仙人掌功效和作用及食用方法

Ⅰ 仙人掌的用法與功效

【別稱】霸王樹、火焰、老虎古、山巴掌。

【形態特徵】多年生肉質植物，有時叢生呈大灌木狀，高0．5～2．5米；莖下部近木質化，圓柱形，上部肉質，扁平，具節；節間倒卵形至橢圓形，長15～20厘米，幼時鮮綠色，老時灰綠色，表面有光澤，散生點狀小瘤體；瘤體上密被灰黃色長端毛並生有長1～3厘米的針刺和無數長6毫米、具倒鉤的刺。葉很小，青色或紫色，生有瘤體的針刺下面，早落。花夏季開放，黃色，單生或數朵聚生，直徑2～8厘米，有多數雄蕊。漿果肉質，倒卵形或梨形，紫紅色，果肉可食。全年采莖，洗凈去刺切片曬干備用或鮮用。

【生長環境】我國東南部各省、區有栽種，海南省及雷州半島的沙灘上也有野生。

【性味功效】味苦澀，性涼。清熱解毒，消炎鎮痛。

【驗方精選】第一方：鮮仙人掌60克。

用法：去刺，豬鼻肉適量，煲服。

主治：牙齒出血。第二方：鮮仙人掌適量。

用法：搗爛敷患處；或將干仙人掌適量，焙乾研粉，調茶油成糊狀塗患處。

主治：乳腺炎。第三方：仙人掌適量。

用法：去毛刺，切片曬干，研細末，每次1克，空腹開水送服，每日2次。胃酸過多者加烏賊骨粉3克。

主治：急、慢性胃炎及胃、十二指腸潰瘍。第四方：鮮仙人掌60克。

用法：去皮去刺，切片，水煎服。

主治：肺熱咳嗽。第五方：鮮仙人掌60克。

用法：水煎，分2次服。

主治：咳嗽，痰黃者。第六方：仙人掌凝結塊(夏、秋取汁風干即可)3克。

用法：水煎，分數次喂服。

主治：小兒驚風。第七方：仙人掌10克，魚腥草10克，一箭球10克，百部10克。

用法：水煎服。

主治：慢性支氣管炎，支氣管哮喘。第八方：鮮仙人掌60克。

用法：搗爛取汁，冷開水送服。

主治：痢疾。

Ⅱ 仙人掌怎麼吃法

一、仙人掌可以做成漿果酸甜可食，仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主

二、仙人掌也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，而做冰琪淋風味更佳。

三、仙人掌也可以做成涼拌仙人掌，以下是具體做法：

用料：仙人掌1-2片，木耳一把，醬油適量，陳醋適量，小尖椒3-5個，大蒜3-5粒，麻油適量，糖適量

1、處理仙人掌：仙人掌帶有些刺，先把刺給弄掉，刮好後切條，然後把干黑木耳泡熱水。

小貼士：仙人掌刺在處理的時候要特別小心。