古樹生茶的種植方法

Ⅰ 普洱古樹茶和台地茶如何區別

古樹茶：生長百年以上的實生苗發育出的茶樹，與茶樹的種性、生長地、特徵等無關。在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹群落，數量稀少。

台地茶：是指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植、高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，通過所謂「集中連片」、「中耕修剪」的方式對台地茶進行管理。

古樹茶的香味，口感，韻味，葉底都與台地茶有很大的區別：

香氣：

古樹茶香氣深沉而厚重，持續時間長。台地茶香氣飄揚，相對短暫。

口感：

古樹茶口感豐富，所謂苦強澀弱，澀味也是判別一款茶葉是否為古樹茶。最主要是古樹茶的苦澀味化得極快，幾乎讓你感受不到苦澀味，隨之而來的就是回甘。並且古樹茶可能會帶有一些花香味，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。

台地茶口感相對單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古樹茶也重，而且不容易退去轉化成回甘。

韻味：

古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭。陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。

台地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

葉底：

古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好。古樹茶採摘都是一芽兩葉或三葉為主，也有一芽四葉的。

台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。從茶葉的葉底中判斷，過於嫩的茶葉，有的看上去白花花的牙尖茶，大多是台地茶。再者條索過於完整、統一，整齊，長短基本一致也是台地茶。台地茶以一芽二葉為主，也有一芽一葉的。

Ⅱ 古樹茶與台地茶有什麼區別

茶樹主要有野生古樹茶、大樹茶、台地茶等，老樹茶與台地茶所用材料製作的普洱差異很大。 資深茶友張先生表示，古樹茶是從樹齡較老的茶樹上採下的茶葉製成，台地茶是指從運用現代茶葉種植技術的現代茶園產出，它們通常樹齡較短，品種較新，品質上較老樹茶稍遜。普洱老樹茶與台地茶的鑒定方法如下： 一看條索。古樹茶一般較粗老，芽頭少，多會有黃片茶梗。台地茶條索一般細而緊結，芽頭多。但現在也有用台地茶粗老葉仿製的老樹茶餅，也有用古樹茶一芽二葉製作的條索緊結芽頭多的老樹茶餅。 二聞茶香。用避濕、避光、相對密封條件保存的老茶，就算存上幾十年後，古樹和小樹都會有很好的沉香，但古樹茶的香要比小樹的更深沉和強烈，差異明顯。 三品滋味。用避濕、避光、相對密封條件保存的自然沒有受潮的老茶，古樹茶的老茶湯甜滑感優於台地茶，而苦澀感則要明顯低於台地茶，五年後的老樹茶澀感明顯下降，而台地茶的澀度下降會比較慢。 四看葉底。十多年以後古樹茶與台地茶的葉底色差不明顯，古樹茶的葉底較粗老，芽頭少，茶梗會較多。台地茶會較細嫩，芽頭多，基本無茶梗。古樹茶的葉底柔韌性會更強。 從以上的方法中可以辨別出古樹茶與台地茶，同時提醒各位，現在茶市中出現很多普洱茶品牌的茶企，市民購買時一定要選擇有信譽、口碑的茶企進行購買或批發。

Ⅲ 如何培養好普洱茶樹

普洱茶種子繁殖方法簡單，成本低，後代適應性強。但是，茶樹是異花授粉植物，種子後代具有復雜的遺傳性，容易產生變異，不易保持良種的優良性狀。

• 茶籽採收茶籽的採收茶果採收應按成熟標志及時採收。茶果成熟的標志是:果殼呈綠色，微現裂縫;種殼硬脆，呈棕褐色;剝開種南寧，籽業飽滿。呈乳白色。一般茶區以霜降前後採收茶果較為適宜。 採收茶果，要及時、分批進行，做到行熟先收，盡熟遲收，以保證茶籽質量。蟲蛀的茶果，不要採收。不同品種的茶果，要分別採收。 採回的茶果，應攤放在乾燥和蔭涼通風的地方，避免日光曝曬和雨淋。攤放厚度不宜超過10厘米，每天翻動一、兩次。三、五天後，茶果開始裂開，可輕輕揉壓，使果殼與種子脫離，然後用篩子蜊篩出茶籽。脫殼的茶籽，再適當攤晾，使茶籽含水量降至30%左右。脫殼攤晾的茶籽，去掉夾雜物及蟲蛀、劣變者，然後過篩(篩孔直徑12毫米)分級，就可以播種。

• 播種播種時期最好冬播。冬播比春播發芽率高，出土早，可節省茶籽貯藏的費用和人工。

• 浸種催芽，先將茶籽用25-30℃溫水浸4-5天(每天換水兩次，浮在水面的茶籽撈出淘汰)，然後攤於高在室內的砂畦上(鋪砂厚5-6厘米)，厚7-10厘米，上面蓋一層5-6厘米厚的細砂，砂上再蓋以稻草。室溫保持在25℃左右，每天灑水一次。催芽室空氣要適當流通。當50%的茶籽露出胚根時，即可播種。

• 播種方法，可採取穴播和單粒條播，單粒條播行距20厘米，料距3-4厘米。穴播行距20厘米，穴距15厘米，每穴播茶籽4-5粒。播種後隨即覆土，覆土厚度2-3厘米。冬播覆土稍厚，春播覆土宜淺。

Ⅳ 古樹茶是什麼樣的茶，和台地茶有哪些區別

古樹茶也叫大樹茶僅在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區有古樹群落，故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入台地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很高的儲存升值價值，相較而言，台地茶或拼配茶的儲存升值空間較小。
與台地茶比較：
1、外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2.香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。
3.口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
4.葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
5韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
6潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。

Ⅳ 茶條戚的種植技術在哪裡找

茶條戚栽培技術

茶樹苗的管理方法栽種茶葉樹的情況下，一般小荼葉柳樹苗同時栽種4-5種，假如依照栽種茶葉樹的總面積而言，茶樹繁育的形式具體有種子栽種和扦插育苗二種。種籽栽種是傳統式的育苗方法，優點和缺點為：小苗主莖比較發達。

單株和古樹是普洱茶領域近十年來才崛起的見解，大單位茶人談及「單株」.「古樹」，最先想起的並沒有好欠好吃的問題，只是那令人可望不可即的價格。

原料是基本，加工工藝才算是重要。對比很多人關心的山嶺和樹齡，傳統式的普洱茶製作通常更注重炭焙加工工藝。很多存留的榜樣物質或者經典陳茶，如同7542.7572.班章搞清楚菜系列產品等，憑著嫻熟的製作和炭焙武功，這種茶得到從同代諸多生和熟茶中出類拔萃，並持續承傳。

普洱茶重視余韻轉變和回味無窮長久度，荼葉製作過程中，保存的糖苷類化合物越多，經過轉換後湯質更厚、喉韻更加深入、體驗更強。將區別原產地.區別等級，乃至區別年代的原料舉辦有效炭焙，新式茶階段很有可能喝起來普普通通平淡無奇，但在適合的倉儲物流狀況中轉換多年，通常會產生意想不到的意外驚喜。茶人們在品評普洱茶時，容易深陷「樹齡越大越好」「純凈度越高越好」的錯誤觀念。

Ⅵ 我家有古樹茶

古樹茶，特指利用樹齡在100年以上的茶樹上採摘的茶葉製作的普洱茶，因為品質較茶園種植茶純正，數量極為稀少而珍貴，價格比普通普洱茶高十幾倍至幾十倍，成為一種新興的收藏品。古樹茶樹僅在以雲南西雙版納勐臘縣的古鎮易武為首的古六大茶山和勐海縣的新六大茶山茶區有古樹群落，故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入台地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很高的儲存升值價值，相較而言，台地茶或拼配茶的儲存升值空間較小。
因為在大眾消費市場上很難買到真正的古樹茶，而古樹茶又能夠像紅酒一樣越存越香，越存越升值，故而古樹茶就好像頂級茅台酒一樣，成為社會特權階層和富裕階層追逐的飲品和藏品。由於雲南乾旱，古樹茶的價格也從2011年的每公斤3500元上漲到2012年的5000元，漲了42%，而一種名為冰島古樹茶的古樹茶價格則升至8000元/公斤。

Ⅶ 古樹茶與台地茶的區別有哪些

五、後期轉化空間

古樹茶生長周期長，植根地下吸收養分較多，其葉子內含物質豐富其轉化價值的物質含量多，後期轉化空間較大；台地茶是人工培育的茶種，所含物質會隨時間減少，轉化空間有限。

以上是區分古樹茶與台地茶的基本方法，如果想要弄清楚古樹茶與台地茶的相關知識，還需更多的經驗與知識。

其實，普洱茶極其復雜，不管是古樹茶還是台地茶，都有其自身的優勢沒有好壞之分，不可一味的追求古樹，而忘了茶的本質，適口為

Ⅷ 普洱茶有什麼特別的栽培技術

普洱茶和一般茶樹種植時期在每年11月至次年3月下旬之間，雨季前後時均可種植。不同茶區種植的時期稍有不同，如滇南，應以1月底為宜，2月以後白天日照強，氣溫高，幼苗容易枯死。滇西北或高山茶區，氣溫較低，為配合雨季，可延至3月底種植。
茶樹的種植密度，受土壤、地形、氣候及品種影響，不盡相同。目前，普洱用多條密植栽種方式，大行距為1.5米；行距為33厘米，共3小行；叢距為20厘米，每叢移苗2一3株，每畝約20000株左右。但也有根據自己的經驗和環境因地制宜．因此在此方面差異也大。
種植茶苗前應先施基肥，規劃好行距，最好選擇下雨後或微雨、濃霧、土壤濕潤時，盡量避免在烈日下種茶。茶苗移植盡量就近起苗，帶土移植，隨挖隨栽。種植後為減少葉片水分蒸發，應離地面20厘米左右處行水平式剪枝。宜在幼苗兩側援蓋稻草或其他乾草，以防止乾旱，保護幼苗。

Ⅸ 什麼是古樹茶

古樹茶，從嚴格定義上來說是指以樹齡300年以上的大葉喬木茶樹為原料製作而成的茶，但我個人認為百年以上的茶樹製作的茶都可稱作大樹茶了。但是古樹茶必須是用古樹純料製作而成的，如果拼配台地茶就會影響口感和收藏價值，就稱不上古樹茶了。

台地茶，是利用現代種植技術大規模種植的茶樹，樹齡短、長得快、產量高，種植過程中會運用修剪、施肥、打葯等手段，也就是說台地茶其實就是人工規模種植茶，而與之對應的古樹茶是野生自然的茶樹。區別一目瞭然了吧。

至於你補充的第二個問題，好的正宗普洱茶都是使用古樹茶為原料製成的，當然不排除一些質量低下的普洱會摻雜台地茶，但這樣的話從本質上就不算是普洱茶了。所以說普洱茶是古樹茶也不算錯。但是反過來說，是不是古樹茶都是普洱茶，答案就不一定了。因為古樹茶從本質說，不是一種茶，而是一種原料，它可以通過特殊的手法發酵壓製成普洱茶，同樣也可以通過其他方式，製成紅茶、綠茶等其他茶類。比如我前端時間就喝過一款「感通香歸」的古樹紅茶，口感湯色都是上上之選。

說以簡單來說，普洱茶都是古樹茶，古樹茶不一定都是普洱茶。

答案有點長，希望對你有幫助。

Ⅹ 如何沖泡一杯好喝的古樹生茶呢

常常有茶友提出這樣的疑問：怎樣才能沖泡出一杯好喝的生茶呢？沖泡過程中又有哪些細節需要特別注意？的確，一杯好喝的茶不僅與茶葉本身的品質有關，沖泡技巧同樣重要。因此，我們以芒嘎拉古樹生茶為例，從投茶量、泡茶水溫和沖泡時間三個方面為大傢具體講解如何沖泡一杯好喝的生茶。