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冷凍肉的正確解凍方法

發布時間:2025-01-11 17:09:50

A. 用什麼方法可以快速解凍冰箱急凍裡面的肉類

1、鹽水泡方法

接水加適量鹽調成鹽水,將肉放在鹽水裡完全浸泡。原理是鹽水可以加速冰的融化,而且不會滋生細菌。

2、鋁盆壓方法

將一個鋁盆倒扣在桌上,然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下,輕輕放在凍肉上。10分鍾就可以化好凍肉。

3、加醋方法

接半盆水,最好可以是飲用水,在水中加入一些醋。把肉放在水裡,20分鍾左右肉就可以解凍了。將叉子蘸點醋叉入肉中,也可以加快解凍速度,但是醋的量要控制好,半盆水大概加20毫升的醋。

4、流水沖方法

將裝肉餡兒的袋子用很小水流沖洗正反兩側,邊沖邊用手抹掉袋子上的冰,且盡量不要讓水進入袋子中。當肉餡和袋子分離,再沖一沖,前後捏一捏,肉餡幾下就軟了。

將肉餡取出,放入碗里,很容易就掰成小塊兒。這時拌上料酒、鹽、醬油等炒菜時要用的調味料,攪拌幾下,肉餡就能完全化開。基本10分鍾左右就可以完全化好。

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