怎麼在家做米線的方法

① 自己在家怎麼做米線呢

自己在家做米線來吃的話，可以考慮做以下幾種美味的菜譜，學會了之後，每天都可以在家自己做，又美味又健康：

米線的做法一、麻辣米線

將豆芽、香菜、花生、榨菜准備好放在一旁備用。然後將翻炒過的青花椒壓成碎末，和紅椒粉、白芝麻放在一個小碗當中，倒入燒好的油、生抽、米醋、胡椒粉、鹽、雞精、花椒粉和豆豉，這樣麻辣米線的主要材料就做好了。在煮米線的時候，把豆芽等配菜放入鍋中一起煮，最後撈出來放入調好味道的大碗中，撒上花生米和香菜即可。

米線的做法二、過橋米線

過橋米線是我們經常在外面能看見的，其實它的做法也非常簡單。首先是高湯的製作，可一選擇以雞架為原材料，放入鍋中加入清水用大火煮開後，將浮沫去掉，然後再加入薑片轉成中火煮兩個小時後加入鹽即可。隨後，還可以根據自己的口味切一些豬裡脊、雞胸肉或者火腿煎熟，放在米線上。在煮米線的時候，可以在其中加入一些炒熟的海米末，這樣米線的味道會更好吃。

米線的做法三、炒米線

准備好米線、香菜、拌飯醬、生抽和白糖。將米線煮熟後撈出瀝干水分，可以用涼水沖洗一下，這樣米線會更有勁道。在鍋中倒油，熱了之後加入米線、兩勺拌飯醬、半勺生抽和適量的白糖一起翻炒，注意用筷子不停的翻炒，以免米線全部沾在一起。最後放入香菜體味，盛出來即可。

米線能幫助我們健胃消食，因為其中含有豐富的碳水化合物，非常容易消化，腸胃不好的話，可以多吃米線。了解了不同米線的做法之後，不妨在家中自己試一試。

② 自己在家做米線，怎樣做又簡單又好吃呢

把米線放入清水裡浸泡120分鍾，泡好後放入鍋中加水煮熟，添加青菜煮熟，然後調入生抽，花椒鹽，紅油，麻油，攪拌均勻，這樣好吃又簡單的米線就做好了，方法如下：

准備材料：米線 100克、青菜 適量、生抽 適量、花椒油 適量、紅油 適量、麻油 適量。

1、第一步把米線放入水中浸泡。

注意事項：

米線容易熟，煮的時候不要煮太長時間，太長時間會變軟，影響口感。