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蒸蛋糕的家常食用方法

發布時間:2024-01-17 10:16:03

『壹』 蒸蛋糕的家常做法有哪些

蒸蛋糕的家常做法有哪些

導語:蛋糕的做法一般朋友會覺得很麻煩,因為有的人對烤箱的溫度掌控的不是很好,很容易就會將蛋糕給烤糊了。其實做蛋糕也可以不用烤箱做,方法簡單還不會糊。以下是我為大家精心整理的蒸蛋糕的家常做法,歡迎大家參考!

做法一

材料

雞蛋2個,麵粉1杯子,牛奶半碗,糖1勺,發酵粉1小勺(做麵包的小勺),橄欖油1勺。

做法

1、先將准備好的雞蛋放在干凈的容器中打散,麵粉里加入糖和酵母粉拌勻。

2、然後再將商所准備好的`兩種材料相混合攪拌均勻,再繼續加入牛奶繼續攪拌,朝一個方向攪拌。

3、等到麵糊變得很細膩,都攪拌開了,用筷子挑一下麵糊會自然流動即可。

4、然後罩上一層保鮮膜,放在室溫下靜置。

5、發酵時間約2:30 --3小時,麵糊完全發起來了。

6、用筷子攪拌一下,加入一勺橄欖油,繼續攪拌,讓麵糊變得平滑。

7、冷水上鍋蒸,30分鍾即可。小訣竅放糖的作用不只是為了甜,更重要的是糖友助發作用。

做法二

材料

3個蛋、100克幼糖、1/2湯匙黃油、100克自發粉、30克油、30克水、可可粉(適量)。

做法

1.攪打蛋、幼糖和黃油至濃稠。

2.加入篩好的自發粉,攪拌均勻。

3.再加入油和水拌勻。

4.將麵糊分成2份,一份加入可可粉拌勻。

5.將一大匙白色麵糊倒入烤盤中心點,然後再倒入一大匙巧克力麵糊在白色麵糊中心,再用白色麵糊倒在巧克力麵糊中心,以此類推,至所有麵糊倒完。

6.鍋子的水煮沸,然後將烤盤放入,蒸20~30分鍾。

做法三

材料

南瓜200克,雞蛋兩個,麵粉40克,白糖45克。

做法

1.南瓜切成塊,放在微波爐轉熟。然後過濾200克。

2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡,打蛋盆倒扣不倒。

3.南瓜泥加入兩個蛋黃。

4.攪拌均勻後,再加入過篩的麵粉。

5.攪拌均勻。

6.再加入蛋白。

7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊。

8.倒入活底蛋糕模具中。

9.上蒸籠,蓋上保鮮膜,蒸38分鍾左右。

10.蒸好後,會漲高一點。

11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來。

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