㈠ 正確吃西餐的七個步驟
1. 在西餐禮儀中，就座時應從椅子的左側開始。當椅子被拉出時，應保持站立姿勢，直到腿部接觸到椅背，此時，服務員會協助您將椅子推進。
2. 用餐期間，應確保上臂和背部緊貼椅背，腹部與餐桌保持大約一個拳頭的距離。避免採取交叉雙腿的坐姿。
3. 在高檔餐廳，調酒師會提供酒單。如果不熟悉酒類，可以告訴調酒師您所選的菜品、預算和偏好的酒類口味，以便他們為您推薦適宜的酒水。
4. 搭配肉類的主菜應選擇紅酒，而魚類則搭配白酒。上菜前，可以先享用一杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較清淡的酒水。
5. 正式的西餐上菜順序通常是：開胃菜和湯、魚類、水果、肉類、乳酪、甜點和咖啡，以及餐前酒和餐酒。
6. 您可以選擇只點開胃菜的餐廳。一般而言，點餐時應先選擇主菜，再配以適合的主菜湯。
7. 點菜後，在主菜到來之前，可以將餐巾打開，將三分之二的部分平鋪在腿上，遮蓋住膝蓋以上的部分。避免將餐巾放入領口。
補充說明：西餐刀叉的正確使用方法：
1. 右手持刀，左手持叉。
2. 食指應按在刀背的柄上以支撐刀叉，這樣使用時才能更加得力。
3. 叉子不僅用於叉取食物，也可以用來壓食物和舀取豆類或米飯。
4. 如果用左手拿叉不便，也可以用侍者碰右手，但需先放下刀。
5. 暫時離席時，應將刀叉呈八字形擺放在餐盤上。
6. 用餐結束時，刀叉應平行斜放，指針指向五點鍾方向。