牛柑果的功效與作用及食用方法

『壹』 牛柑果怎麼腌制好吃

牛甘果也就是余甘果，吃起來並不是很好吃，又苦又酸的，但是牛甘果這類水果的營養非常豐富多彩，帶有各種各樣維他命和碳水化合物。牛甘果做為葯用價值，具備清肺潤肺，生津解渴，減少血壓等作用。不宜直接生吃，腌漬以後的口味會更好一些。那麼，牛甘果如何腌漬美味?下邊我們就看來一下吧。

牛甘果怎麼腌制好吃

余甘果腌漬方式 一
原材料：余甘果.鹽.酒釀.酸醋

1、先把果實洗干凈，用鹽在果實抹上一層，無需太厚。

2、再侵泡酒釀和酸醋，把果實放入一個相近陶罐的不透的器皿里，倒進酒釀和酸醋的溶液，深層在未過果實1公分的部位就可以。

3、就是這樣侵泡最少一個月，直至再度打開表蓋時果實變為黃棕色就行。

牛甘果怎麼腌制好吃

余甘果腌漬方式 二
1、挑選完善的、外皮無損壞的余甘果。

2、將水燒開，在沸水中燒兩三遍，有利於除掉余甘果中苦味的味兒。

3、依照一斤余甘果放三兩糖、一勺鹽的佔比，將糖、鹽與余甘果攪拌均勻。可是糖、鹽的份量並不是固定不動的，能夠依據自身的口感提升或降低，假如喜愛五香口感得話，還可以放點五香粉。

4、將余甘果與調味料攪拌均勻以後，再避免幾塊甘草，提升香氣。

5、密封性置放一個月就可以。#p#小標題#e#

牛甘果怎麼腌制好吃

余甘果腌漬方式 三
主要材料

余甘果500g玻璃瓶1個鹽適量涼白開水適當

腌漬余甘果(油甘果又牛甘果)的作法流程：

1.余甘果清洗，晾曬水份。

2.玻璃瓶洗干凈，晾曬。

3.沸水提早一小時煮沸，放涼，要沒有溫度。

余甘果如何腌漬美味 余甘果腌漬方法

4.放進陶罐，加鹽，鹽要多放，確保鹹度，喜愛吃辣椒的，能夠放朝天椒哦。

5.最終添加涼開水，沒果余甘果一厘米就可以。腌漬中余甘果會縮水率的啦。

6.扭緊瓶塞，置放陰涼的地方，三周後就可以服用啦!

『貳』 牛柑果普通話叫什麼

余甘果
又名牛甘果， 油甘果，因其吃起來「先苦後甜」得名。 目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。

『叄』 油柑子有什麼功效

功效與作用：

1、生津止渴增加食慾

油柑子中含有多種天然的酸性成分，它們能促進人體消化液分泌，也能消除胃部炎症，能清熱去火，平時人們食用油柑子以後既能讓人們胃口大開，也能提高脾胃的消化能力，而且能生津止渴，緩解人類因熱病引起的多種不良症狀。

2、消炎殺菌

油柑子中含有多種天然的抗菌消炎成分，它對人體內的葡萄球菌和傷寒桿菌以及大腸桿菌還有金黃色鏈球菌等致病菌都有明顯消除作用，因此人們多吃油柑果還能減少腸炎和痢疾以及氣管炎等常見疾病發生。

3、預防癌症

油柑子中還含有多種天然的抗癌成分，它既能有預防人體組織細胞癌變，也能抑制癌症細胞再生，另外人們食用油柑子以後能促進身體內免疫細胞再生，能讓人體免疫功能增加，因此平時食用油柑子能有效預防癌症發生。

(3)牛柑果的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

油柑的根、莖、葉、果都具有葯用價值。在我國作為民間中葯已有2000年的歷史。古人常用油柑果實治療消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近幾年發現，油柑對乙型肝炎、高血壓亦有顯著療效。

能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血 糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。此 外，余甘果的根、莖、葉均可入葯，用余甘果葉作葯枕，民間早已廣為流傳。

『肆』 牛柑果泡陳醋的作用

★軟化血管：果醋具有降血壓、降血脂、防止血栓形成，防治心腦血管疾病、增強免疫力、降低血管脆性、改善心腦血液循環等作用。

★解酒護肝：過量飲酒，會導致脂肪肝、酒精性肝硬化等疾病，還可誘發急性消化道出血、急性胰腺炎、高血壓及心臟病等。蘋果醋與酒精結合能產生醋酸乙酯，從而減輕酒精對人體的損害。

★預防感冒：果醋具有較強殺菌、抵制病毒的作用，長期飲用果醋可以防止病毒性感冒等疾病。

★改善腸胃：果醋能改善腸胃功能，增進食慾，並能促進食物中鈣、磷、鐵等元素的溶解，便於人體的吸收。

『伍』 曬乾的牛柑果能吃嗎

可以啊！牛柑果每年8月成熟後可在樹上掛果保鮮到次年2月,又不 影響次年產量,在水果家族中是絕無僅有的。牛甘果嘹鮮食,還可製作蜜餞、糖果等。望採納！

『陸』 牛柑果泡酒有什麼功效

清肝明目，利膽通腸，解毒消腫，治風熱目疾，黃疸，便秘，消渴，小兒驚風，癰腫痔瘡。

『柒』 吃柑果有啥好處

常吃柑果好處多：1. 柑果富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；2. 柑果內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇； 3.柑果 皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；4. 在鮮柑果汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。望採納

『捌』 牛柑子泡鹽的功效

牛甘子又稱油柑、余柑子、油甘子等，冬季至次春果實成熟時採收，除去雜質，乾燥，根、葉、樹皮等亦可入葯。具有生津止渴、消炎殺菌、增加食慾的功效。
1.生津止渴
牛甘子含有多種天然的酸性成分，能促進人體消化液分泌，消除胃部炎症，清熱去火。牛甘子還能生津止渴，可以緩解因熱病引起的多種不良症狀。
2.消炎殺菌
牛甘子含有多種天然的抗菌消炎成分，對人體內的葡萄球菌、傷寒桿菌以及大腸桿菌、金黃色鏈球菌等致病菌都有明顯的消除作用，還能減少腸炎、痢疾以及氣管炎等常見疾病的發生。
3.增加食慾
食用牛甘子以後，既能增進食慾，也能提高脾胃的消化能力。
營養價值

牛甘子果實中含有黃酮類化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、維生素A、維生素PP等，尤其富含維生素C，春季果實含量最高。另外，牛甘子還含有17種氨基酸，包括人體所需的8種氨基酸，主要有谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、賴氨酸等。牛甘子含有多種微量元素，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。牛甘子果實味酸、微澀，具有清熱涼血、消食健脾、生津止渴的作用。

『玖』 牛柑果怎麼吃

鱷梨也叫油梨，就是常說的牛油果。屬樟科鱷梨屬常綠喬木，是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用外，它也是高級護膚品以及spa的原料之一。 牛油果是一種很有意思的水果，其貌不揚叫水果卻不能咬著吃，許多人買了嘗鮮，認為「太難吃了」什麼味也沒有，只有點「青氣味」果肉膩膩的。其實，如果知道牛油果的吃法，你對他就會上癮，這是真的。買牛油果挑深紫色的，摸起來不要太硬，當然，一摸就忽忽軟軟的是快爛了，也不能要。買來後，洗凈，用刀小心地順著果長方向切開。中間的核如果保留好別切開，你會看待一個有意思的「男人的睾丸」上面居然有毛細血管兒呢，呵呵呵呵。托著半個牛油果有以下吃法哦（但是注意，一定要「品著吃」！是很斯文的才行，呵呵呵）：1、刮成蓉直接吃吃，或者抹在麵包片上代替奶油，該夾什麼夾什麼，這樣的話香味會出來得比較自然。2、刮成蓉配一點軟乳酪乳酪，很香。
3、果核形成的窩兒里滴一些高檔的生抽醬油，然後刮成蓉，沾一點點醬油，是三文魚和乳酪的的味道。
4、配蜂蜜，果核形成的窩兒里滴上優質蜂蜜，然後刮成蓉，很好吃，但有點甜膩。5、配粗粒狀砂糖，撒在果核形成的窩兒里，然後刮成蓉，沾一點糖粒吃，味道很美，若是很冰的牛油果會覺得像吃冰淇淋。注意，所謂刮成蓉是指吃一勺刮一勺，可不是一下子全部搞定啊！呵呵呵，別那麼沒品位，不淑女，不紳士哦。

『拾』 牛甘果的功效與作用 以便人們能夠更好的了解其作用

1、抗疲勞：過多自由基殘存於體內會使人感到疲倦，注意力不集中，特別是孕期婦女特別嗜睡，易疲倦，吃點余甘果可以緩解疲勞，保持良好的精神狀態。

2、止咳化痰：余甘果性質偏涼，味甘苦，具有清肺利咽的作用，上火煩躁的情況下，可以吃點余甘果來敗火，同時兼有生津解毒的作用。

3、淡斑美白：余甘果被證實作為酪氨酸酶的抑制劑，有長效，自然漸進的美白功效。

4、止血抑菌：余甘果中含有鞣質成分，鞣質具有收斂性，內服可以用於治療胃腸道出血，潰瘍和水洩等症，外敷可以治療創傷，減少創傷部位細菌的感染。

5、防癌抗癌：結果表明余甘果提取物能夠阻斷強致癌物N-亞硝基化合物的合成，其阻斷率在90%以上，能明顯治療和預防胃癌。

6、降血降糖：另外對於糖尿病脂代謝紊亂所引起的高血脂有良好的效果，其療效高於維生素E，對微血管病變和神經系統並發症也有一定的療效。