1. 干海參發制的最佳方法
1、干海參用自來水直接沖洗，洗掉表面少許微塵。2、涼純凈水泡24小時左右，中間換水2次直至將海參泡軟。3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。4、添純凈水上無油鍋加蓋煮沸，用中火煮15-25分鍾。5、換新的涼純凈水，泡24小時左右，中間換水2次。6、如有個別海參沒有發好，屬於正常現象，可重復4、5步驟。7、干海參泡好後，即可烹調食用。