干蒲公英的腌制食用方法

⑴ 蒲公英怎麼做好吃

蒲公英是營養價值很高的一種野菜，富含豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素A、維生素C及其它微量元素。蒲公英的嫩莖葉味道甘甜微苦，吃法多樣。可以生吃，可以炒著吃，可以做湯，也可以做餡兒。

另外，蒲公英可以蘸醬生吃，可以涼拌，可以做瘦肉蒲公英湯，可以肉炒蒲公英，味道都很不錯。

⑵ 蒲公英曬干後怎麼食用,農村創業項目!

1、茶飲。

可以將曬干之後的蒲公英直接作為一種茶，用水沖泡開之後直接飲用，當然這種茶飲的方式的話也是先將蒲公英進行焯水處理，以免曬干之後的蒲公英上殘留的有害物質會對人體健康造成一定的傷害，當然泡茶飲用的蒲公英在焯水的時候可以直接用開水沖泡即可

2、小菜食用。

曬干之後的蒲公英可以將其製作成一道小菜食用，作為小菜食用的蒲公英的話在曬乾的時候最好是選擇食用的時候之前進行曬干，這樣製作出的小菜的口感也比較清脆不會有太乾的感覺，在食用之前先將新鮮的蒲公英洗凈焯水之後置於乾燥透風的地方進行晾乾，即可將其製作成小菜食用

蒲公英：

蒲公英（拉丁學名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.），菊科蒲公英屬植物，分布於中國、朝鮮、蒙古、俄羅斯，廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮；葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄；葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色；頭狀花序；種子上有白色冠毛結成的絨球。