包粽子捆綁不系扣簡便方法

Ⅰ 包粽子繩子的系法

包粽子繩子的系法：

材料：粽葉、綁繩、糯米等。

1、粽葉捲成漏斗狀。

注意：放材料的時候，不要太多，填滿″漏斗″即可；左右兩邊葉子往下壓的時候，一定不能有縫和漏米情況；綁繩子的時候，一定盡可能綁緊，綁好後要結實。

粽子的分類

長粽特點，這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。南方粽特點，南方四角粽主要是以鹹味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

北方粽特點，北方四角粽在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸後可以直接蘸食白糖。三角粽特點，三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

塔型粽特點，寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做。

牛角粽特點：牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做「角黍」，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。