花甲的食用方法

① 花甲到底有多少種吃法哪種吃法最好吃

想吃花甲，雖然美味，但是還是得處理掉花甲裡面的沙子。首先我們的弄個盆子，放入適量的溫水，把花甲放進盆子里，在盆子里放入食用油，鹽，浸泡，泡個30分鍾！這樣做能讓沙子慢慢吐出來。沙子受熱後，它的呼吸就會比原來的快，沙子突出來的速度就會快，在裡面加入油和鹽也能加速它吐沙子的速度，經過這樣的處理，花甲里的沙子就會吐的很乾凈。

② 花甲的吃法

③ 花甲的正確吃法步驟

花甲怎麼做最好吃？其實說起花甲大家都不陌生，大部分人都有吃過，花甲可以蒸來吃，可以做花甲粉，也可以炒著吃是挺好吃的

我認為最好吃的花甲做法是「」香辣花甲」比較好吃入味

今天我就分享一個「香辣花甲「」送給你，希望對你有幫助

准備食材：2斤花甲，青紅辣椒切成圈，大蒜和姜切成末，香菜切成段、干辣椒段

以下是製作步驟：

1、花甲提前加入2勺食鹽浸泡1個小時，讓花甲吐出沙子，再把花甲清洗干凈備用

2、鍋燒多一點水，加入料酒和薑片，水開後倒入花甲焯水3分鍾，讓花甲彈開去除裡面的沙子，撈出瀝干備用

3、起鍋燒油，油熱加入一勺豆瓣醬，炒香出紅油，再下入姜蒜末和干辣椒段炒香

4、炒香後倒入花甲翻炒香，再加入少許的水翻炒一下

5、倒入青紅辣椒和香菜

6、調味，加入適量的鹽，雞精，白糖，蚝油，生抽，大火翻炒勻就可以出鍋了

7、一個香辣入味的花甲就做好了，剛炒好的花甲，吃起來味道比較新鮮入味

總結：

花甲焯水讓花甲彈開就可以撈出來了，不然焯水太久肉質就會太老。

做香辣花甲這道菜，要記得放點白糖是讓整個菜的味道均勻些

④ 花甲到底有多少種吃法，哪種吃法最好吃

花甲有很多種吃法，比如爆炒花甲、清燉花甲等，但我認為最好吃的是蒜蓉炒花甲。

材料：花甲1斤，蒜頭5-6粒（切碎），紅尖椒1個（切絲切圈都可），鹽，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉。

做法：1、花甲洗凈先飛水，撈出瀝干水備用。

2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蚝油調味。4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟。

小訣竅：蒜頭要用多些，這樣才好味！愛吃辣的朋友可加豆瓣醬或是少許剁辣椒炒更惹味！加調味稍炒片刻盛上焗盤加些芝士粉，用錫紙包住焗爐200度，焗25分鍾後吃就是蒜蓉焗花甲