白洋參的作用及食用方法

1. 白參怎麼吃及相應的注意事項

白參的吃法：

蒸服：將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鍾左右（也可蒸的時間再長點）即可服用。

沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

熬粥：將人參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許 大補

嚼食；將人參切成薄丁片，取2～3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

白參的注意事項：

吃白參的禁忌以及注意事項一：白參忌蘿卜、濃茶

吃白參的禁忌以及注意事項二：參不可濫用。參是一種補氣葯，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補葯，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。

有些人認為參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

吃白參的禁忌以及注意事項三：服用參後忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫書講蘿卜「下大氣，消谷……」。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。

吃白參的禁忌以及注意事項四：忌飲茶。服參後，不可飲茶，免使參的作用受損。

吃白參的禁忌以及注意事項五：無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

吃白參的禁忌以及注意事項六：參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。

2. 白參的食用方法

白參對老年人缺氧有很好的效果，最好的辦法是，切成小片，放在茶杯里沖泡水喝，直泡到白參發開來，軟軟的，最後可以嚼食掉，營養全部被吸收掉。
２、也可以和食物一起燉食（都是鮮白參）。
以下提供幾個食譜：
白參炒豬肝
一、原料
1.主料：白參250 克，熟豬肝200 克。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、豬油。
二、製法：
1.將白參去雜洗凈切片。將豬肝切片。
2.油鍋燒熱，下姜蔥煸香，投入豬肝煽炒，烹入料酒、醬油，煸炒幾下加入精鹽、白參及適量清水，炒至豬肝、白參入味即成。
按：豬肝含蛋白質多於豬瘦肉，肝澱粉最易水解為葡萄糖而利用，鐵含量為豬肉的18 倍。每百克豬肝含維生素A8700 國際單位，維生素B10.4 毫克，B22.11 毫克。具有補肝、養血、益目的功效。與白參相配成菜，為人體提供豐富的營養成分，適用於貧血、夜盲、風淚眼、糙皮病、浮腫脹滿等病症患者的食療菜餚。還具有一定的抗癌作用。

白參炒肉絲
一、原料：
1.主料：鮮白參250 克，豬瘦肉200 克。
2.調料：料酒、精鹽，味精、醬油、蔥花、姜絲。
二、製法
1.將白參去雜洗凈切條。豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水干，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加上精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，加入白參和適量水，炒至肉熟爛入味，點入味精，出鍋裝盤即成。
按：白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。白參炒肉絲可用於乏力、體倦的補養和陰虛於咳、口渴、便秘等症。亦有一定抗癌作用。

白參蒸雞蛋
一、原料：
1.主料：鮮白參50 克，雞蛋2 只。
2.調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
二、製法：
將白參去雜洗凈，下沸水鍋焯一片，撈出擠凈水，用刀切成小丁。將
雞蛋搕入碗內，加入白參、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻，放入籠內，蒸約20 分鍾取出即成。
按：此菜以白參與雞蛋為主料經清蒸而成。白參性味甘平，除一般營養與滋補作用外，還有抗癌作用。配以滋補強身的雞蛋，其功在補血安神、滋陰潤燥。常可作為癌症病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病症患者的輔助食療菜餚

3. 西洋參的功效與吃法是什麼

西洋參大致的功效是補氣、養陰和清熱、生津的作用，對於氣虛陰虧和內熱還有咳喘痰血，虛熱煩倦等都有很好的功效。常見的一些吃法有：1.
含化法：
將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，直接含在嘴裡2.
沖粉法：
將西洋參研成細粉狀。

4. 西洋參的食用方法與功效

西洋參
可以泡水
也可煲湯
也可以直接吃
功效呢有提神
補氣
清熱降火

5. 西洋參的吃法有哪些

西洋參的常見服用方法有直接含服或嚼服、碾成細粉沖服、代茶飲以及與其他葯材配伍一同煎煮服用等。
1.直接含服或嚼服：將西洋參切成薄片，含於口中或嚼服。含於口中時，可含10分鍾甚至更長時間，最後嚼碎服用。一般每次1～2片，每天2～4g。
2.碾成細粉沖服：將西洋參碾成細粉，每次可取0.5～1g，用溫開水沖服，以晨起空腹服用最佳。
3.代茶飲：取3～4片西洋參片於杯中，向其中加入開水沖泡。可以一天內反復沖服多次，但不建議飲用隔夜參茶。
4.與其他葯材配伍一同煎煮服用：西洋參具有補益元氣、補氣養陰、清火生津的功效。臨床上常用於氣陰兩虛的患者，在補益元氣時，可兼顧滋養陰液。對於氣陰兩脫證的患者，西洋參常與麥冬、五味子等葯同用。對於火熱耗傷肺之氣陰等症，可與玉竹、麥冬、川貝母等葯同用。

6. 西洋參正確食用方法

西洋參的食用方法有哪些?西洋參作為一種極為滋補的中葯材，由於營養價值極高，深受朋友們的喜愛。現如今西洋參已經成為了餐桌上一道必不可少的風味，那麼西洋參的食用方法有哪些?相信大多數人都不清楚，下面就和小編去詳細了解一下吧。

4、西洋參不適合補陽

若是你身體有熱症，比如說上火、煩躁、疲憊、口乾等，那麼補氣養陰的西洋參就能夠有效地調節機體。若是你身體痴線寒症，比如說血虛、畏寒、心悸等，這樣的情況就不應該服用西洋參，因為這不到病情的效果，反而還會加重病情。

5、服用應考慮到季節性

夏天偏干、熱，所以應該服用西洋參，但是冬天偏冷寒，因此應該服用大補的人參。

小編提醒：食用西洋參對於人體的益處極多，但是任何食物若是攝取過量，都會導致反效果出現。因此，大家在食用西洋參時，務必要進行適量的食用，在食用時，萬不可與其相剋的食物一同食用，以免造成身體的變態反應。

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7. 白參花旗參各有什麼功效

白參（人參） 為人參經特殊加工而成的一種中葯，區別於紅參。指人參加工的產品中，除紅參以外的各 白參種加工，如生曬參、白糖參、白乾參等，一般統稱為白參。人參的加工工藝復雜，不同的加工工藝製成不同種類的高麗參。將收獲的人參晾乾，挑選出質量最好的加工成紅參，其餘加工成白參。白參，它是以四～六年生的水參（新鮮參）為原料，剝皮後以太陽光或熱風自然曬干而成，色澤呈微白的黃色。 白參性味甘平，微苦稍寒。具有補氣生津、寧神益智的功用。白參的功用，主要是能生津、養陰而清虛熱。 白參食用方法： 1）嚼食:將白參蒸軟切成薄片,晾乾盛於容器內,隨用取出1-2片口含或嚼食。 2）沖茶:將白參薄片4-5片置茶杯內倒入開水,復蓋3-5分鍾後服用。 3） 煎服:將白參片或碎塊取4-15克(隨體質狀況而定)加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎兩次,混合後分兩份,早晚各一次。 優質白參4）燉煮食品:將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。 花旗參 功效 一、增強中樞神經系統功能 西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等症狀。 二、保護心血管系統 常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。 三、提高免疫力 西洋參作為補氣保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。 四、促進血液活力 長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。 五、治療糖尿病 西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

8. 西洋參的食用方法與功效

主要功效
折疊益胃功能
西洋參顯著增食、增肥。
折疊中樞神經調節功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等症狀。
折疊保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
折疊提高免疫力抗腫瘤
西洋參作為補氣的保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
折疊促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
折疊輔助治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
食用方法
1.含化法
將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然後用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2－4克，早飯前，晚飯後含於口中，細細咀嚼。
2.沖粉法
將西洋參研成細粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋後約5分鍾即可飲用，可重復沖服幾次至無味止。
3.燉服法
將原皮西洋參切片，每天2－5克放入瓷碗內，加適量水浸泡3－5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20－30分鍾，早飯前半小時服用。
4.蒸服法
將西洋參研成粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟後服用。
5.作湯法
將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、葯同食，每日1次。
6.煮粥法
取大米50克，淘洗後加水煮粥，粥開後加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7.泡酒法
取西洋參30克置於凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日後取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。

9. 西洋參的吃法及其作用

用法用量：另煎兌服，每次10克左右。所謂另煎是只單獨煎煮（如西洋參）取汁，然後再將葯渣（剩下的參）與其它群要合煮，最後將前後不同的葯汁混勻後服用。這樣做的目的是減少葯物有效成分的損失。它的作用是補氣養陰，清熱生津。於人參比較力較弱但性偏涼，所以可以清火養陰（所以並不會像人參那樣吃不好鼻口流血）。葯理作用可抗心肌缺血，抗心律失常，降血糖等等。

10. 西洋參的功效與作用及食用方法

1、從古代開始，西洋參和三七齊名，三七補血，西洋參補氣。可以一起煲湯，每次各有20g，或者是磨粉以後沖水，每次各5g，早晚各吃一次了。

2、西洋參一般是泡茶喝或者是磨粉吃的，使用禁忌：中醫認為凡 陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳 緩慢、食慾不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大使溏薄、舌苔白膩等，小兒發育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。

3、我母親也一直在吃西洋參，老家山'西那邊沒有，是我一大學同學幫忙從雲南文山本地帶的，他在雲南農科院工作，研究葯材的種植技術，了·解葯材。
黴信是 n s n s 4 5 6，如何看西洋參的好壞、吃法葯理等您可以問。

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