活性乾酵母使用方法

① 高活性乾酵母怎麼發面

利用活性乾酵母發面的方法步驟如下：

1、准備一個用於發面的盆子，麵粉和高活性乾酵母。

(1)活性乾酵母使用方法擴展閱讀

發面技巧：

1、酒能加快發面

如果面還沒有發好又急於蒸饅頭時，可在面塊上按一個坑窩，倒入少許白酒，用濕布捂幾分鍾即可發起。若仍發得不理想，可在饅頭上屜後，在蒸鍋中間放一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭照樣松軟好吃。

2、發面加鹽好

面團發酵是製作各類主食（饅頭、包子、發糕等）的關鍵，在發面時可加少許鹽，這樣發出的面氣泡多，蒸出的主食松軟可口。