螺旋藻米醋食用方法

① 螺旋藻的食用方法

競水飲用，也可與果汁、稀飯等食物同時飲用或塗抹在麵包上、饅頭上食用。如無腸胃不適，生食為最佳。

對於鹼性食品不適應者可在沖兌鮮藻的飲水中加入適量的蜂蜜、食糖或果汁，也可與牛奶同食，這親腸胃不適應現象一般可以避免。 注意採集後食用的時限。

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螺旋藻（學名：Spirulina）是一類低等生物，原核生物，由單細胞或多細胞組成的絲狀體，體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏鬆或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲，形如鍾表發條，故而得名。具有減輕癌症放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效。

螺旋藻，亦稱 「節旋藻」。藍藻綱，顫藻科。藻體為單列細胞組成的不分枝絲狀體，膠質鞘無或只有極薄的鞘，並有規則螺旋狀，以形成藻殖段繁殖。無異形胞和後壁孢子。約38種，多數生長在鹼性鹽湖。

目前國內外均有大規模人工培育，主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。可食用，營養豐富，蛋白質含量高達60%-70%。在自然水域，其大量繁殖會形成水華 。