⑴ 天麻的製作方法
將天麻用稻殼搓去粗皮，用清水沖洗干凈，投入沸水中，然後按水的量加入2%的明礬，煮到無硬心（用竹針扎試），對亮看無白心即可。煮時也應按大小分級進行，根據經驗，大麻煮10～15分鍾，小麻7～9分鍾即可。煮時有膨脹過大的、可用竹針刺扎放出氣體，以免脹破。煮好後撈出放冷水中冷卻，然後烘乾或曬干。烘乾時，溫度不要過高，以60～70℃為宜，便於水分的蒸發；過高時，可使麻形成一個乾的硬殼，內部發軟不易干透；當烘至七八成干時，用木板壓扁，再用50～60℃的溫度繼續烘乾；最後，用硫黃熏一下。這種方法加工的天麻，因水煮，可損失一部分葯效，而且成品發烏，口質較差。東北民間，有的用小米飯煮制，據說可以減少葯效的損失，而且可以提高折干率。