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熬糖的最佳處理方法全程

發布時間:2025-02-26 10:36:39

Ⅰ 白糖熬成粘稠的方法

1、將一百克白砂糖倒入鍋中加入涼水。
2、打小火,使糖與水溶化,熬煮開始冒泡。
3、直到熬的顏色變成褐色,晃動均勻,有焦糖香煉關火。
4、倒入開水,焦糖香味撲鼻而來。
5、粘稠的褐色焦糖要趁熱裝瓶,待用,即可。糖漿是通過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高,在密封狀態下它不需要冷藏也可以保存比較長的時間。糖漿可以用來調制飲料或者做甜食。

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