掛面使用方法

『壹』 煮麵條的方法和步驟

1、首先在鍋中准備適量的水，並點火將水燒開。
2、然後，將准備好的面條放入沸水中，並且面條沒入沸水中，以便沸水蓋過面條。
3、之後，准備好碗並用蔥花、鹽、油等調料調味，並且將開水分別裝入每個碗中。
4、最後將煮熟的「面條」撈進各個碗里，即可享用面條。

『貳』 掛面可以用開水泡著吃嗎

掛面是生的，開水燙不熟，只能煮著吃。

我們在下掛面時，最好是等到水底有氣泡產生，溫度大概在70-80℃的時候再放面條會比較合適，因為它裡面的澱粉含量很高，若是突然遇到高溫，易出現夾生的情況，若是直接下冷水裡，不僅會導致烹飪時間過長，面條失了勁道，而且易出現粘鍋的情況，一不小心煮成一股麵糊糊，所以最好是用70-80℃左右的水最是合適，放入面後，還可以加入少量食用油，再用筷子攪拌一下，可以很好地避免粘鍋以及面條之間彼此粘連的情況。