⑴ 魚膠去腥的幾種方法 魚膠去腥方法介紹
1、方法一：先把魚膠洗干凈，用清水泡一個晚上（夏天要放入冰箱里保鮮哦），中間換一、二次水，第二天，用蔥、姜和料酒煮一下，煮開5分鍾就可以了。然後拿出來洗凈，再燉就沒有腥味了。
2、方法二：放適量薑片、蔥和料酒，煮一大鍋開水，讓其自然涼下來後，放入魚膠泡一個晚上後。洗凈用保鮮袋裝好放冰箱急凍，想吃多少就拿出來解凍就行了。
3、方法三：適量姜絲、蔥和料酒在鍋里煮開，再放入魚膠煮10分鍾瀝干，再用清水滾5分鍾，春夏季需浸煨三次，秋冬季則需浸煨五次。起鍋，洗凈後就可以用於燉和烹飪。
4、方法四：將魚膠浸泡清洗處理後，加入茶葉和水，在鍋中一起合煮，煮開後撈出魚膠，再將魚膠用清水漂洗干凈，多次循環處理後，可有效去除魚膠的腥味，就能做出各種沒有腥味或腥味很淡的魚膠燉品或者菜式。
5、方法五：魚膠或多或少有點腥味的，燉後加點蜂蜜，或燉的時候加點蜜棗、紅棗或杏仁粉、花旗參、鮮奶、牛奶，會減少腥味，對女性有助容顏和補血。