酒度計使用方法

『壹』 白酒的度數是怎麼計算的呢

白酒的度數是怎麼計算的，是用專業工具酒度計來測量白酒的度數。

測量原理：酒度計的原理是根據密度計的原理設計的，我們知道乙醇的密度是小於水的，而相應的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度計就是根據這種差異而算出乙醇的含量的。

測量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而製造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。

使用方法：測量濃度時，將部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得過滿，再把溫度表和酒精表放入量筒里不要貼筒壁，稍等片刻，目光平視看準溫度與酒度，通過《酒度、溫度換算表》，然後查出標准(20℃的酒度)。使用酒精計測量酒度時，應注意：由於表面張力的原因，酒精表面與酒精計長軸的接觸處會出現彎月面。因此，我們在讀數時，應以水平面為准。

酒度計圖片

『貳』 怎麼測酒的度數（用酒度計和溫度計）

測量酒精度要用酒精計和溫度計來測量，溫度計超過二十度的十度減四度，加上酒精計測出的度數，即為該酒液的酒精度。

舉個例子，即酒精計三十五度，溫度計是三十度就減四度，那酒精度就是三十一度，不達到二十度的就十度加四度，道理也是一樣的，即酒精計三十度，溫度計十五度就加兩度。

(2)酒度計使用方法擴展閱讀

不同度數的原漿互相調和進行降度處理，叫調酒。原漿降度只能通過調酒獲得，不能直接加水處理。

經過固態發酵生產的原漿酒，在蒸餾過程中，不同輪次的原漿酒度數也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十幾度都有，所謂「酒稍子」。

正常而言，原漿加水後，因大量脂類物質的存在，會形成乳濁液，出現渾濁現象，這是鑒別原漿酒和非原漿酒的重要方法之一。所以降度只能是原漿酒和「酒稍子」之間的調和。

『叄』 60度的白酒一斤,兌多少水可將其降為45度

60度的白酒一斤,兌多少水可將其降為45度?
白酒降度就是加水降度，可以加水哦。加水降度公式：
60度白酒重量百分比52.09（查白酒重量百分比表）
45度白酒重量百分比37.81（查白酒重量百分比表）
高度酒重量×高度酒重量百分比÷降度後的重量百分比-高度酒重量=1斤×52.09÷37.81-1=0.3776斤

1斤60度的白酒，兌多少水可降為52度, 一斤52度的白酒稀釋成20度需要加多少水
一斤52度的白酒可以兌成多少40度的1斤×52÷40=1.3斤（粗略計算方法）精確計算：1斤×52度白酒重量百分比÷40度白酒重量百分比=1×44.3118÷33.3004=1.33斤

100斤60度白酒降為52度應兌多少水
酒度不同，酒精數量沒有變。
計算方法：
100*0.6/0.52-100=加水數量

50度白酒一斤兌多少水稀釋到7度
50度白酒一斤稀釋到7度，粗略計算加水6斤可以的。不考慮不同酒度密度的話，50*/7-1=6.1斤。

一斤95度的白酒加多少水為38度的
95度酒精折算為38度酒的折算率為2.9304，一斤95的酒精 加1.9304斤水就可以。你是哪裡？做的什麼口感？

一斤50度的白酒，燃燒後剩多少水
這個取決於酒的品質。不可能都一樣的。

四十度的白酒一斤多少毫升
40度酒密度為0.948g/ml，一斤即500g，500除以0.948等於527，即四十度的白酒一斤為527ml。

100斤45度白酒兌多少水變42度
1、少量的話可以用酒度計測量，一邊測量一邊加入蒸餾水，直至酒度計為20度。
2、計演算法 量大的話應該用計演算法。42度的白酒就是指溶液里有42%是酒精，列個方程即可解出。知道了要加多少的蒸餾水後，邊加入邊攪拌，不要加完，要進行采樣測量，以測量值為准，度數夠了就不加水了。

白酒多少度10斤50度的白酒是多少斤45度的白酒
10斤×42.4252%÷37.8019%＝11.22斤
（50度質量分數42.4252%，45度質量分數37.8019%）

『肆』 白酒的溫度低於20度的計算方法

白酒的溫度低於20度的計算方法：酒溫在20度時測得的酒度是標准酒度，當酒溫高於或低於20度時，我們要用酒度換算公式進行換算。溫度與酒度是成反比的，即當酒溫超過20度時，溫度每上升1度，實際酒度為測得的酒度減去0.4度，反之，實際酒度增加0.4度。

具體公式為：實測酒度+（20攝氏度-實測酒溫度數）*0.4=該酒在20攝氏度時的酒度。

注意事項

1、有經驗的釀酒師傅可以根據接酒時間或酒花大小大致判斷酒度，然後再選擇適合的酒度計精確測量酒度。

2、看不懂酒度換算公式，可以先將溫度計放入量筒中，等溫度降至20度時再測量。

3、如果是黃酒、甜米酒或水果酒等沒經過釀酒設備蒸餾的酒，則需要專業的酒度計來進行測量，不能白酒酒度計測量。

在以前，因為沒有精確的測量工具，測定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。

看酒花就是將酒對上一定數量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內，觀察落在接酒盆內的酒「花」大小、均勻程度、保持時間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的准確率可達90%。但使用此方法需要有豐富的實踐經驗來做保障，對於不太懂酒的朋友並不適合。

其次就是用火燒。將白酒斟在盅內，點火燃燒，火熄後，看剩在盅內的水分多少，根據水分的數量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響，所以尚欠准確。比如超過40度的高度酒是可以燃燒的，但火熄後並不代表酒精完全被消耗掉；低於30度的酒則無法被點燃，所以也就無法判斷具體的度數。

『伍』 用酒精計跟溫度計怎麼測酒精濃度急求！！

1：准備溫度與酒精校正表一份（20·C）2：將酒精溫度冷卻到30攝氏度至10攝氏度之間3：酒精計需要0-50%V/V與50-100%V/V（體積分數）的兩根刻度是1單位，溫度計是0-100攝氏度，4：冷卻到30攝氏以下，將兩計（酒度計與溫度計）同時放入量筒內（液位在8/10左右），溫度計放至量筒內中部攪拌10秒以平衡量筒上下溫度，待液面靜止後，紀錄酒度計與溫度計讀數；註：酒度計要在刻度內，低酒度用0-50%V/V的測量，高酒度用50-100%V/V的酒度計測量。5：對照校正表，溫度一般是豎列，酒度是橫列，如下圖所示：
酒度
90
91
92
93
94
...溫度
10
95
...11
94
...12
93.513
92.8...
....（這是例示，不做標准）對照找出對應的酒度就行了。

『陸』 比較用折光儀和酒度計兩種方式測量乙醇濃度的優缺點。測折光率時為何要將水浴設定為30°C

摘要 您好，設為30度，是標準的溫度

『柒』 用酒精計測量發酵液的酒精含量 據說要先蒸餾,再用酒精計 具體怎麼操作

是的,先在70℃蒸餾,發酵液100ml,加蒸餾水100ml,蒸餾液到80ml左右停止,加水到100ml,測出溫度,最後換算為20℃時的濃度

『捌』 多少度數的酒才算高度數

40度以上的酒。

1、高度白酒：這是中國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以下，一般不超過65度。

2、低度白酒：採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

3、酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上「Vol. 」以示與重量計算之區分。

(8)酒度計使用方法擴展閱讀：

酒度的測定方法：

一、酒度比重計法

1、原理:

酒度比重計的原理應該是根據密度計的原理設計的，乙醇的密度是小於水的，而相應的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度計就是根據這種差異而算出乙醇的含量的。

用精密酒精計讀取酒精體積分數示值，查表進行溫度校正，求得在20℃時乙醇含量的體積分數，即為酒精度。

2、儀器:

精密酒度比重計：分度值為0.1%vol。

3、分析步驟:

將試樣液（密度瓶法制備）注入潔凈、乾燥的量筒中，靜置數分鍾，待酒中氣泡消失後，放入潔凈、擦乾的酒精計，再輕輕按一下，不應接觸量筒壁，同時插入溫度計，平衡約5min，水平觀測，讀取與彎月面相切處的刻度示值，同時記錄溫度。

根據測得的酒精計示值和溫度，查表，換算為20℃時樣品的酒精度。

所得結果應表示至一位小數。

4、精密度:

在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值，不應超過平均值的0.5%。

『玖』 水酒度數一般多少

水酒度數一般10度。水酒一般類似於常說的黃酒和米酒。

低度白酒：採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上「Vol. 」以示與重量計算之區分。

酒度的測定方法：

酒度比重計法：

原理:

酒度比重計的原理應該是根據密度計的原理設計的，乙醇的密度是小於水的，而相應的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度計就是根據這種差異而算出乙醇的含量的。

用精密酒精計讀取酒精體積分數示值，查表進行溫度校正，求得在20℃時乙醇含量的體積分數，即為酒精度。

『拾』 酒精計的使用方法

測量方法：在標准溫度（通常為20度）下，將酒精表垂直放入葡萄酒中。穩定後，上面和液位的讀數為酒精含量。

酒精測定儀主要用於測定白酒或酒精溶液中的酒精含量。在標准溫度（20攝氏度）下，酒精度表垂直放入葡萄酒中。穩定後，上面和液位的讀數為酒精含量。常用規格有0-40、40-70、70-100、0-50、30-70、50-100等規格。測量時，應根據不同的比例選擇酒精計。

(10)酒度計使用方法擴展閱讀：

酒精計的原理應根據密度計的原理進行設計。我們知道乙醇的密度小於水的密度。酒精度越高，葡萄酒的密度和浮力就越小。酒精量表是根據這一差異來計算乙醇含量的。

酒精度通常用酒精比重計測量，也叫酒精比重計。酒精計是根據不同酒精濃度、不同比重、不同容積的液體通過沉入液體的浮體排出的原理製成的。當酒精度計投入白酒時，白酒濃度越高，酒精度計下沉量越大，比重越小；反之，白酒濃度越低，酒精度計下沉量越小，比重越大。

參考資料來源：網路——酒精計