加碘的食用方法

⑴ 含碘高的食物有哪些 多吃什麼可以快速補碘

現在都有加碘鹽了，這最快，還可以吃海產品，尤其是海帶,蝦皮類食物，對碘的補充很好。

⑵ 清朝以前，古代人吃鹽沒加典，他們用什麼方法補典

其實大部分的食品中尤其是海產品中都含有碘元素，只要不偏食，就能得到補償。
海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、龍蝦等，還有蛋、奶、肉類等等。
在碘缺乏地區，適當的食用碘鹽是必要的手段，但不是必須的手段。

⑶ 市場上有無碘鹽和加碘鹽，哪個吃了對身體更有好處呢

有碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽。由於中國大部分地區都缺碘，而缺碘就會引起碘缺乏病，所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。碘鹽很便宜，它是一個最簡單最簡便最有效，而且最經濟的補碘方法。購買時，我們應該選擇合格碘鹽，要有碘鹽的標志，隨吃隨買。炒菜過程中，將出鍋時再放入碘鹽。

我們都知道，鹽是補碘的重要手段，鉀對血壓控制有利。在各種鹽中，選擇低鈉高鉀鹽對人身體較好，但是腎功能不好，本身血鉀超標的患者不要選擇低鈉高鉀鹽。飲食攝取的碘在人體內只能存留100天。在缺碘地區，人們100天不補碘就會再次碘缺乏，而絕大多數地區都是缺碘地區。因此，多數人都需長期食用碘鹽。但是也有一部分人需要吃無碘鹽。就是患有甲狀腺功能亢進，甲狀腺炎，以及各種甲狀腺疾病的患者，因為治療需要遵醫囑要食用無碘鹽。

⑷ 日常生活中食用加碘食鹽或常吃含碘的食物，可以有效地防治

【答案】B
【答案解析】試題分析：A、幼年時生長激素分泌不足易患侏儒症，
C、佝僂病是由於缺乏維生素D引起的，D、夜盲症是由於缺少維生素A引起的，故A、C、D都不符合題意，B、碘是合成甲狀腺素的原料，食用加碘食鹽可有效預防地方性甲狀腺腫，故符合題意。
考點：激素分泌的異常症。

⑸ 為什麼食用加碘鹽

1.什麼叫加碘鹽？
加碘鹽就是以普通食鹽為載體加入一定量的碘酸鉀或碘化鉀，經混合均勻製作而成的食鹽。
2.為什麼要食用加碘鹽？
碘是合成甲狀腺激素的必須原料，由於人體對碘的儲存能力有限和自然環境缺碘的長期存在，就必須每天人為的補充一些碘來滿足機體的生理需要。食用加碘鹽是以鹽為載體把人體生理所需要的碘帶入體內的一種手段，實踐證明，其是安全有效、簡單易行、經濟、能夠長期堅持的最佳補碘方式。
3.哪些人不宜吃加碘鹽？
食用加碘是防治碘缺乏病經濟，安全，有效的方法。但是以下人群是不宜吃加碘鹽的：甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎患者等。
4.目前我省加碘鹽中碘含量是多少呢？
依據食品安全國家標准《食用鹽碘含量》（GB 26878-2011）規定，目前我省採用的是碘鹽標準是21mg-39mg/kg。只要日常做飯食用加碘鹽，就能滿足普通人群碘的生理需要。
5.如何正確購買、儲存和食用加碘鹽？
因加碘鹽中的碘化物在潮濕、高溫和酸性環境下容易發生化學反應造成碘揮發損失，所以在購買、儲存和食用加碘鹽要注意：
一是要購買小包裝和印有碘鹽標識的食鹽，一次購買的加碘食鹽不宜過多，存放的時間不宜太長；
二是應存放在陰涼、乾燥、遠離爐火的地方，避光保存；
三是為減少碘損失，菜出鍋前再放鹽。

⑹ 根據加碘鹽的食用方法，可推測碘酸鉀的化學性質，碘酸鉀在受熱時

首先你要知道加碘鹽的使用方法，他是在飯菜熟了以後，要出鍋時加入，這就說明加早的話會破壞加碘鹽的效果，而加碘鹽裡面加的是碘酸鉀，這就說明碘酸鉀在受熱時會分解，產生有毒的碘蒸汽，對人體有害，解題思路大致就是這樣的。你自己整理一下就行了

⑺ 加碘食鹽的包裝袋上標有食用方法：待食品熟後加入。其原因是什麼

因為提前加入的話，在炒菜過程中加碘鹽里的碘被加熱升華了，起步到效果了。

⑻ 含碘的食物有哪些的吃法

含碘的水果
水果中有一些是含碘比較高的，是適合想要補碘的人吃的，下面小編就為大家介紹一下吧!
(1)葡萄
葡萄中含碘量較高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
(2)橘子
橘子中含碘量較高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。
(3)菠蘿
菠蘿中含碘量較高，平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。
(4)香蕉
香蕉中含碘量較高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
含碘的蔬菜
一些蔬菜中也含有較為豐富的碘元素，合理補充可幫助人體攝取碘元素，促進生長發育。
(1)芹菜
芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

(2)菠菜
菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
(3)小白菜
小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
(4)大白菜
大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
(5)青椒
青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。
含碘高的食物排行榜
TOP1.干裙帶菜：平均每千克干裙帶菜含碘元素158780微克。
TOP2.紫菜：平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

⑼ 國家提倡吃加碘的鹽，鹽中為何要加碘

我國外環境缺碘，曾是碘缺乏病流行較廣泛和嚴重的國家之一。從1960年代開始，中國開始在中度嚴重缺碘的房間實施防治碘鹽的戰略。 1991年，中國政府答應國際社會在2000年實際消除碘缺乏病，而國務院在1994年發布了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》。1995年，中國實施了普遍的食鹽碘措施。只用了5年。 2000年，該國基本實現了消除碘缺乏的目標。超過90％的人口擺脫了碘缺乏帶來的損害。迄今為止，中國一直在消除碘缺乏問題。

目前，大多數中國居民的飲用水中碘含量為每升5微克或更少，在這種情況下，如果不食用碘鹽，則僅攝入食物和水中的碘飲酒將達不到建議的飲食攝入量。就成年人而言，根據《 2012年國家營養與健康控制》的食物攝入量，食物和飲用水中成人碘的平均攝入量為每天34.4微克，大城市為41.6微克。即使是在沿海地區，魚類和蝦的攝入量也很多，上海成年男性和女性飲食中的碘攝入量分別為70.4微克和65.5微克，遠低於總攝入量建議每天120微克。因此，僅依靠正常飲食而不添加碘鹽不可能滿足每日對碘的需求。

⑽ 精製鹽加碘可以吃嗎，我媽買了一大袋，本來是用來做鹹蛋的，現在家裡沒鹽了，可以吃嗎

1. 缺碘地區的居民必須科學的、長期地食用加碘鹽，否則，一旦停用碘鹽，碘缺乏病就會復發；
2. 每次購買碘鹽不要太多，因為時間久，碘元素易揮發；
3. 放碘鹽的容器應為加蓋的，並放置在乾燥、遮光、避高溫處；
4. 在菜餚將起鍋時再加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮，因碘易揮發。
須注意的是，碘鹽主要供缺碘少碘地區居民食用。高碘地區則應選購非碘鹽，因高碘同低碘一樣，也會引起甲狀腺腫，甚至造成甲狀腺機能亢進。
食鹽加碘是防治碘缺乏病最安全、最經濟、最有效的一種方法。加碘鹽就是以普通食鹽為載體加入一定量的碘酸鉀，經混合均勻製作而成的食鹽。它既有鹽的物理化學性質也有碘的物理化學性質。長期食用加碘鹽可同時起到補充人體必備的元素和健身、防病、治病的作用。加碘精製鹽是將碘酸鉀或碘化鉀按一定比例加入食鹽中配製而成的。碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素影響著機體的生產、發育和代謝，大腦是它的第一靶器官。在胚胎期、嬰幼兒期缺碘，將導致患者終生不同程度的智力障礙。
碘存在於自然界中，人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中攝取。由於年齡和生理上的差別，4歲以下的嬰幼兒每天需碘量為70微克，成年人平均每天需150微克，孕婦和乳母每天則需要200微克左右。但我國大部分地區少碘，因此，持續攝入加碘鹽可益智、健身、防病。
按照需求量服用加碘鹽1年，就可避免生下智力落後兒。碘雖是人體不可缺少的微量元素，但多了有害。2000年10月1日實施的食用鹽新標准將加碘濃度由每千克40毫克調整為每千克35毫克。