『壹』 鹽焗雞的做法
電飯煲鹽焗雞：做法：1.洗干凈雞，去除內臟。用生抽均勻擦抹雞身以及內腔。2.將姜、蔥、少許酒、八角和香葉混合1/3雞粉，放入雞內腔中，腌制1小時。3.取2/3鹽雞粉，均勻塗抹在雞外皮上。這樣焗出來的雞，皮才爽脆。4.在電飯煲中放入姜蔥墊底，加一點生油，再放入雞，蓋上電飯煲焗煮半個小時即可。5.用麻油和鹽雞粉調一份醬料，作為拌碟。
綿茵陳煲豬橫脷：材料：綿茵陳50克，豬橫脷1條，赤小豆30g，陳皮1瓣，生薑、蜜棗2個。（3人量）。烹調方法：豬橫脷洗凈，颳去油脂，焯水備用。綿茵陳沖洗干凈，赤小豆、陳皮、生薑、蜜棗稍沖洗。把鍋內的水燒開，豬橫脷連同綿茵陳、赤小豆、陳皮、生薑、蜜棗一齊放入，大火燒開，改小火煲1個小時，加鹽調味即可。