天麻的用途及食用方法

⑴ 天麻的功效與作用及食用方法

天麻的功效和作用主要是明目作用、鎮痛作用、降低血壓作用：

1、明目作用

天麻對於人體的大腦來說具有非常明顯的保護作用，同時還能起到一定的調節作用。除此以外，還可以幫助增強我們視覺神經的分辨能力。所以現在我們國家的高空飛行人員，一般都會食用含有天麻成分的保健品，日本更是將其做成注射液來防止出現老年痴呆現象。

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天麻的食用方法：

最常見的食用方法就是用天麻跟魚一起食用，選擇一條比較肥美鯽魚，清理干凈以後放入碟子中蒸，然後將川穹茯苓等切成片狀，然後將天麻浸泡四個小時左右，然後切成絲。

最後將核桃、天麻絲等放到魚肚子里，再放入蔥姜等調味料，再放入一定量的清水蒸。大約半個小時以後就可以拿出來食用了。

對於野生天麻，大家都應該在完全清楚其功效以及食用方法之後再食用，否則不能更好的達到理想中的治療和改善效果。野生的天麻還能入葯，可以根據醫生的建議選擇搭配食用的葯材。

⑵ 天麻的功效和吃法

天麻味辛，性平。有熄風、祛痰、止痙的作用。最適用於虛風內動、風痰上擾而致的眩暈、四肢麻木、抽搐等症。作用於以下幾種情況：
1.頭痛、眩暈：本品味辛能鼓風，能入肝經，善熄內風（肝風），有自內達外之功。並有祛痰的作用，所以一味天麻既能熄風，又能祛痰。一般祛風、化痰葯均有燥性，惟天麻辛潤不燥，通和血脈，有益筋骨，故前人稱天麻是「風葯中之潤劑」。如因肝風內動，風痰上擾而致頭痛、眩暈、眼黑、走路不穩、手足麻木等症，可配合鉤藤、白蒺藜、菊花、川芎、赤芍、膽南星、桑葉、生地、澤瀉等同用。如中風口眼歪斜、口角流涎，可配白僵蠶、全蠍、白附子、荊芥、白芷、南星、半夏、蘇木等同用。
2.中風：中風半身不遂、言語不利、半身麻木等，可配合桑枝、半夏、制南星、紅花、防風、桃仁、赤芍、地龍、白蒺藜、鉤藤、雞血藤、川芎等同用。
3.驚風、癲癇：小兒驚風、大人癲癇而致的抽搐、牙關緊閉、眼吊、煩躁不安等症，可配合全蠍、蜈蚣、鉤藤、天竺黃、黃連、黃芩、鬱金、菖蒲、遠志、香附、陳皮等同用。
據近代研究報導，本品對實驗性癲癇的動物，有制止癲癇反應的作用。此外，本品配合羌活、獨活、防風、秦艽、威靈仙、桑枝、當歸、陳皮等，也可用於風濕痹痛（包括風濕性關節炎、風濕痛等）、肢體麻木不仁等症。
蒼耳子發汗散風濕，治頭痛、頭暈，善搜外風。天麻祛痰熄風、定驚癇，治眩暈、頭痛，偏治內風。
蔓荊子散上部風熱，傷治外感實邪的頭痛，內傷虛性頭痛慎用。天麻偏治頭痛眩暈屬於內風挾痰者，外風頭痛較少用。
用量一般3～9克。
血虛者慎用。

⑶ 天麻什麼味道怎麼吃有什麼作用

天麻「辛，溫，無毒。久服益氣力，長陰，肥健，輕身，增年。消臃腫，下肢滿，寒疝下血。主治風濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風痛，驚氣，助陽氣，補五壤七傷；風虛眩暈頭痛，通血脈，開竅。服食無忌等」。 天麻自古至今，既是葯品，又是食品，或者說又是一種養生保健食品。也是衛生部規定可以用於保健食品的物品。唐代著名詩人白居易《齋居》詩中有「黃芪數匙粥，赤箭一甌湯」的詩句，在古代天麻又名「赤箭」，可見唐代已把黃芪、天麻當食品熬粥煲湯了。唐代大書法家柳公權有《求赤箭貼》，也是把天麻當食品，作扶老之用。到了明代，李時珍的《本草綱目》中，又記載了幾種天麻食用方法：「彼人多生啖，或蒸煮食之」「或將生者蜜煎作果食，甚珍之。」這些吃法都流傳下來，現在有將鮮天麻洗凈切片蘸白糖吃、或涼拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜漬服用的，尤其是「蜜煎」天麻，開了天麻糖制的先河。 「補益上葯，天麻第一」，歷代本草學都把天麻列為「上品」，認為天麻的葯用及食用價值很高。清乾隆五十年，宜賓知府為巴結皇上，派心腹到小草壩收購天麻，為清高宗弘歷祝壽，足見昭通天麻的珍貴。據現代葯學研究，天麻含有天麻素等十餘種活性成分，還含有３種有免疫活性的多糖及１４種人體必需微量元素和６種宏量元素，１６種氨基酸。同時天麻肉質豐厚，適口性好，是食品加工的上好材料。

⑷ 天麻的功效,及食用方法

你好 天麻的功能主要可以平肝息風、祛風止痛。天麻適合由內風所導致的頭暈，但其對感冒所引起的頭痛頭暈並不適合。天麻還有鎮靜、鎮痛的作用，可以增加腦血流量，降低腦血管的阻力，較輕微的收縮腦血管等功效，能降低血壓，減緩心律，對心肌缺血起到保護的作用。天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬干研末，用煎好的湯葯沖服，或研末入丸、散服用。

⑸ 天麻的正確食用方法是什麼

1、天麻可以和雞蛋一起煮後食用，改善頭痛、目眩。

2、天麻可以和益智仁、豬腦子一起煮熟食用，用於健腦益智，也可以用於腦病後調養。

3、天麻和鉤藤煎煮的熱湯沖熟藕粉，可用於眩暈病。

4、天麻和肉片一起熬湯，常服可用於高血壓、眩暈、頭痛者。

5、天麻和薏米一起熬粥，可用於頭痛、眩暈。

天麻富含天麻素、天麻多糖等成分，有鎮靜、抗驚厥、保護腦神經、改善記憶力等功效。

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天麻的挑選

一問產地。天麻在我國，主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶，以雲南、四川出產者質量最優，比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻，多屬好貨。

二看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現黃白色，明亮、半透明而有光澤，質堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的「明天麻」。

三可磨粉滴碘。將之磨粉，加水製成10％水浸液，其後加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。

⑹ 天麻的功效與吃法

功效

• 甘，平。歸肝經。息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡。用於小 兒驚風，癲癇抽搐，破傷風，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風 濕痹痛。

  

⑺ 天麻的功效和食用方法

天麻的天麻素含量高，微量元素豐富，能激活腦細胞、改善微循環、防止腦血管疾病、補腦健腦、抗衰老、增強免疫力，對頭目眩暈、頭風、頭痛、久病體虛、肢體麻木、半身不遂、腦震盪、高血壓等有較為顯著的效果。天麻除有平肝息風、祛風定驚作用外，還有抗炎作用，對多種炎症的滲出和腫脹均有抑製作用；在心血管系統方面，對心臟有保護作用；有一定的增加腦血流量和中樞抑製作用；對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛等有鎮痛作用。
天麻燉豬腦原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。製法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風頭痛，肝虛型高血壓，神經衰弱等病症。

⑻ 天麻的吃法和作用

祛風濕，止痛、行氣活血。
天麻魚頭湯

天麻魚頭湯
原料:活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水澱粉、鮮湯各適量。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盤內；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆中，然後放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鍾出鍋待用。
3.用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，在鍋內燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風，養血生發，健脾和中，補益肝腎。
應用:佐餐食用。適用於生發護發，此適用於肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。

⑼ 天麻的功效，及食用方法

天麻功效：養肝補腎，樹正氣。常用於食療，配合治頭痛、眩暈等
天麻老鴨湯：老鴨切塊燉湯（剛爛即可），加入青菜（個人喜好或有個人疾病治療功效）燉熟，再加入鮮天麻片燉2-3分鍾（溫水漫發的麻片燉8-10分鍾）即可。注意事項：天麻不要加熱時間過長，否則破壞了營養成分

⑽ 天麻有何功用及吃法

天麻是名貴中葯材，中國特產。天麻燉雞補體虛，常食天麻粥和將鮮天麻象山葯、土豆那樣炒食或煮食、燉食，可增強人體抗體和免役功能，預防視力失常、眼炎、皮膚乾燥、粘膜失去分泌能力，並可抵抗某些呼吸系統的消化感染，治療和減輕頭暈、目眩、關節炎、風濕病、腰病等病痛的危害。天麻還能保護人體青春活力，延年益壽，防治未老先衰；尤其對治療頭痛效果顯著。

天麻主治高血壓方劑1：天麻、大薊、牛膝、黃苓、朱苻神各15克，杜仲、桑寄生、夜交藤各20克，川貝母、竹茹、天竹黃、梔子各10克。每日一劑，水煎，分3次服。

天麻主治高血壓方劑2：天麻、牛膝、木瓜各10克，當歸、白芍、黃芪、松節、威靈仙各15克，川續斷、僵蠶各12克，鉤藤20克。每日1劑，水煎，分2次服。

天麻主治高血壓方劑3：天麻、丹皮、夏枯草、川牛膝、鉤藤、菊花各15克，龜板、鱉甲25克，珍珠母50克，羚羊角粉（包煎）10克，龍齒（先煎）40克，葛根20克，玄參30克。每日1劑，水煎，分2次服。