㈠ 高壓鍋怎麼用
高壓鍋，又稱壓力鍋，通過較高氣壓下液體沸點提升的原理，提高水的沸點從而加快烹煮速度，提高烹飪效率。但高壓鍋使用不慎也會帶來極大的安全隱患——高壓鍋炸鍋新聞屢見不鮮。那
高壓鍋怎麼用？
高壓鍋在使用前首先就必須多多檢查，尤其應當注意的是高壓鍋合蓋前必須仔細檢查排氣管是否暢通，確保使用中能夠及時泄壓避免發生炸鍋，如果排氣管堵塞一定要清理通暢後方可使用。同時合上鍋蓋後還需確認對好鍋蓋和鍋身的標記，避免發生意外。
高壓鍋在使用中也要注意火候時間。為避免高壓鍋發生意外，
德瑪克DUMIK不銹鋼高壓鍋
設計了限壓閥和安全閥。一般使用高壓鍋中限壓閥工作就應當調小火力，避免壓力進一步提升。此外為確保安全，使用高壓鍋烹煮完畢後，必須等壓力完全降低再打開鍋蓋。
高壓鍋使用時還需注意鍋內食物不可太滿。因為食物過多會擠占安全緩沖空間，持續加熱後壓力增加更為迅速，更容易引發炸鍋，對於高壓鍋的安全非常不利。一般來說，在高壓鍋的使用中鍋內的食物一般不超過總容積的2／3，最好不超過1／2。
高壓鍋的使用環境是高壓環境，這也造成高壓鍋蓋、孔、閥、圈、片五大部件，易出現老化的情況。盡管
德瑪克DUMIK不銹鋼壓力鍋
採用不銹鋼材質和多項安全設計來盡可能增加壓力鍋的安全性和耐用性，但依然推薦及時更換超過8年使用年限的高壓鍋。
善用高壓鍋，它就是快速烹煮美食的利器，同樣注意高壓鍋的使用，就能讓它不再是一顆危險的「不定時炸彈」。