新鮮土茯苓祛濕氣的食用方法

A. 新鮮的生土伏苓可以直接煮水喝嗎

新鮮的生土伏苓可以直接煮水喝。

土茯苓本身已經有祛濕毒的作用，用開水泡水喝，也能起到祛濕作用。當然，搭配肉類來煲湯就更滋味易入口了，在南方地區多以濕熱的天氣主導，人們常常用生土伏苓煮湯，能清熱祛濕、解濕毒。

在民間，人們最喜歡用土茯苓來煲湯。因為土茯苓有利水滲濕，益脾和胃，其中以新鮮土茯苓為最好。它不僅有功效，還特別味鮮，煲湯尤其鮮甜，易於為人接受。

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茯苓是一種菌類生物，生長在松樹根部的下面。長得像甘薯，裡面是白色或者紅色。晉代《神仙傳》載：「老松精氣化為茯苓」，可見，茯苓有極大的葯用價值。

《綱目》認為，質地越是堅硬越大的茯苓是最好的茯苓。茯苓可以和很多種中葯材搭配利用，能夠治療多種疾病，因此土茯苓用開水泡水喝，能起到祛濕作用。

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質，對身體有一定幫助。