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真正越南菜板使用方法

發布時間:2024-12-18 03:55:09

A. 越南鐵紅木菜板需要鹽水浸泡

一般新買來的越南紅木菜板,都要用鹽水泡一周左右,目的讓細胞失水,木纖維排列更緊密些,可以避免刀具在上面留下痕跡,增加菜板的使用時間。越南紅木砧板用鹽水泡後都會有酸臭味,屬正常現象,可以用淘米水或豆腐水浸泡10分鍾,加鹼和食鹽洗刷,再用熱水浸泡沖凈,可去除異味,晾乾後即可正常使用。

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