菊苣纖維蜜食用方法

⑴ 菊苣有什麼功效與作用

1.菊苣，菊科菊苣屬，閉顫多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。

2.菊苣為葯食兩用植物，葉可調制生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。

3.植物的地上部分及根可供葯用，中葯名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿逗態攔山胡消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生於陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分布

⑵ 菊苣是什麼

菊苣是菊科植物菊苣的地上部分，平時可以直接生吃，當然也可以用來做菜。

中醫上記載，「菊苣微苦、咸，涼。 歸肝、膽、胃經。清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。」

菊苣，名字很少聽到，念起來也有點拗口。不過呢，它對腸胃也是有作用的。我們就對這個念起來有點拗口的菊苣做一個介紹。

菊苣的外觀長得很像娃娃菜，但是它和娃娃菜不一樣，不管是個頭還是外觀顏色，都更小更淺。菊苣的挑選也沒有太多需要注意的地方，其實只要注重以下幾點即可。

TIPs：

1、挑新鮮，外形美觀的；

2、挑選沒有破損和污點，葉片嫩白的；

原料：菊苣5克，梔子5克，桑葉3克、葛根3克、百合5克

做法：

1、所有材料放鍋中，煮15分鍾；

2、過濾煮過的食材，喝湯汁就行。

菊苣作為調理腸胃的食材，前文也說了，既可以生吃，又可以做菜。所以菊苣的食用不存在什麼禁忌。但是除了某些特答沖知定人群需要注意，大家都可以放心的吃。

食用禁忌：

1、孕婦判晌、哺乳期女性和生理期女性不適合吃。

⑶ 菊苣怎麼吃

菊苣的葉片可以食用，可與黃瓜等蔬菜一起，涼拌食用。葉片洗凈後可炒食或燉煮，還可作沙拉的食材。葉片含有纖維素、礦物質和維生素等多種營養物質，經常食用，可促進腸胃消化，補充人體所需要的營養物質，對人體健康有益。

菊苣的食用方法

菊苣是草本植物，植株根部較短，多肉質，莖干直立生長，分枝較多。葉片互生，呈披針狀或長卵狀，花朵顏色為藍色。菊苣喜溫，耐旱性和耐寒性較強，植株適合在溫暖乾燥的氣候環境下生長，多生長向陽的山地、路邊和田間等位置。