牛怎麼宰殺方法

A. 殺牛一般用東西什麼殺

刨刀，我家裡還有呢，與一般刀不一樣，30多厘米吧，算刀把。這是中國過去用的，每個國家屠宰的方法是不同的.

B. 殺牛的最快最方便最安全的方法是什麼

你好朋友： 1）引牛入死亡道 那個死亡道的寬度就只有牛身體的寬度。換句話說，一旦牛走了進去就不能轉身，只能往前進。緊接著就用電擊暈牛，讓它沒有什麼反抗的機會。 2）撥牛皮 這時候，傳說中的劊子手出現了。他們用很快的速度，靈巧熟練的手法撥去牛皮。說是撥活牛的皮好撥。你可以想像一下，這牛隻是暈了，並沒有死啊，神經還是活著的。在撥皮的瞬間那牛一定是全身抽搐的，不被痛死也被痛暈了，太可憐了，又暈一次！ 3）開膛破肚 到了這個環節是牛正真的死期。一個人拿著電鋸把牛的肚皮破開，嘩～牛的內臟全部掉出來。我想第一次殺牛的人一定是做好心理准備的，不然滿肚子的內臟一下在眼前掉出來，不嚇死才怪咧！當我們開箱子時若有滿箱子的東西掉出來也會嚇一跳，不用說是帶著血腥的內臟了。感覺象是在看恐怖片一樣。 4）分類 大塊的鮮牛肉被送進恆溫的冷藏室，待買家來買。牛的內臟則被分類，或是賣或是存放。

C. 殺牛，最好的方法是

工業化屠宰場的方式，安全快捷清潔，高壓電槍電暈，從後肢吊起來，中空放血刀捅進喉嚨，牛血沿著刀連著的管子流走。

牛科動物的共同特點是體質強壯；有適合長跑的腿；腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化，適於奔跑。

門牙和犬齒都已經退化，但還保留著下門牙，而且下犬齒葉門齒化了，三對門齒向前傾斜呈鏟子狀，由於以比較堅硬的植物為食，前臼齒和臼齒為高冠，琺琅質有褶皺，齒冠磨蝕後表面形成復雜的齒紋，適於吃草，所以相應的力氣就很大，如果不科學化的屠牛，容易發生問題。

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少數民族牛文化

我國少數民族也有慰問耕牛的習俗，稱為「獻牛王」。貴州的羅甸、安龍等地的布依族，以農歷四月初八為牛賀歲。這一天，讓牛休息一天，讓牛吃糯米飯。仡佬族的牛王節也稱「牛神節」、「敬牛王菩薩節」、「祭牛王節」，每年農歷十月初一舉行。

那一天，人們不再讓牛勞動，並用上好的糯米做兩個糍粑，分別掛在兩個牛角上，然後將牛牽到水邊照影子，以此種方式為牛祝壽。在貴州榕江、東江一帶的侗族中，每年夏天六月初六舉行「洗牛節」，屆時春耕已結束，人們把牛牽到河邊洗澡，並在牛欄旁插幾根雞毛和鴨毛，祈禱耕牛平安健壯。

D. 殺牛技巧

1，遭受活剮之牛，人們先將它的四條腿死死捆綁在四根深深釘進泥地的木樁上，然後剝皮，再一刀刀將滴血的牛肉從牛骨上剔下來，牛全身的肉被割完了，牛仍然活著，據說這種活剮的牛肉最是鮮嫩可口, 尤以炙烤味美。

2，再便是繩絆殺牛法了。將被確定已失去勞動能力的牛牽到一塊平坦地上，兩人各執繩索繞牛的四腳轉圈，牛腿被絆住了，再在它屁股上狠抽一棍，牛負痛一竄，邁腿不開，力不從心，笨重的身子沉沉地摔倒在地，殺豬佬幾步竄上去，舉刀照四蹄亂蹬的牛脖子一抹，一股鮮紅的血噴涌而出，射得幾尺丈許遠。
3，再就是扭角殺牛法了。扭角殺牛，是人們認識了牛雖力大無比，但牛脖子卻十分脆弱的生理特徵後，採用較之活剮、繩絆更簡便快捷的方法而已。

4，釘腦殺牛法，是眼下市鎮農貿市場牛肉販子們最普遍使用的殺牛方法。先將牛鼻繩拴在一根電桿上，然後用一長根水泥釘，選准牛的天靈蓋頂命心，一榔頭釘進去，牛大腦受損，立刻昏迷、休克了，牛肉販子便三下五除二剝下牛皮，開膛破肚，剮肉剔骨、牛們便在這「類強麻醉」中一命嗚呼，身首異處了。

E. 牛是怎樣宰的

正規屠宰廠有規范的設備和屠宰程序和比較先進的技術，普通一些常用方法是用電擊至昏迷後再宰殺。
先進程度高一些的，是用二氧化碳室致牛昏迷後再行宰殺。這樣會使操作方便，又減輕了牛因害怕而體內產生有毒的有機酸類物質的含量。使人吃牛肉時安全而口感更好。

F. 牛是怎樣被宰割的

一般 殺牛 是用大棰把蒙上眼睛的牛擊暈完了再殺之。也有回族 殺牛 ，手裡倒握著一個手臂長的刀，去了牛附近把牛的 脖子 抱住，瞬時就把牛頭割下來了。
麻煩採納，謝謝!

G. 農民殺牛一般是怎麼殺的

有兩種，一是和殺豬差不多，綁牢了，長刀捅心臟放血；另一種是和殺驢差不多，找個大釘子（和鑿子那麼大，專業定製），把牛蒙了眼睛，一錘釘下，牛立馬玩完。

H. 農村是怎樣殺牛的殺牛之後都有哪些事需要幫忙

在農村很少有人殺牛，因為牛作為他們的一個勞動工具在使用。一般只有特別老或者生病了的牛會被賣掉，而不會自己殺。畢竟有太大了。沒有專業的人的話，不容易殺。