① 酒店康樂部精細化管理與服務規范的目錄
第一章康樂部崗位與制度設計
第一節康樂部服務事項與崗位設置
一、康樂部服務事項
二、康樂部崗位設置
第二節康樂部目標分解與崗位職責
一、康樂部目標分解與績效考核
二、餐飲總監崗位職責與目標考核
三、康樂部經理崗位職責與目標考核
四、經理助理崗位職責與目標考核
第三節康樂部精細化管理制度設計
一、康樂部員工工作制度
二、康樂部員工培訓制度
三、康樂部會議管理制度
四、康樂部衛生管理制度
五、康樂部設備管理制度
六、康樂部消防安全管理制度
七、康樂部編外人員管理制度
第四節康樂部常用文書與表單
一、康樂部客賬通知單
二、康樂部月營業統計表
三、更衣櫃長期租用登記表
第二章娛樂中心精細化管理
第一節娛樂中心崗位職責與績效考核
一、娛樂中心經理崗位職責與目標考核
二、歌舞廳領班崗位職責與目標考核
三、迎賓員崗位職責與目標考核
四、音響師崗位職責與目標考核
五、歌舞廳服務員崗位職責與目標考核
六、游藝廳領班崗位職責與目標考核
七、換幣員崗位職責與目標考核
八、游藝廳服務員崗位職責與目標考核
九、棋牌室領班崗位職責與目標考核
十、棋牌室服務員崗位職責與目標考核
第二節娛樂中心工作程序與關鍵問題
一、音響操作程序與關鍵問題
二、歌舞廳服務程序與關鍵問題
三、游藝廳服務程序與關鍵問題
四、棋牌室服務程序與關鍵問題
五、麻將機清洗程序與關鍵問題
六、音樂茶座服務程序與關鍵問題
七、KTV包房服務程序與關鍵問題
第三節娛樂中心服務標准與服務規范
一、歌舞廳服務規范
二、游藝廳服務規范
三、歌舞廳管理工作規范
四、音響設備管理工作標准
第四節娛樂中心常用文書與表單
一、娛樂中心預訂委託書
二、娛樂中心日營業登記表
三、娛樂中心日工作匯總表
第五節娛樂中心服務質量提升技巧與方案
一、娛樂中心迎賓與領位技巧
二、包房過生日客人服務技巧
三、歌舞廳服務推銷技巧
四、應對突發事件處理方案
第三章健身中心精細化管理
第四章球類活動中心精細化管理
第五章美容美發中心精細化管理
第六章保健中心精細化管理