㈠ 魚鰓去除最快方法 怎麼快速的去除魚鰓
1、魚鰓去除最快方法：用剪刀撥開魚的一邊鰓蓋，剪斷魚鰓的一端，順勢挑出整個魚鰓。另一邊的魚鰓用同樣方法挑出。洗凈魚身，刮出魚的腹內黑色腹膜，清理干凈魚鰓部。把魚洗干凈瀝水待用。
2、清理魚內臟的方法：魚用刮鱗片刀具刮干凈鱗片。肚腹處的細小堅硬的鱗片可以用剪刀細心地剪除。 剪刀從魚的肛門處開始，在魚腹中線處剪開，一直剪到魚的嘴部。剪到插入在魚頭和魚身的結合處，剪斷魚的內臟，剪刀要貼著魚頭腮部剪，否則會弄破了魚膽）。剪斷內臟後，順勢挑挖出內臟。
㈡ 怎麼清理魚腮
清理魚腮方法如下：
1，用菜刀的後刀尖貼近魚鰓的底部往外挑，如果不太熟練最簡單的方法就是用手去摳。但要注意安全，最好用干凈毛巾擋在手上。
2，從鰓口那開始剪，剪到三分之二就可以了，然後手伸進去，直接拉到頭上那根筋，可以整個拉出，避免破膽，造成苦味，魚鰓可以由兩邊拉，翻開魚鰓蓋子，少數魚還要中間拉，直接拉兩邊的鰓。
魚腮
分別有兩塊很大的鰓蓋，鰓蓋裡面的空腔叫鰓腔。掀起鰓蓋，可以看見在咽喉兩側各有四個鰓，每個鰓又分成兩排鰓片，每排鰓片由許多鰓絲排列組成，每根鰓絲的兩側又生出許多細小的鰓小片。