津等北方地區。北方地區以最佳能量平衡點來選擇熱泵機組，主要用於賓館、辦公樓等，而商場、劇院等則不適用。

⑽ 胚胎冷凍保存的方法有哪些他們的異同點是什麼

在 丁香園（ http://dxy.ac.cn ） 找到：

關鍵詞：胚胎冷凍；轉基因小鼠；胚胎移植

隨著生物工程技術的發展．出現了許多生物工程小鼠品系．促使胚胎冷凍技術得到了廣泛應用。胚胎冷凍技術不僅為轉基因動物提供可用胚胎．還使胚胎移植不受時間、地域限制。簡化引種過程．防止疾病傳播。為建立優良動物的胚胎庫提供了條件。綜述了幾種常用的胚胎冷凍方法及其在轉基因小鼠中的應用研究．指出了胚胎冷凍方法存在的主要問題，並展望了其發展
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2008-5-1 21:41

胚胎冷凍技術是一種簡單、實用、經濟而可靠的保種方法，它能降低動物飼養和繁育成本，擴大動物品系的保存能力，也可隨時為其它胚胎工程技術如胚胎移植、胚胎分割、體外受精、動物性別控制、轉基因動物技術和胚胎幹細胞技術等提供可用胚胎。通過建立胚胎庫，可以在世界范圍內運送胚胎，從而取代活體運輸，既降低了費用又可避免疾病的傳播，還能解決遺傳漂變以及人為、環境因素造成的動物生物學特徵和遺傳特性的改變等問題。
1 胚胎冷凍技術
胚胎冷凍技術是對體內或體外受精所得到的可供移植的胚胎進行冷凍，並根據需要解凍後供移植的一種生物技術。胚胎冷凍技術的發展經歷了由繁到簡的過程，主要圍繞程序簡化、縮短凍存時間、選擇低溫保護劑及冷凍方法、解凍方法等方面進行研究，所選方法和程序的目的都是盡可能減少胚胎在冷凍時的物理損傷，提高胚胎冷凍／解凍後的存活率和移植妊娠率，並產下健康的後代。
1．1 冷凍方法
(1)程序冷凍法
程序冷凍法主要使用滲透較慢的低溫保護劑，如乙二醇(EG)、丙二醇(PG)、甘油(G)、二甲基亞碸(DMSO)，使冷凍保護劑充分滲透人胚胎細胞內，平衡後，利用程序降溫儀緩慢降溫，最後投入液氮保存。1972年，Whittingham等 首次報導了小鼠胚胎在-196℃ 和-269℃冷凍保存獲得成功，引起了科學界的廣泛重視。隨後相繼應用這種方法在牛、兔、綿羊、大鼠、山羊和馬等多種哺乳動物上獲得成功。
程序冷凍法採用較低濃度的冷凍保護劑，對胚胎毒性損害小，解凍後存活率較高。但因其操作繁瑣，降溫速度慢，致使所需時間長，需要特殊的降溫裝置，在不具備實驗條件的場所不能使用此法進行胚胎冷凍。目前國內外均較少使用。
(2)玻璃化冷凍法
玻璃化冷凍法是將胚胎或卵母細胞在適當的冷凍保護劑混合液中做短暫處理後，直接投入液氮。與傳統的程序冷凍法相比，玻璃化冷凍法的優點主要在於：細胞和液氮直接接觸，冷凍速率明顯增加；方法簡單，縮短了冷凍程序的時間；免除了昂貴的程序降溫儀的費用，在一般的實驗室就可進行操作。下面介紹幾種常用的玻璃化冷凍法。
① 超快速冷凍法
l985年，Rail等 首次應用DMSO、乙醯胺、丙二醇、聚乙二醇組成的玻璃化溶液超快速冷凍小鼠胚胎獲得成功。1986年，Scheffen等以25%甘油和25% 1，2一丙二醇玻璃化超快速冷凍牛胚胎，降低了玻璃化溶液的毒性 ；同年，Kasai等 以40 %乙二醇、0．5 mol／L蔗糖和30 Ficoll的混合溶液超快速冷凍小鼠胚胎。獲得了較高存活率(98 %)，進一步降低了玻璃化溶液的毒性；2002年，朱士恩等應用以EG和DMSO為主體的抗凍保護劑玻璃化冷凍小鼠原核胚，移植後妊娠率和產仔率與鮮胚的效果相近。2003年，Fujio等以DAP213(2．0 mol／LDMSO+1．0 mol／l 乙醯胺+3．0 mol／L丙二醇)為冷凍保護劑冷凍小鼠獲得成功；2005年，Baranyai等 分別用SSV(Solid surface vitrification)法和麥管法冷凍小鼠8一細胞期胚胎，證明了SSV法對於桑椹胚和胚泡階段的胚胎是一種較好的冷凍方法。
② 開放式拉長塑料細管法(open pulled straws，OPS)
OPS法是丹麥人Vajta於1997年發明的，他使用薄壁細管，利用毛細現象將微量冷凍液滴和胚胎一起吸人管內後，投入液氮。這種方法克服了傳統玻璃化的缺點，加快了冷凍速度和復甦速度，其降溫速率可達2 500℃ ／min，且對細胞的毒性和損傷作用較小。1998年，Vajta等應用OPS法冷凍牛不同階段的胚胎，結果表明，受精後3～7 d的胚胎復甦後囊胚形成率為60 ～95 %，和新鮮胚胎無顯著差別，且牛卵母細胞復甦後囊胚形成率高達25%，移植後產生3個仔牛。Lazar等應用OPS玻璃化法冷凍了117個牛囊胎，復甦後孵化率為39．5%，移植率和妊娠率分別為16．7% 和50%，均顯著高於普通麥管玻璃化冷凍。朱亮等應用OPS法和傳統麥管法對小鼠擴張囊胚進行玻璃化冷凍，結果表明，應用OPS法冷凍小鼠囊胚存活率(82．3 %)顯著高於應用傳統麥管者(68．6％)，且前者的冷凍囊胚孵出率(70．3 %)也明顯高於後者(57．1 %)，因此認為OPS法是一種行之有效的冷凍方法。但是OPS法也存在一些不足，由於冷凍液與液氮直接接觸，液氮里的一些潛在的污染源會增加污染的機會。
③ 封閉式拉長塑料細管法(closed pulled straws，CPS)
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有圖，拷不下，可能有新回復：http://dxy.ac.cn/wiki/thread-664-1-1.html