Ⅰ 花甲的做法
花甲的做法有兩種，它們分別是：
第一種：蔥炒花甲。
製作蔥炒花甲所需要的原料有：花甲、姜、蔥、鹽、味精、花雕酒、香油、蚝油。
蔥炒花甲做法是：
1、首先，花甲用清水泡1小時後洗凈，並將它放入水中煮沸，期間將姜切成片狀、蔥切成段狀；
2、之後，鍋中燒油，爆香姜，倒入花甲爆炒；
3、最後，在鍋中放入蔥花、鹽、味精、花雕酒、香油、蚝油即可。
第二種：豉汁蒸花甲。
製作豉汁蒸花甲所需要的原
Ⅱ 花甲做法 花甲的烹飪方法
可以做炒花甲，具體做法如下：
1、主料：花甲400克、姜10克、蔥10克。調味料：鹽7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蚝油5克。
2、花甲用清水養1小時，待其吐沙，洗凈，再將其沸水。姜切片，蔥切段；
3、鍋中燒油，爆香姜，下花甲爆炒。
4、下蔥花，調味料調味，勾芡即可。