㈠ 金代女真人,吃飯的主食以什麼為主
女真人在建國前不善烹飪,他們的飲食主要來源於漁獵、農業和家畜飼養。女真人農業主要種植粟、麥、黍等,主食就是由這些農作物加工成的米、面製品。據《大金國志》卷三九《初興風土》載:
「女真地饒山林,田宜麻谷,土產人參、蜜蠟、北珠、生金、細布、松實、白附子。禽有鷹鷂『海東青』之類,獸多牛、馬、麋、鹿、野狗、白彘、青鼠、貂鼠」,「其人勇悍⋯⋯善騎射,喜耕種,好漁獵。」
這就是女真人建國初社會生活環境和飲食生活寫真。女真人在建國前經歷了漫長的氏族社會生活,其生產力水平比中原地區落後得多,飲食更多的是依靠自然生態環境,其飲食自然主要來自於上述的物產。此時的女真人烹飪技術也不高:
「飲食甚陋,以豆為漿,又嗜半生米飯,漬以生狗血及蒜之屬,和而食之。」
這種飲食習俗也養成了女真人的粗獷豪放、勇武喜戰的性格。
女真人還做一種可叫做「芍葯餅」的食品,公元1115年,女真人又發明了一種食物的新做法:
「女真生芍葯花,北方以為瑞。女真多白芍葯花,皆野生,絕無紅者。好事之家采其芽為菜,以面煎之,凡待賓齋素則用之。其味脆美,可以久留。」
這種做法絕不是偶一為之的突發奇想,這是女真人多年生活經驗的積累和飲食習俗的結果。還有湯餅、燒餅、煎餅、酥乳餅、餃子、元宵等都是女真人愛吃的主食,北京大定府就以酥乳餅而聞名。
總而言之,女真人的主食習俗前後變化是比較大的。當然,飲食的發展也是文化交流的結果,它可以從一個側面反映出一個社會的文明與進步狀況,正是由於金代是由起於東北的女真人建立並進而擁有中原的,因此它在文化交流上體現得更加充分,這也是金代飲食文化的一個特點。
同時,這種文化的交流是雙向的,女真人的許多飲食烹飪技術也對中原漢族地區產生了影響,因此,金代飲食文化還具有民族性、地域性和融合性的特點,女真人的許多飲食習俗不僅影響到當時的中原,還影響到後來的滿族,直至今天。
㈡ 怎樣引燕子來做窩燕子在家做窩有什麼好呢
燕子是有益的鳥類,可以幫助我們保護莊稼。因此,許多人喜歡燕子在家築巢。他們認為燕子在家築巢是個好兆頭。那麼我們怎樣才能讓燕子在家築巢呢?現在,讓我們了解吸引燕子築巢的方法。
如果你想吸引燕子在家築巢,你應該從燕子的習慣開始。一般來說,如果你家附近的一些家庭有燕子,你可以滿足兩個要求:食物和海灘。最後,你應該從築巢地點的選擇開始,比如牆壁、飛進飛出的便利性以及躲避風雨的能力。
㈢ 棗林庄的歷史
遼代以前,此處是雍奴藪遼闊沼澤北部中一較大島嶼,四周湖水漣漪,葦蒲叢生,天鵝成群棲息。遼建陪都南京於燕京(今宣武區一帶)後,帝後王公率大批隨從、武士至此處湖沼中游獵,放海東青斗擒天鵝。每春即此,規模頗大,遂仿東京弋獵場所亦名湖沼曰延芳淀。隨之,一些服務性行業便迅速發展起來。在經常聚獵之地,商業活動甚為活躍,方被帶入南京(今宣武區一帶)之今新疆區域*便來至此處,做定點買賣,以適應游獵活動需要,久之定居下來。狩獵活動過後,因此處水草豐美,便開始於此放牧牛羊漸成村落。金元兩代,進廷對種植棗樹有嚴格規定,要求近郊農民每丁必須栽植棗樹,一為宮廷享用,二為備荒,京郊農民無不奉令植棗。此處土質黑粘肥沃,適宜棗林生長,漸而成林。村落位於棗林之側,且著稱於世,遂定名為棗林庄。
元至正十八年(1358)五月,紅巾軍東路首領毛貴揮師北伐,自山東入河北,克漷州(今漷縣村),下棗林,威*大都。大都城內驚亂,頓調動四方軍隊緊急赴援。毛貴攻取棗林之後,孤軍深入去攻打棗林之西——元行宮柳林(今年堡屯鎮西永和屯西)遇到強敵吃敗,便退師濟南。今村西南部位為*聚居處,歸建清真寺一座,1997年集資按原貌重建,是通州區文物暫保單位。