鮮蘑菇有哪些加工方法

㈠ 蘑菇怎麼曬成干貨

蘑菇怎麼曬成干貨方法如下
1、新鮮蘑菇怎麼洗新鮮蘑菇在清洗時，可以用鹽水進行清洗，具體做法是把新鮮的蘑菇放在溫熱的鹽水中進行浸泡，然後再取出用清水洗凈，去掉水分以後就能按自己喜歡的方法去烹調食用了。。。。2、新鮮蘑菇可以直接曬干新鮮的蘑菇可以直接曬干，最方便的做法就是把新鮮的蘑菇放在陽光下陽曬制，只是在曬制時需要經常翻動，而且在每天傍晚都要收起來，然後在第二天時再取出放在陽光下曬制，不能讓它的外面過夜，不然曬出的干蘑菇容易發霉。3、新鮮蘑菇可以凍干新鮮蘑菇放在陽光下曬制以後，它的新鮮氣味會減退，喜歡吃鮮蘑菇的朋友可以把它進行凍干處理，具體做法是把新鮮蘑菇放在冰箱時冷凍兩三天，取出以後化開，把蘑菇表面的水吸走，然後再次把蘑菇放入冰箱冷凍，幾天以後就能得到凍干蘑菇了，想吃時取出化開即可。

㈡ 鮮蘑菇有哪些烹飪方法

鮮蘑菇可以做成肉末鮮蘑菇，以鮮蘑菇為原料，加入肉末、生薑蒜等即可製作完成。

主料：鮮蘑菇400克、肉末8克

輔料：生薑蒜適量、蔥花適量、白鬍椒少量

1、將鮮蘑菇清洗干凈，晾乾備用。

注意事項：

1、煸炒過程不用加水，加蘑菇時候同時加鹽會溢出水分；

2、加入少量胡椒粉，味道更加濃郁。