㈠ 無籽青檸嫁給用什麼粘木
於亞熱帶與熱帶地區出產的檸檬也是呈現綠色的果皮，因此青檸常被這些地區的民眾誤認為檸檬（或者稱之為無籽檸檬），而把香水檸檬誤認為青檸。
㈡ 大檸檬是什麼品種
市面上現在比較受歡迎的檸檬品種有：香水檸檬，無核青檸檬，尤力克黃檸檬
1.香水檸檬果型修長，個頭大，無果核，果皮味道很清甜，沒有其他檸檬的苦澀味道 ，直接切片泡水，香氣濃郁，一年四季結果。
2.無核青檸檬，沒有果核，果實成長橢圓形，香氣濃郁，皮薄味濃，汁多，9月份左右結果。
3.尤力克黃檸檬，果皮黃色，顏色鮮艷，汁多肉脆，香氣濃郁，檸檬酸含量高，適應性廣，產量高，容易種植，11月中下旬成熟。
適合種植的地區：廣東，廣西，福建，海南，雲南，四川，貴州，浙江，江西。
北方需要在大棚種植
尤力克黃檸檬種植比較多，世面上也比較常見，香水檸檬和無核青檸檬相對種植少。
㈢ 青皮紅肉檸檬在廣西桂平合適種嗎
青檸檬和黃檸檬是一對姐妹花。 青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發著一股濃郁清香，表皮紋理細致。 兩種檸檬，不同命運。 黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。 青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園里都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。 黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嘗也可以接受。 國產青檸：內里色如西柚，綠中帶黃。口感酸味不重，回味略有苦澀。 進口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明。回味悠長，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。 檸檬的味道 檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳說中義大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，我輩愚鈍，想起來就渾身汗毛直豎。 然而利用檸檬的清新入菜，卻是相得益彰，妙法層出。 東南亞菜式當中，泰餐看似清淡卻至酸至辣；馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡，較為溫和。無論哪一派菜餚，要體現東南亞的風情特色，便怎麼也繞不開酸、辣二訣。 辣，來自辣椒。 酸，則是檸檬之獨門功效。東南亞菜取酸，卻從不用醋，嫌醋的揮發性味道不夠清新天然。檸檬的酸味，對魚類可以解腥，對肉類可使其松軟，搭配濃重的菜餚則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽。 取酸而不取香亦是東南亞菜餚對檸檬使用的精妙之處。濕熱之地盛產香料，藍姜、香茅、泰國蘿勒，黑白鬍椒等香料之馥郁風情令菜餚之「香」撲鼻。檸檬與辣椒使得佳餚「味」道出眾。而紅紅綠綠的調料配上各色咖喱鳳梨椰漿等汁液，看起來「色」相娛人。色香味三者是中國傳統的菜餚品評標准，卻也能在異國風情里得到完美的詮釋。 DIY：檸檬的做法 檸檬入饌的方法，主要取汁，次要取檸檬切片點綴。 檸檬汁的取得方法，看似簡易，弄得不好，卻也會一方面弄得廚房狼藉不堪，一方面暴殄天物浪費了不少材料。在外灘三號頂樓的露台，主廚chew向我們演示了取汁的做法。 以小青檸為例，完美擠取檸檬汁的方法步驟如下： STEP一：鐵砂掌———揉。將檸檬放在桌上以雙掌來回揉捏。此法一則令檸檬核與檸檬果肉分離，容易清出；另一方面破壞檸檬內蘊含汁液的果囊表皮，為榨乾檸檬作準備。 STEP二：青鋒劍———切。要切得好，必要刀好。真正懂得做菜的人都知道，事實上，一把鋒利的刀比一把鈍刀更不容易切到手指。刀利，則力量均勻，手穩，食材不會滑開，用刀者才會充滿自信。 STEP三：奪命叉———擠。掂著半個檸檬，可以選擇用手大力擠壓。為了避免弄臟手指或是不能徹底擠出檸檬汁，最專業的做法是取一把大小合適的叉子，刺入檸檬到底，而後順著固定方向旋轉。此時檸檬汁將會均勻滴下，准備好容器接住即可。 接下來，無論是做涼拌菜餚、主菜、蘸醬調料還是主食，檸檬汁都可以大顯身手了！ 檸檬的食用方法 一、開水冷卻到漆0攝氏度，檸檬去皮、切丁加入其中，加入適當蜂蜜。 二、將檸檬去皮，用榨汁機將檸檬汁擠出。將檸檬汁倒入蜂蜜中，充分攪拌，並放入冰箱中保鮮。 每天清晨起床空腹喝一杯蜂蜜檸檬水，稍後再吃早餐。 功效：可使眼睛有神、皮膚紅潤和滋養喉嚨。經常飲用可以強化記憶、防止骨質疏鬆。 三、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，可以喝。 四、紅茶一小袋、檸檬一片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。 5、檸檬派派皮做法:：（一）.除了冰水之外.混合其他材料. （二）一點點的加入冰水.形成一個面團.(不一定要加入全部的水) 。（三）.將做好的面團對半切.分成兩個.桿平.先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞).另一層備用、 內餡材料：蘋果丁四-5杯(蘋果去皮切丁) ；赤砂糖陸盎司；葡萄乾一/二杯；肉桂粉一小匙(teaspoon)；豆蔻粉nutmeg 一/二小匙(豆蔻磨粉) ；中筋麵粉5大匙tablespoon；碎檸檬皮一/二顆的檸檬皮份量；檸檬汁一/二小匙； 另：取檸檬汁，加入酒、飲料或水中，可起到清除體內垃圾的作用。 檸檬皮不要丟掉，將其放置在房間內可以祛味、提神。 最簡單的檸檬汁、冰紅茶製作。 一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，可以喝。 二、立頓紅茶一小袋、檸檬一片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。 冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。 檸檬派派皮做法: 一. 除了冰水之外.混合其他材料. 二. 一點點.一點點的加入冰水.形成一個面團.(不一定要加入全部的水) 三. 將做好的面團對半切.分成兩個.桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞). 另一層備用 內餡材料: a 蘋果丁 四-5杯(蘋果去皮切丁) b 赤砂糖 陸 盎司 c 葡萄乾 一/二杯 d 肉桂粉 一小匙(teaspoon) e 豆蔻粉nutmeg 一/二小匙 (豆蔻磨粉) f 中筋麵粉 5大匙tablespoon g 碎檸檬皮 一/二顆的檸檬皮份量 h 檸檬汁 一/二小匙 i 香草精 一/四小匙 蘋果派做法: 一. 烤箱預熱三50度f 或一漆5度c. 二. 取一隻大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多餘的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個洞或三-四道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 三. 三50度烤四5-陸0分鍾(自行判斷). (表面上色後可蓋鋁紙防焦) 檸檬含檸檬酸、蘋果酸等有機酸和橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙等黃酮甙，還含有維生素C、B一、B二和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養成分，以及香豆精類、谷甾醇類、揮發油等物質。檸檬所含的成分除提供營養素外，還可促進胃中蛋白質分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，有助消化吸收。檸檬汁有很強的殺菌作用和抑制子宮收縮的功能，並能降低血脂。檸檬還具有美容作用，可防止和消除皮膚色素沉澱，使肌膚光潔柔嫩。 食用使用方法： 等開水冷卻到漆0攝氏度時,將檸檬去皮、切丁加入其中，再依個人口味加入適當蜂蜜，可使眼睛有神、皮膚紅潤和滋養喉嚨。經常飲用可以強化記憶、防止骨質疏鬆。 也可取其汁，加入酒、飲料或水中，可起到清除體內垃圾的作用。 檸檬皮不要丟掉，將其放置在房間內可以祛味、提神
㈣ 檸檬有籽的好,還是無籽的好
檸檬有籽的比較好。因為檸檬籽有很多好處，如：
1、檸檬籽里含有檸檬苦素和多種維生素，其中的檸檬苦素能抑制由化學物質誘發的肝癌、腸癌、口腔癌和皮膚癌等疾病，同時對肝炎、潰瘍和梅毒等疾病也有非常不錯的療效。
2、檸檬籽里還含有很多有助於美容的營養物質，尤其是青檸檬的籽，可以曬干後磨成粉食用。也有一些朋友將檸檬籽用白酒浸泡一段時間，然後讓酒精揮發掉，剩下的液體當作眼霜使用，其保濕和去眼角細紋的效果極佳。
3、檸檬籽還可以榨成檸檬籽油，檸檬籽油中含有2. 2 mg/mL的檸檬苦素類似物、6.95 mg/mL的黃酮類物質、161 μg/mg的VE、1.34﹪的磷脂;檸檬籽油中飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)、多不飽和脂肪酸(PUFA)的質量之比0.8:1∶1.3,亞油酸和亞麻酸的質量比例為3.9:1,是一種營養豐富的植物油。
檸檬籽為原料開發特種油脂的可能性,對壓榨檸檬籽油進行了特徵活性成分、脂肪酸組成、常用理化指標分析以及急性毒性試驗.結果顯示,檸檬籽油富含多種活性成分、脂肪酸配比理想,是一種營養豐富的植物油源;急性毒性試驗結果初步判定了其安全性.
㈤ 青檸檬有什麼作用
青檸檬和黃檸檬是一對姐妹花。
青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發著一股濃郁清香，表皮紋理細致。
兩種檸檬，不同命運。
黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。
青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園里都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。
黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嘗也可以接受。
國產青檸：內里色如西柚，綠中帶黃。口感酸味不重，回味略有苦澀。
進口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明。回味悠長，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。
檸檬的味道
檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳說中義大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，我輩愚鈍，想起來就渾身汗毛直豎。
然而利用檸檬的清新入菜，卻是相得益彰，妙法層出。
東南亞菜式當中，泰餐看似清淡卻至酸至辣；馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡，較為溫和。無論哪一派菜餚，要體現東南亞的風情特色，便怎麼也繞不開酸、辣二訣。
辣，來自辣椒。
酸，則是檸檬之獨門功效。東南亞菜取酸，卻從不用醋，嫌醋的揮發性味道不夠清新天然。檸檬的酸味，對魚類可以解腥，對肉類可使其松軟，搭配濃重的菜餚則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽。
取酸而不取香亦是東南亞菜餚對檸檬使用的精妙之處。濕熱之地盛產香料，藍姜、香茅、泰國蘿勒，黑白鬍椒等香料之馥郁風情令菜餚之「香」撲鼻。檸檬與辣椒使得佳餚「味」道出眾。而紅紅綠綠的調料配上各色咖喱鳳梨椰漿等汁液，看起來「色」相娛人。色香味三者是中國傳統的菜餚品評標准，卻也能在異國風情里得到完美的詮釋。
DIY：檸檬的做法
檸檬入饌的方法，主要取汁，次要取檸檬切片點綴。
檸檬汁的取得方法，看似簡易，弄得不好，卻也會一方面弄得廚房狼藉不堪，一方面暴殄天物浪費了不少材料。在外灘3號頂樓的露台，主廚chew向我們演示了取汁的做法。
以小青檸為例，完美擠取檸檬汁的方法步驟如下：
STEP1：鐵砂掌———揉。將檸檬放在桌上以雙掌來回揉捏。此法一則令檸檬核與檸檬果肉分離，容易清出；另一方面破壞檸檬內蘊含汁液的果囊表皮，為榨乾檸檬作準備。
STEP2：青鋒劍———切。要切得好，必要刀好。真正懂得做菜的人都知道，事實上，一把鋒利的刀比一把鈍刀更不容易切到手指。刀利，則力量均勻，手穩，食材不會滑開，用刀者才會充滿自信。
STEP3：奪命叉———擠。掂著半個檸檬，可以選擇用手大力擠壓。為了避免弄臟手指或是不能徹底擠出檸檬汁，最專業的做法是取一把大小合適的叉子，刺入檸檬到底，而後順著固定方向旋轉。此時檸檬汁將會均勻滴下，准備好容器接住即可。
接下來，無論是做涼拌菜餚、主菜、蘸醬調料還是主食，檸檬汁都可以大顯身手了！
檸檬的食用方法
1、開水冷卻到70攝氏度，檸檬去皮、切丁加入其中，加入適當蜂蜜。
2、將檸檬去皮，用榨汁機將檸檬汁擠出。將檸檬汁倒入蜂蜜中，充分攪拌，並放入冰箱中保鮮。
每天清晨起床空腹喝一杯蜂蜜檸檬水，稍後再吃早餐。
功效：可使眼睛有神、皮膚紅潤和滋養喉嚨。經常飲用可以強化記憶、防止骨質疏鬆。
3、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。
4、紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。
5、檸檬派派皮做法:：（1）.除了冰水之外.混合其他材料. （2）一點點的加入冰水.形成一個面團.(不一定要加入全部的水) 。（3）.將做好的面團對半切.分成兩個.桿平.先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞).另一層備用、
內餡材料：蘋果丁4-5杯(蘋果去皮切丁) ；赤砂糖6盎司；葡萄乾1/2杯；肉桂粉1小匙(teaspoon)；豆蔻粉nutmeg 1/2小匙(豆蔻磨粉) ；中筋麵粉5大匙tablespoon；碎檸檬皮1/2顆的檸檬皮份量；檸檬汁1/2小匙；
另：取檸檬汁，加入酒、飲料或水中，可起到清除體內垃圾的作用。 檸檬皮不要丟掉，將其放置在房間內可以祛味、提神。
最簡單的檸檬汁、冰紅茶製作。
一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。
二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。
冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。
檸檬派派皮做法:
1. 除了冰水之外.混合其他材料.
2. 一點點.一點點的加入冰水.形成一個面團.(不一定要加入全部的水)
3. 將做好的面團對半切.分成兩個.桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞). 另一層備用
內餡材料:
a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁)
b 赤砂糖 6 盎司
c 葡萄乾 1/2杯
d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)
e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉)
f 中筋麵粉 5大匙tablespoon
g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量
h 檸檬汁 1/2小匙
i 香草精 1/4小匙
蘋果派做法:
1. 烤箱預熱350度f 或175度c.
2. 取一隻大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多餘的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個洞或3-4道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖)
3. 350度烤45-60分鍾(自行判斷). (表面上色後可蓋鋁紙防焦)
檸檬含檸檬酸、蘋果酸等有機酸和橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙等黃酮甙，還含有維生素C、B1、B2和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養成分，以及香豆精類、谷甾醇類、揮發油等物質。檸檬所含的成分除提供營養素外，還可促進胃中蛋白質分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，有助消化吸收。檸檬汁有很強的殺菌作用和抑制子宮收縮的功能，並能降低血脂。檸檬還具有美容作用，可防止和消除皮膚色素沉澱，使肌膚光潔柔嫩。
食用使用方法：
等開水冷卻到70攝氏度時,將檸檬去皮、切丁加入其中，再依個人口味加入適當蜂蜜，可使眼睛有神、皮膚紅潤和滋養喉嚨。經常飲用可以強化記憶、防止骨質疏鬆。
也可取其汁，加入酒、飲料或水中，可起到清除體內垃圾的作用。
檸檬皮不要丟掉，將其放置在房間內可以祛味、提神。
看下是否滿意
㈥ 盆栽青檸檬怎麼種植方法
檸檬的種植
檸檬建議在3月中旬到6月中旬種植。請准備檸檬苗，一個稍大的花盆，果樹的栽培土，沙石。
在新花盆的底部放一些沙石，放土約1/3。
將幼苗從營養杯中取出，放進花盆裡面。
用土壤填充滿花盆並壓實泥土固定幼苗
澆大量的水使水從盆底排出為宜，澆水後泥土會被壓實，這樣幼苗就不會搖晃。
種植檸檬苗注意事項
在種植檸檬後我們需要採取措施，防止當它被強風吹打時，莖干破裂或掉落。
當分枝在開始生長後增加太多時，由於枝條的生長，營養可能過多，可能不會開花，這時需要將一些枝條修剪掉。
檸檬如何澆水以及如何給肥料？
種植檸檬苗後，我們需要定期給水和肥料。
怎麼澆水呢？
當土壤表面乾燥時，盆栽植物會得不到充足的水分。在夏天，因為溫度很高，土壤會很快乾燥，所以當乾燥狀況持續時，我們需要及時澆水，澆水時間最好在早上或者晚上。
如何給肥料？
如果想要檸檬更快的生長我們需要會給它大量的肥料。請在2月，3月，6月，9月，11月，每年4次施用農家肥或者施用有機肥。
檸檬何時以及如何修剪？
種植檸檬時，樹枝可能拉伸太多，或樹枝的數量可能會增加太多。在2月和3月，需要修剪過多的分支。
盆栽植物生長是理想的，樹枝交替地向左和向右伸展，最後它變成圓柱形（紡錘形），兩端都是尖銳的。
如果分枝交織或拉長過多，則優先從向內分枝修剪。分支從基地切斷。
修剪可以改善樹枝間的通風，防止疾病和蟲害的破壞。
檸檬花綻放時為了收獲果實，應修剪花朵嗎？
如果你種檸檬樹，你想要收獲高品質的水果。疏花是檸檬種植所必需的過程。
雖然它並不為人所知，但有時會在五月，六月綻放白色的漂亮花朵。
但是，如果增加新花和枝條的數量並且過多地使用營養，有時水果的生長不夠好。讓我們適度減少它，這樣分支就不會增加太多。
㈦ 青檸檬和黃檸檬那個更好
青檸檬和黃檸檬是一對姐妹花。
青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發著一股濃郁清香，表皮紋理細致。
兩種檸檬，不同命運。
黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。
青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園里都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。
黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嘗也可以接受。
國產青檸：內里色如西柚，綠中帶黃。口感酸味不重，回味略有苦澀。
進口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明。回味悠長，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。
檸檬的味道
檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳說中義大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，我輩愚鈍，想起來就渾身汗毛直豎。
然而利用檸檬的清新入菜，卻是相得益彰，妙法層出。
東南亞菜式當中，泰餐看似清淡卻至酸至辣；馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡，較為溫和。無論哪一派菜餚，要體現東南亞的風情特色，便怎麼也繞不開酸、辣二訣。
辣，來自辣椒。
酸，則是檸檬之獨門功效。東南亞菜取酸，卻從不用醋，嫌醋的揮發性味道不夠清新天然。檸檬的酸味，對魚類可以解腥，對肉類可使其松軟，搭配濃重的菜餚則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽。
取酸而不取香亦是東南亞菜餚對檸檬使用的精妙之處。濕熱之地盛產香料，藍姜、香茅、泰國蘿勒，黑白鬍椒等香料之馥郁風情令菜餚之「香」撲鼻。檸檬與辣椒使得佳餚「味」道出眾。而紅紅綠綠的調料配上各色咖喱鳳梨椰漿等汁液，看起來「色」相娛人。色香味三者是中國傳統的菜餚品評標准，卻也能在異國風情里得到完美的詮釋。
DIY：檸檬的做法
檸檬入饌的方法，主要取汁，次要取檸檬切片點綴。
檸檬汁的取得方法，看似簡易，弄得不好，卻也會一方面弄得廚房狼藉不堪，一方面暴殄天物浪費了不少材料。在外灘3號頂樓的露台，主廚chew向我們演示了取汁的做法。
以小青檸為例，完美擠取檸檬汁的方法步驟如下：
STEP1：鐵砂掌———揉。將檸檬放在桌上以雙掌來回揉捏。此法一則令檸檬核與檸檬果肉分離，容易清出；另一方面破壞檸檬內蘊含汁液的果囊表皮，為榨乾檸檬作準備。
STEP2：青鋒劍———切。要切得好，必要刀好。真正懂得做菜的人都知道，事實上，一把鋒利的刀比一把鈍刀更不容易切到手指。刀利，則力量均勻，手穩，食材不會滑開，用刀者才會充滿自信。
STEP3：奪命叉———擠。掂著半個檸檬，可以選擇用手大力擠壓。為了避免弄臟手指或是不能徹底擠出檸檬汁，最專業的做法是取一把大小合適的叉子，刺入檸檬到底，而後順著固定方向旋轉。此時檸檬汁將會均勻滴下，准備好容器接住即可。
㈧ 這檸檬是什麼品種，產地，或者這方面的信息，這檸檬成熟後並不是很黃的，無核，面不光滑，急需知道！！！
植物特徵
檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」；因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜餚、化妝品和葯品。檸檬為芸香科常綠小喬木，原產馬來西亞，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，中國台灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。美國和義大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。
檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一，適宜於冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方。扦插繁殖極易成活，但生產上多採用嫁接，以根系強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為砧木。適宜栽培於溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。周年開花，每年集中開放3～4次。果實富含維生素C和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油，還含維生素P。成長充分後不待黃熟即採收，然後用乙烯行催熟處理，使果皮變黃。耐貯運，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。中國栽培較少，北方有一種「北京檸檬」，果頂部無乳頭狀突起，酸味不強，有芳香，僅盆栽供觀賞。
檸檬(16張)
小喬木。枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，長8—14厘米，寬4—6厘米，頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4—5淺齒裂；花瓣長1.5一2厘米，外面淡紫紅色，內面白色；常有單性花，即雄蕊發育，雌蕊退化；雄蕊20—25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹，柱頭頭狀。果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長並有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8—11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4—5月，果期9—11月。 染色體數 X=9, 2n=18, 36。
植物產地
心形檸檬
檸檬屬芸香科（Rutaceae)柑橘屬常綠小喬木。原產印度、中國西南、華南、緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區，尚無定論。
目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，中國台灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。現在主產國為中國、義大利、希臘、西班牙、歐洲南部國家和美國。美國和義大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。此段關於中國檸檬產地之說沒有載明中國種植最大的檸檬產地--四川省資陽市安岳縣。號稱「中國檸檬之都」，產量佔全國的80%，2000年就由時任全國政協副主席的楊汝岱親授「中國檸檬之鄉匾牌」，現保存縣政府。成長栽培
㈨ 青檸檬是什麼樣子
青檸檬有多種，第一種台灣香水檸檬是青色的長形的，優點是有香味濃。第二種無核青檸檬是圓形的，優點是汁多。兩種檸檬都是無核的，長琦果苗，諾綺果苗基地貢獻。