1. 川崎菜是什麼菜
川崎菜,又稱「川崎香菜」。是一種速生葉菜新品種。該品種不是芫荽(即普通意義上的香菜),而是重慶地區的名特香菜,屬於芥菜類,但無芥菜的辛辣味,而具有濃濃的清香味。
川崎菜植株高大,單株重500克左右,株高30——50厘米,葉片深綠色,葉邊鋸齒形,葉桿及主桿深綠色。其生長適溫為14℃——38℃,畝產5000斤,可以春、夏、秋露地生產,冬季可於溫棚等設施內生產。
川崎菜可以涼拌,炒吃。味道都很好。