活的梭子蟹怎麼保存方法

『壹』 新鮮梭子蟹保存方法

海蟹是一種生長發育在海里的小動物，因為陸上的自然環境與海里的自然環境相距非常大，因而將其捕撈上去以後，在儲存層面也會擁有非常大的艱難。可是這並不意味著活的海蟹是沒有辦法儲存的，實際的儲存方式 有放進浴盆中，放到盆中或是是放到電冰箱里冷藏，都能夠一定水平上儲存海蟹。下邊，就為大夥兒詳細介紹海蟹的儲存方式 ！

活螃蟹保存的方式 一：放進浴盆中
放進浴盆中讓浴盆暫作養池，把買回去新鮮的大閘蟹輕輕地放進里邊，引入恰好過大閘蟹的水，讓它立起來的情況下能夠吸氣，並依據需要儲存的時間在水中資金投入小量的魚兒、河蝦。
活螃蟹保存的方式 二：放進塑料罐/盆中
假如家中沒有浴盆得話，能夠將大閘蟹放到一個高一點、且內腔光潔的塑料罐/盆中，留意不必堆疊，放水至大閘蟹的一半高就可以了，不可以把大閘蟹所有埋住了，水過深會讓他們喘不過氣來。

活螃蟹保存的方式 三：放到電冰箱里
儲存活的大閘蟹還能夠放到電冰箱里，但要留意方式 。最先，依據你電冰箱的冷藏室找一個尺寸適合的泡沫箱子，隨後把大閘蟹的手腿捆住，一個個挨緊的放進泡沫箱子里，然後往小箱子里添加過大閘蟹表層的水。最終把泡沫箱子蓋好，放入電冰箱的冷藏室里就可以。
活海蟹怎樣放電冰箱儲存
找一個泡沫塑料小盒子，要是沒有尋個竹筐，濕純棉毛巾，找2-3個500ml的空飲料瓶。
把好多個空飲料瓶先注滿水，在電冰箱里凍住冰肉疙瘩，拿出來，跟大閘蟹一起放到泡沫塑料小盒子或是竹筐里，放以前，在小盒子或是竹籃下邊墊一塊濕純棉毛巾。都擺好以後，蓋上外蓋，放到冰箱冷藏室里，隨吃隨拿，能夠確保大閘蟹一直是活的。
可是留意，這類方法僅僅一個臨時性對策，大閘蟹放久了會不肥。因此 還是要盡早吃。此外，這類方式 一樣適用儲存河螃蟹。

活海蟹如何保存時間最久
最好是的方法是，把自己的浴盆做暫養池，先讓出去給大閘蟹享有一下了：由於浴盆四壁光潔，大閘蟹沒法逃走，隨後把大閘蟹輕輕地倒進浴盆中，灌水到恰好埋住大閘蟹，假如大閘蟹把八足立起來就可以在河面吸氣，並依據存儲時間和總數投味小量的小魚小蝦，用這類怎麼保存活螃蟹存儲大閘蟹一般可超出7天或更長，質量好的大閘蟹存儲存活率達到95%以上。

『貳』 誰知道活的梭子蟹怎麼保存

1、活螃蟹保存的方法一： 放到浴缸中
放到浴缸中讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。
2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里
如果家裡沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。
3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里
保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室里即可。

『叄』 梭子蟹怎麼保存

准備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太咸。純凈水最好，自來水裡面有消毒液等成分，螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純凈水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。這種適合短時間保存。

把螃蟹放到鍋里煮熟：大閘蟹要肚皮向上，把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好了，這種適合長期保存。

『肆』 梭子蟹當天不吃怎麼保存

1、加水後冷凍

准備一個大小合適的帶蓋整理箱，把梭子蟹的腿用皮筋捆起來，防止螃蟹亂跑，整齊地碼放在箱子里，然後倒入適量清水沒過梭子蟹，蓋上蓋子後放進冰箱里冷凍就行了。

吃的時候把箱子拿出來解凍，梭子蟹就出來了。用這個方法保存的梭子蟹，最接近活蟹的口感和味道。而內地大型超市的梭子蟹，也都是用這個方法進行運輸的，可以保證梭子蟹的新鮮，蟹肉不縮水，味道鮮美。用這個方法，放半年都很新鮮。

2、蒸熟後冷凍

買回家的梭子蟹，一次性全部放進鍋里蒸熟，吃不完沒關系，挨個用保鮮膜包起來，放進冰箱里冷凍，可以保存至少半個月。吃的時候無需解凍，直接放進蒸鍋里蒸熱10分鍾即可。

用這個方法保存的梭子蟹，口感、味道和活蟹一樣好，因為已經蒸熟了，所以不用擔心蟹肉縮水，吃的時候還是那麼飽滿，肥美。需要注意的是，梭子蟹蒸熟後必須徹底放涼才能包起來保存。如果趁熱包起來冷凍，會出現水汽，導致梭子蟹變質。

注意事項

①挑選鮮活的梭子蟹，青殼腹白的梭子蟹是最好的。想要螃蟹不掉腿，就不要直接上鍋蒸，需要處理，就是用筷子從螃蟹嘴裡扎進去，直到它不動為止。

②用刷子把螃蟹刷干凈，腹部朝上放進蒸鍋里，冷水開始蒸，水開後根據個頭大小蒸15~20分鍾即可。

『伍』 梭子蟹的保存保鮮方法

死蟹先蒸熟，然後直接放在冰箱冷凍保存，吃的時候再加熱。活蟹用皮筋綁好，放在一個泡沫盒子里，放在冷藏室保存。保存的時候，盒子里同時放些冰塊。

這樣做的原因是：

死蟹特別容易脫水，不蒸，直接凍的話特別容易造成蟹肉失水，等到再解凍蒸熟之後，蟹殼會變得空空的。先蒸再凍可以有效的鎖住水分，雖然再加熱的時候也會有水分析出，但是析出的量遠比前者要少。死蟹切記不要冷藏，揮發臭、變質。

因為螃蟹是冷血動物，所以活蟹可以放在冷藏室儲存。儲存時把螃蟹整齊的碼在一個泡沫盒子或者竹子編的框里，裡面放一些冰塊，並蓋上一條毛巾，螃蟹可以保存一周。

梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱「三疣梭子蟹」，屬於節肢動物。

雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；

頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2隻銳齒；前側緣具9隻銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。

『陸』 買的活螃蟹怎麼保存

活螃蟹怎麼儲存
對於活螃蟹來說，掌握儲存的工作是很重要的，首先我們需要用冰箱去保存活螃蟹，可以選擇活力比較旺盛的螃蟹，然後一定要把螃蟹的腳捆起來，這樣是可以幫助減少螃蟹的體力消耗，然後我們就可以把活螃蟹放在冰箱中，放到冷藏櫃進行保存，然後溫度需要保持在5度-10度，然後蓋上濕毛巾保存就可以了。吃的時候可以先挑選活力不足的活螃蟹進行烹飪，對於活力足的螃蟹是可以繼續保存的。
所以說保存活螃蟹的時候，首先需要選擇出活力旺盛的螃蟹，然後准備好一個塑料桶，我們把活螃蟹放入其中，這時候是不能層疊的，然後需要加水，等到螃蟹身體一半高的時候就可以了，這時候最主要的工作就是保濕了，否則是沒有辦法把活螃蟹全部都埋在其中的。
在保存活螃蟹的時候是不需要加蓋的，只需要每天對活螃蟹進行檢查，然後把活力不足的螃蟹及時的吃掉，這樣是可以保存活螃蟹一周左右的。

螃蟹怎麼養
如果要選擇養螃蟹，那麼必須要有一個大小適宜的池塘才行。在池塘中需要我們放上一些水草才行，而且因為螃蟹是用來食用的，所以說池塘中的水，一定要保證干凈衛生。同時干凈衛生的水才更加的有利於螃蟹成活，因此在建設池塘的時候，需要有足夠的陽光，而且還需要有足夠的水源才行。池塘的高度需要在一米以上，這樣才可以避免螃蟹跑出去，同時池塘中的水也不能太深，在養螃蟹的時候，其中的還需要有一些泥，這樣才能更好的養螃蟹。

活螃蟹怎麼清洗
首先准備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。抓住雙鉗打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。
清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

活螃蟹怎麼蒸
活螃蟹蒸著吃是比較好的選擇，首先我們要用手捏住螃蟹兩排腿根部位的大蓋兩邊，然後用牙刷去進行刷洗，等到完全刷干凈之後再放到盛器中比較好。之後我們把薑末放到小酒碗中，在其中加上已經熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒以及麻油進行攪和。還需要准備好一個小碗，放上醋之後備用。把螃蟹上籠，用火蒸上15到20分鍾就可以了，等到蟹殼鮮紅色，這時候蟹肉就成熟了，吃的時候加入油和醋就可以了。
如果是一般個頭的螃蟹，在水開之後需要繼續保持水沸騰的狀態，還需要二十分鍾。這樣才能夠殺死螃蟹中所有的寄生蟲。如果遇到個體比較大的螃蟹，這時候就需要我們增加時間了。
首先需要我們用鹽水，把螃蟹浸泡半小時，這樣才可以吐出螃蟹體內存在的一些臟物，這樣蒸出來的螃蟹可以讓肉質更加鮮美，也可以讓味道更加鮮嫩。等到浸泡完之後需要給螃蟹進行清洗。我們要用一隻廢舊的牙刷，把螃蟹蓋、螃蟹腿的周圍全部刷干凈，這樣吃起來會更衛生安全。等到上鍋之後，需要讓螃蟹躺著蒸才行。所以要把螃蟹保持大肚朝上的狀態，可以讓螃蟹的腹部充分接觸到蒸汽，這樣就可以幫助殺菌消毒，也可以讓螃蟹更容易蒸熟。

『柒』 早上買來的活的梭子蟹，怎麼保存到晚飯時吃味道依然鮮美

買了活的梭子蟹我是這樣保存的：天氣較冷時把梭子蟹放入比較厚實牢固的食品袋，然後往袋子里充入氧氣再扎緊袋口，拿回家後放入冰箱冷藏室冷藏即可。早上買到晚上拿出來還是活的。現在的天氣溫度高，用上面充氧氣的方法沒用，活的梭子蟹買來往往還沒到家就死了。現在的天氣可以在蟹袋的上下放入碎冰(蟹袋裡不需要充氧氣)。到家後將蟹袋放入冰箱冷藏室冷藏即可，只要到家時蟹是活的放到晚上蟹也是活的。注意：活蟹買的時候要強旺，蟹鉗要扎緊。否則，買的蟹不怎麼會動是活不到晚上的。

早上買來的活的梭子蟹，怎麼保存到晚飯時吃味道依然鮮美？

梭子蟹體大肉多，味鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。一般以蒸食為主，味道最鮮，用來做成香辣蟹也是非常美味的，厚厚的蟹肉特別入味好吃。

『捌』 如何保存鮮活的梭子蟹

因為梭子蟹是鮮活水產品，離開水後保存時間較短，所以在購買的時候，最好買能在3天內吃完的量，若是吃不完可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上濕毛巾保存即可。

每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續保存。當然，保存梭子蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。

(8)活的梭子蟹怎麼保存方法擴展閱讀：

如果家裡冰箱的空間不足，也可以用塑料桶或盆來保存，准備一個30至50厘米高的塑料桶或盆，內壁光滑不易逃跑。首先將梭子蟹放入其中，注意不能層疊，然後加水至梭子蟹身體的一半高，水千萬不能淹沒梭子蟹，因為水太深梭子蟹會缺氧窒息而死。

當然氣溫不太高時可以用這種方法保存梭子蟹，正常情況下可以保存5至7天，3天內食用不會影響口感。需要注意的是保存以不動、低溫、避光、保濕為原則。另外，如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水清洗，否則梭子蟹會死。

『玖』 梭子蟹怎麼保存

1、放到浴缸中：放到浴缸中讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。

2、放到塑料盆或桶中：可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。

3、放到冰箱里：保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室里即可。

(9)活的梭子蟹怎麼保存方法擴展閱讀：

注意事項

1、梭子蟹不宜保存太久，最好盡快的食用。如果保存得太久，螃蟹體內的營養會被消耗，肉質沒有那麼鮮美。冰凍的梭子蟹大概可以保存1-3個月，要注意不能重復解凍。一般來說，螃蟹最好買回來1-3天內就吃完。

2、如果是已經煮熟的梭子蟹吃不完，那麼建議將梭子蟹用保鮮膜密封住，放入冰箱的冷凍層保存。但這樣也只能保存1-2天，超過這個時間蟹肉容易產生組胺物質，不利於人體健康。