❶ 西洋參的功效與作用及食用方法 西洋參是老的好嗎
西洋參的功效：
西洋參性寒，味甘微苦，入心、肺、腎、脾經，具有滋陰補氣、清熱除煩、降火消暑、健脾潤肺、養胃生津、寧神益智之功能，適用於氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣弱懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。且補而不燥，不上火，是預防、保健、治療之佳品。
西洋參的食用方法：
西洋參最好在空腹時服用，因為此時胃部的吸收力較好，更容易顯現效果。最科學的服用方法是含服，通過口腔粘膜豐富的毛細血管網直接吸收進入大腦，吸收快、功效強、效果好，生物利用率高。
①種植參：煲湯、沖茶，最好食渣，亦可以打粉沖水。
②野生參：建議嚼（含服），連渣食。吸收快、功效強、效果好。每日嚼食幾次，氣息會越來越好，長期服用效果尤佳。
西洋參的等級質量主要按照其生長種植年份和生長屬性判定。合格的西洋參原料其生長年份應在3－5年之間。3年生的西洋參與5年生的價差為1倍左右。而野生參的價格則是種植參價格的十幾倍以上！