甜辣生薑怎麼腌制方法

❶ 新鮮的姜怎麼做

製作新鮮的姜，可以嘗試以下幾種方法哦，保證讓你的味蕾跳舞！

1. 糖醋嫩姜

   
   
   
   
   
   • 做法：把新鮮嫩姜洗凈去皮，切成薄薄的薑片。然後，煮一份白糖、一份醋和一份醬油的混合液，再加入三成的食鹽煮沸，冷卻後倒入放薑片的缸里，淹沒薑片。用竹網蓋住，石塊壓好，密封腌個15到25天，糖醋薑片就好啦！
   
   




2. 蜜漬生薑

   
   
   
   
   
   • 做法：選飽滿的新鮮姜，洗凈去皮切塊。先煮一遍姜塊，撈起瀝水；再按生薑和蜂蜜1:2的比例煮開，去掉泡沫，甜辣的蜜漬生薑就完成啦！
   
   




3. 腌紅糖姜

   
   
   
   
   
   • 做法：把鮮姜洗凈去皮，放入缸中。煮鹽水，冷卻後加入紅糖攪勻，倒入生薑缸里，淹沒姜體。密封腌30天，紅糖姜就腌製成功啦！
   
   

這些方法都很簡單，而且做出的姜製品風味各異，可以根據你的口味選擇哦！