㈠ 竹蓀如何種植
一、栽培原材料准備
1．栽培料種類：栽培竹蓀用原料主要有腐乾竹、廢竹塊、竹圓下處於腐解或半腐解狀態下的竹葉、萊圓土；木屑、蔗渣、麥皮；有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農副秸稈與竹料混合使用。攆樹、青樹可作為段木栽培之用。
2．栽培料處理：栽培前將原料在陽光下攤曬3-4天，劈成長ll一22cm(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1-2cm竹塊。然後用1-3%的石灰水浸泡5-6天，撈起用清水沖洗，稍涼干待用。竹葉和土壤翻曬3-4天後，用l-1．5％的福爾馬林、0．3-0．5％的敵敵畏混合液消毒。每立方米的竹葉或土壤用混合消毒液27-30升，邊噴葯邊攪拌。使葯料充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤4-5天，竹葉1-3天後揭膜，攤張，讓葯物揮發l一2天，使可使用。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理。
二、菇房及栽培容器的消毒處理
菇房可採用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架。還可採用塑料箱、木箱、花缽等進行箱栽和缽栽。
栽培前，將菇房徹底清掃干凈，用0．5％敵百蟲液加O．1％多菌靈或0．5％漂白粉液噴灑室。內處，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜，然後打張菇房一周後即可使用。栽培箱、缽用清水洗凈後，再用0．5他高錳酸鉀溶液擦拭其內外表面，備用。
三、栽培方法
1．壓塊栽培：是將培養好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓製成菌塊，進行覆土栽培的方法。特點是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。
(1)挖瓶壓塊：在成都地區挖瓶壓塊時間可在上半年的4-5月份。將剛長滿的竹蓀栽培種：從瓶(袋)中挖出，用木框(規格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過於損傷菌絲體。
(2)菌絲體癒合：壓塊成型後，去掉木框，先蓋l張消毒干報紙，將菌塊放在經消毒後的薄膜上，並包裹好，茵塊之間相距4-5cm，置於床架上，保濕培養約15-20天，菌絲體重新癒合。
(3)覆土：待菌絲癒合後，在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉，繼續培養5一10天，菌絲布滿葉層80％以上時，及時覆蓋泥土2-4cm厚。
(4)管理：主要通過調節基物、覆土層含水量、菇房內的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長發育所需的最適條件，達到高產穩產。一般地，在覆土後空氣相對溫度80％，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個月(最早的24天左右)，後張始現蕾。
①水分管理：覆土層土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬於土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數目少，達不到產高的目的。菇房內空氣相對略濕度保持在80％左右。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90％否則，空氣量度太低，土層水分易散失；溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時噴頭應向上，以避免沖傷上蕾。
②溫度控制：遇高溫時，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾；低溫時，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。
③通風換氣：每天張起門窗2-3次，每次通風換氣10-20分鍾，以便新鮮空氣進入菇房，供蓀蘇生長發育需要。
④雜菌和蟲鼠害的防治：這項工作應以預防為主。若已發現菇床上有粘菌(草生發網菌Ste-monitis her-batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現，則應及時地除去，並在其發生外周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延。若發現有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時，則應噴敵敵畏葯液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進入菇房，危害竹蓀。
2．直播床栽：指將經處理後的竹料等直拉鋪於菇床上，進行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長些等特點。
(1)下料與播種：床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個小孔，以利多餘水分流出。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以於重計用料20公斤，用種3-4瓶。播種完畢後，澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養。
(2)覆蓋：待菌種塊復活生長，茵絲基本長滿料面時，及時覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm。
(3)管理：與壓塊栽培法的管理方法相同。
3．直播箱(缽)栽：利用塑料周圍轉箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培的方法。
箱栽時，箱底先鋪塑料膜，並留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以乾重計4公斤確，用種2瓶/箱。缽栽時可不用薄膜。
栽培管理的水分控制及溫度調節等措施與壓塊栽培法相同。
4．林間代料栽培：在樹林或竹林下，利用竹木加工後的廢竹、木屑，農副產物(如甘庶渣、作物秸稈，等進行竹蓀栽培。這種方法具有應用范圍廣、投資省、用工少、管理方便、成本低、效益好等優點。是在廣大農村的竹區、林區栽培竹蓀行之有效的方法。
(1)場地選擇：向陽背風、排水良好、土壤濕潤、無白蟻活動的竹林、竹木混交林、闊葉樹林、針闊葉樹混交林、果園等可作為栽培竹蓀的場所。選好場地後，清除地上雜草、保持環境衛生，並撒上干石灰粉作消毒處理。為防止外界人畜干擾，在播種後最好在栽培場所周圍人為地作上圍牆。
(2)播種時間：一般地說，一年四季均可播種，但以春秋兩季播種效果最好。
(3)林間栽培方法：一般採用床栽。床寬80-100cm，長度不限，根據我們的實踐．最好是每0．5平方米一箱，廂間間隔30-50cm，以增加邊際效應和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2-6瓶／平方米。播種採用層播法：即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等，再鋪一層料，隨後撒主層菌種(若為竹專塊料，則宜將菌種夾在竹心)，然後又再鋪一層料，再量一層菌料，如此播3-4層，一般鋪料厚15-20cm，播後蓋竹葉、木屑等，最後蓋土，土層厚4-5cm ，並用清水澆透。根據地勢高低情況，可採用相適應的地表栽培和坑栽兩種形彎。
①地表栽培：在地勢較低、潮濕的場地採用此法。即先在消毒場地上劃好廂線，並插竹塊標出界限、然後在廂界內鋪料、播種、播後用土把廂圍封起來。
②坑栽：當場地蔽蔭度不夠或地勢較高，土壤較乾燥時，宜採用此形彎。先在劃好的廂內挖坑，坑深10-15cm，挖好後坑內及周圍撤石灰粉消毒，然後採用層播法播種。
(4)竹林栽培方法：在各種竹林里，按每畝180-200個窩計算打窩，在空地上最好在腐竹頭邊，挖15-20cm深，長×寬為50×35cm大小的坑，每坑投料計1-1．5公斤，每畝投乾料200-300公斤，挖好後就地取一些腐竹葉墊底，然後鋪料撒種，如此播2-3層，再蓋竹葉，稍踩緊，最上面用挖坑出來的土覆蓋；若晴天土壤乾燥時，應澆透水(雨後栽培不用澆水)。
一般雨後播種菌絲復活較好，在竹林里栽培時，將菌種夾在蔫泡竹內，則菌絲生長效果好。另外，在竹葉上撒些木屑效果也較好。在竹林內同樣可採用床栽法。
由於林間，無論是竹林或樹林，特別是老年林，其地下的根交錯盤踞，因砍伐或自然死亡等多種原因，使地下埋藏了不少腐根，這些腐根是竹蘇生長所需的營養物質。在林間播種，菌絲不僅在投料的地方生長，而且同時也蔓延到其他有養料的地方。因此，野外林間空地培竹蓀是最經濟、最合法的栽培方法。
(5)管理：野外林間栽培竹蓀，只要場地選擇恰當，一般不需要搭棚可遮蔭。土壤濕潤也不必澆水。春秋季節若越遇乾旱、則需在菇床及竹頭、坑邊附近適當澆水補充水分。越冬後的菌絲待氣溫回升後，張始向四州蔓延伸展，形成菌索，約在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成時，需經常澆水。此階段若嚴重缺水，菌蕾則會因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也張不了裙；若澆水過多，則菌絲徒長，幼菌蕾到成熟時便全破口，給病菌的侵入以可趁之機，從而是導致菌蕾死亡。一般在雨水較多的6-8月份，是竹蘇大量出現撤裙的時候，要注意及時採收。
四、採收
竹蓀的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和顏色的潔白程度直接地影響到竹蓀的產品質量。這就要求我們在採收和加工過程中要特別注意。
1．採收時期：適應採收期應在竹蓀生長發育過程中的成型期進行。因為張型期的竹蓀子實體菌柄伸長到最大高度，菌裙完全張張達到最大粗度，產抱體(菌蓋上黑褐色抱子液組織)尚未自容，所以這時採收的竹蓀子實體具有很好的形態完整性，菌體潔白。否則，過早地採收，菌裙、菌柄尚未完全伸長展張，干制後個體小，商品價值低；過遲採收，菌裙、菌柄萎縮、倒伏；而且產孢體自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，嚴重地影響到產品的色澤。
2．採摘方法：採摘時，用一隻手扶住菌托，另一支手用小刀將將菌托下的菌縈切斷，輕輕取出，放入瓷盤和藍子內。決不要用手扯。因為用手扯會將裙、菌柄很脆嫩，極易折斷，採摘時應輕拿輕放。採收後、將菌蓋和菌托及時剝掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌蓋可在清水中浸洗除掉表面上的抱體，再進行干制。若裙柄已有少量污染，則應及時用清水或干凈濕紗布摻凈即可。
㈡ 黃竹的栽培技術
黃竹，禾本科牡竹屬，別名埋桑，主要分布於我國雲南耿馬、景洪等低山與河谷地區，是雲南省南方比較習見的野生竹種。用作造紙原料，建築用材，扁擔和筷子等竹木製品，用途廣泛，有一定經濟價值。細葉龍竹俗稱大龍竹、黃竹，為大型叢生竹，其竹材性能良好，是造紙、纖維、人造絲、人造板等的優良原料。
細葉龍竹稈柄短，稈密集，蔸向地性極強，無露蔸現象，稈幼時為白粉色，老時翠綠、黃綠。高一般為15～25m,最高可達32m,胸徑11～16cm,最粗可達17cm；節間長35～55cm,最高70cm。四季均能開花，1～2月為盛花期，果實在3～4月成熟。細葉龍竹要求溫暖濕潤的氣候條件，在年均溫度17℃以上，最低極限溫度-3℃以上，年均降水量900mm以上的地區生長良好。對土質要求不高，即使在石灰岩地區、鹽鹼地也能生長正常。適生於海拔在1 900m以下的寬山寬坡，以及溪河沿岸。
竹產業作為林業的重要組成部分，具有十分顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。細葉龍竹高產栽培技術要點：
1、育苗技術
可採用種子育苗和無性繁殖育苗兩種，這里主要介紹播種營養杯育苗的方法。有性繁殖培育營養杯苗具有適應性強、壽命長、成苗率高、體積小、運栽方便、成本低、發筍旺盛等優點。因細葉龍竹怕澇怕旱，育苗時要求整地作床，播種前先用清水洗衣去拌種粉，再用0.1｛bf｝高錳酸鉀浸種消毒2～4h，即可播種。也可用濕沙拌種催芽，待種子開始露白時，點播到已經裝好營養土的塑料營養袋裡，每袋點播1～2粒，播後用心土或火燒土覆蓋，再覆上一層稻草，然後淋水，以後經常保持濕潤，能提早出苗分櫱。
2、造林地准備
主要為清理林地、整地、挖穴等。整地時間於造林前1～2個月，細葉龍竹的栽植密度一般為450～600株/hm 成林後有450～600叢，株行距為4m×4m或4m×5m；穴的規格為60cm×60cm×50cm,挖時表土與底土分兩側放置，揀出石塊，清除雜草根莖。在土質疏鬆、肥沃的地方一般不需整地就可開穴，但在土壤條件較差的地方最好先進行帶墾或全墾後開穴。栽前15～30d回填土，回土時表土在下，心土在上，有條件的地方可施些基肥，基肥以腐熟的農家肥為好，也可每畝施有機肥2～3t,混拌普鈣100kg,與填底的表土拌勻。
3、栽植季節
由於細葉龍竹採用有性繁殖培育營養杯苗造林，所以四季均可進行造林，盡管是天氣乾旱，也能達到92｛bf｝以上的成活率，所以種植細葉龍竹不用補種，減少了人工和材料的損失，當年栽種當年成叢。
4、造林方法
細葉龍竹的造林方法有帶蔸埋稈造林、移母竹造林、截稈移鞭造林、實生苗造林等。播種營養杯苗造林是近年細葉龍竹造林最常用的方法，各地均可採用。即用根系發達的營養杯竹苗，每叢2～3株或3～5株，栽植時，先行澆水營養杯苗使杯土濕潤，然後緊握容器杯，擠壓土壤，脫去塑料容器將苗垂直放於肥土中央，按「三埋兩踩一提苗」技術要求栽種，保證「苗正、踏實」，覆土應超過營養杯土處3cm左右為宜，上部要壅豐饅頭形，加蓋一層鬆土。
5、幼竹撫育管理
（1）封山青竹
細葉龍竹造林後最忌人畜破壞，所以栽竹後2～3年內，要加強保護，嚴防人畜入地破壞，避免火災及病蟲害。
（2）竹農間作
栽竹後2年內，林內光照充足，雜草灌木容易滋生，可在林地內套種大豆、花生、矮稈玉米以耕代撫，以短養長，既增加收入又可促進竹林快速成林成材。
（3）保持土壤適當濕度
在較乾旱的地區栽種細葉龍竹，有條件地方可引水灌溉。在地勢較低的地方栽種，陰雨天應及時排除積水，以防爛根死亡。
（4）施肥
栽種第一年待苗木成活穩定後。可每隔10～15d,每叢苗澆稀糞水2～3kg,出筍前半月追施尿素或碳氨200～300g,出筍高峰期施復合肥500g,以提高產量，立秋後即停止施肥。以後施肥逐年加大。
在成林中每叢竹子選擇新伐樁2～3個，打通竹節隔，每一伐樁灌入尿素200～300g、食鹽20～30g。用土封口。肥效期可達1～2年。此法與土壤施肥有同樣效果，並具有省工省料、成本低、防止肥料流失、肥效期長以及促進伐樁腐爛等優點。
（5）鬆土除草
種植半年左右，中耕擴塘一次，即深翻竹叢四周，使土壤疏鬆，將雜草、灌木置於竹叢下方，及時除草確保竹子得到充分的水分、養分，保證竹筍的良好生長。發筍期間如適逢雨季，一般水分不缺，若有夏旱發生，也會影響出筍，或出筍長竹後又死亡，所以必須注意水肥管理。
（6）修剪
對當年生長的竹子，修剪1.5m以下的所有枝條，以確保竹子能有充分的營養空間。
6、成林撫育管理
（1）護筍養竹
護筍才能養竹，是提高竹林密度，增加竹林產量的重要措施。清明前後是竹筍-幼竹生長期，應禁止人畜進入竹林，並注意防治害蟲和野獸危害。
（2）施肥
每年施3次，第1次於2月或3月在竹叢四周用鋤頭自外向內扒開，使竹蔸的芽目暴露，但扒土時一定要注意不要損傷筍目和盡量少傷根系。細葉龍竹出筍量高，每年都要補充大量的肥料。扒土除了便於施肥，同時也是一次鬆土，使土壤通氣、保水，對竹蔸、早發筍、多發筍都有促進作用。筍目曝光約5～6d就可以施肥，這是一年中的第1次施肥，稱施春肥。這次施肥應以有機肥為主，如廄肥、餅肥、人糞尿或土雜肥，一般每叢可施入廄肥25～50kg,或腐熟餅肥7～10kg,或土雜肥100～150kg。肥料施入扒開的溝中，隨即覆土，覆土要比原來的土面略高。這次施肥由於肥料在土中發酵，增加了土溫，提高土壤肥力。
第2次和第3次施肥的目的是促進竹筍生長，稱追肥，應在5～6月進行。細葉龍竹喜肥，施肥次數多，產量更高，追肥以施速效化肥為主，每叢可施氮、磷、鉀混合肥料（5∶1∶2）1.0～1.5kg,或尿素、硫酸銨等化肥0.5～1.0kg。施肥要在竹叢周開溝，將化肥撒入溝內或用水沖稀後澆灌，施後覆土。施時要注意肥料不要直接接觸嫩筍，以防嫩筍萎縮死亡。另外要注意立秋後不要再施肥，因為此時施肥，會使幼竹生長過盛，組織幼嫩，入冬時容易受到凍害。
（3）深翻土壤
因細葉龍竹凋零物多，堆層極厚，林地幾乎沒有雜草，省去了除草的人工。每2年年底深翻（30～40cm）一次以前墾復過的土壤，同時將凋零物埋入竹叢周圍，有利於微生物的生長，增加土壤腐殖質，提高土壤肥力，為竹林生長創造良好的地下環境。
（4）合理採伐
經營細葉龍竹，必須實行采育兼顧，合理採伐。細葉龍竹為大型從生竹，其稈的密集度和出筍量高於龍竹、麻竹，一般當年栽種、當年成叢，第2年每從有20根以上的竹子，高5m,每畝能採伐0.5t,第3年竹高8m,每畝能採伐1.5t,第4年即進入豐產穩產期，胸徑能達到9～12cm,畝產5～7t。採伐按「砍小留大，砍老留嫩，砍弱留強，砍密留稀，砍病留壯」的原則進行擇伐。採伐強度為50｛bf｝～60｛bf｝,要求全砍3年及3年以上老竹。於每年11至翌年2月份竹子處於休眠狀態或低生長勢的情況下進行。採伐時，盡量齊地砍伐，降低伐樁，節約竹材，並隨即打通竹蔸的節隔，促其腐爛。
7、竹林病蟲害防治
（1）竹煤污病
竹煤病發生較普遍，多種竹子都可能發生。主要危害竹葉與小枝，嚴重影響光合作，致使竹子生長衰弱。竹煤病是由蚜蟲或介殼蟲的危而引起的。因為蚜蟲和介殼蟲的分泌物正是竹煤病病菌的營養來源。因此，防治方法以消滅蚜蟲和介殼蟲為主。可用20｛bf｝啶蟲脒可溶性粉劑或波爾多液噴霧防治，也可以噴0.2～0.3度石硫合劑殺死煤病病菌。此外，適當砍伐，定期修枝，使竹林通風透光度改善，也可大大減少發病機會。
（2）竹螟
竹螟又叫竹苞蟲、竹卷葉蟲。幼蟲吐絲卷葉取食，大模發生進竹葉可被吃光，影響光合作用，使來年出筍很少，冬委在竹蔸附近疏鬆土中做繭越冬。
防治方法為冬季結合墾復鬆土，消滅越冬幼蟲。幼蟲期噴施敵百蟲500倍液或敵敵畏乳劑1 000倍液；在6月下旬發現幼蟲卷葉時，可噴90｛bf｝敵百蟲500倍液或50｛bf｝敵敵畏1 000倍液毒殺；5月底成蟲出現期間，可黑光燈誘殺；蟲口密度大時，可在林中放「721」煙霧劑。
（3）竹鼠
可用人工誘捕或用特丁磷、辛硫磷防治。