亞油酸的食用方法

1. 亞麻籽油怎麼吃 亞麻籽油正確食用方法

亞麻籽油是近些年來比較流行的保健油類，對心血管非常有好處，但是很多消費者並不清楚亞麻籽油該怎麼吃，結果很多錯誤的做法和吃法影響了亞麻籽油有效成分的發揮，這里就來和大家聊一聊亞麻籽油正確的食用方法。

亞麻籽油用在製作餃子餡、包子餡等餡料的時候，可以加入一些，增加餡料的香味和口感。

2. 紅花籽的禁忌有哪些 紅花籽油能炒菜嗎

紅花籽油能炒菜，紅花籽的禁忌：紅花籽油中含有豐富的ω-6系列脂肪酸和少量ω-3系列脂肪酸，雖然這種脂肪酸可以降低人體內的低密度脂蛋白，但同時也會增加患冠心病的風險。熱食紅花籽油：適用於煎、炸、熱炒。

需注意溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長，將食物與油一起加熱，以免油的局部過熱。特別提醒：健康人群食用時，紅花籽油用量依據個人情況酌減。

成分作用

亞油酸

紅花籽油中亞油酸的含量≥67.8%（國標最低標准），紅花籽油中亞油酸的含量是已知植物中含量最高的，因此被譽為「亞油酸之王」。

人體的生命活動需要有八大生命基料，它包括有蛋白質、水、礦物質、維生素、糖、脂肪、纖維素和不飽和脂肪酸。在不飽和脂肪酸中有一些是人類自身不能合成，必須從食物中、吸取的，稱為必須不飽和脂肪酸。必須不飽和脂肪酸中有三種不飽和脂肪酸非常重要，就是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。

人體只要不缺少亞油酸，在體內就可以合成其它兩種必須不飽和脂肪酸。因此，亞油酸是人體內最重要的不飽和脂肪酸，是生命的基礎物質。人體不能自行合成亞油酸，必須從膳食中攝取。

以上內容參考：人民網-植物油竟然也致癌？ 盤點你身邊的致癌飲食、網路-紅花籽油