山奈作用及食用方法

① 新鮮山奈怎麼吃

山奈是我們生活中經常用的一種香料，新鮮的山奈可以用來炒雞肉、燉湯等，不僅可以提味增香，還可以使肉類肉質細嫩好吃，好吃不油膩，我們這里大山上也會有山奈，最經常做的就是用來燉湯了。

山奈又叫沙姜、山辣等，每個地方的叫法不一樣，山奈是一種香料，山奈的形狀是扁圓形，外邊黃褐色和紅棕色，裡面是白色，聞起來會有一股辛辣刺鼻的香味，我們一般見到的都是曬乾的山奈，經常會用來做香料用，新鮮的山奈和山奈葉子也可以用來燉湯、炒各種肉類，都非常的好吃，下面就來分享一下新鮮山奈怎麼吃。

4、把排骨放進砂鍋里，大棗洗干凈放進去，再放入薑片、山奈葉子，大火煮開，轉小火燉煮一個小時，最後加入鹽調味就可以了，味道非常的鮮美。

總結：新鮮的山奈和山奈葉子都是很好的香料，不管是炒、燉雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等，都可以加入新鮮的山奈或者山奈葉子，不僅可以去除肉中的腥膻味，還可以使燉出來的肉肉質更細嫩，味道更好還不油膩。