Ⅰ 剁椒基圍蝦的做法步驟圖，剁椒基圍蝦怎麼做
主料
基圍蝦
300g
輔料
醬油
適量
鹽
適量
剁椒
適量
大蒜
適量
香菜
適量
步驟
1.基圍蝦解凍之後洗干凈瀝干水，用醬油和少許鹽稍微腌漬一刻鍾。接著，找一個大盤子，最好是深口的盤子，接著把基圍蝦稍微美觀的擺一層。
2.然後用調羹舀一勺剁椒，給鋪在基圍蝦上面，喜歡辣的就多鋪點，不喜歡就少放點。剁椒放好了之後，再放大蒜，大蒜的量也是取決於喜好。
3.接著，再鋪一層蝦，重復上述動作，一層蝦一層剁椒一層大蒜。
4.一層大蒜
5.一層剁椒
6.最後，再鋪一層基圍蝦
7.再繼續放剁椒，放大蒜。接著，把滿滿一盤的基圍蝦放到鍋裡面蒸，我掐了下時間，差不多要25-30分鍾。因為是三層，怕最下面的不熟，所以特意掐了下時間，後來事實證明，全熟。各位值友在操作的時候，可以根據基圍蝦的量，調整時間，如果就一層的話，差不多一刻鍾就可以全熟了。
小貼士
基圍蝦可以換成排骨，也是好吃的不要不要的。
剁椒本身就是有鹹味兒的，所以鹽要適量。
蝦不用開背，也不用把蝦頭揪下來，提前腌漬好了，一樣入味。