用海帶做涼拌的簡便方法

『壹』 涼拌海帶怎麼做好吃又簡單

主料：海帶絲300克。

輔料：大蒜2瓣、生抽2勺、香醋2勺、香油適量、糖1勺。

1、海帶絲洗凈用水浸泡2小時，期間換兩次水，主要是洗去泥沙。

『貳』 涼拌海帶的家常做法

【涼拌海帶絲】——

這樣一道鮮香美味的涼拌海帶絲就做好了，海帶絲這樣做清爽解膩，好吃還不腥

『叄』 海帶片涼拌怎麼做

海帶片是海帶的一種，也是很多人都喜歡吃的一種食物。海帶作為一種深受歡迎的海產品，其營養價值還是比較高的，尤其是海帶中的碘含量比較高，對於甲狀腺功能亢進這種疾病有著很好的預防和治療效果，因此不少人都會選擇吃海帶。那麼，涼拌海帶片的具體做法是什麼呢？

一、涼拌海帶做法一

1、將海帶徹底洗凈，用熱湯浸過，取出切細絲。

2、蔥、姜均切絲，把全部絲料置碗內，加調味料拌勻，傾入供用碟中。
二、涼拌海帶做法二
1、蒜頭拍扁，辣椒斜切片。
2、將配料放在大碗中備用。
3、煮半鍋滾水，將海帶絲放入燙約2分鍾，撈出置於裝配料的大碗里，攪拌均勻。
三、涼拌海帶做法三
1、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鍾。
2、取出後用清水浸泡2-3小時。
3、洗凈後切絲。
4、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鍾後，泡在涼水裡。
5、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
四、折疊海帶功效
海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
美食菜譜大全《本草綱目》記載：「海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症，有化痰、散結功能。」科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。
肥胖者食用海帶，既可減少飢餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽，是很理想的飽腹劑。
海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。
海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。

『肆』 怎麼樣做涼拌海帶絲

【製作食材】

海帶、大蒜、生薑、蔥、小米辣椒

【方法及步驟】

1、這是我從市場買回來的干海帶，兩條海帶就能做一大碗。

2、放盆里浸泡五個小時左右，浸泡好後用刷子把表面刷一下，用水沖洗干凈。

3、洗干凈的海帶，切掉海帶把，改刀切成兩段，再疊在一起，用手捲起來，然後再用刀切成絲，

絲不能切得太細，會影響口感，切成上圖大小的絲即可。

4、把海帶絲放鍋里過下水，這樣能把表面的粘液煮出來，水開後兩分鍾，撈出來放入涼水中浸泡幾分鍾，吃起來才有涼爽的口感。

5、浸泡海帶的時間，來切點配菜，小米辣椒切碎，也可以切點泡椒味道更好，大蒜和生薑切成米裝入碗中，倒適量生抽、陳醋、米醋、鹽和少許白砂糖提鮮，攪拌均勻備用。

6、把海帶絲用漏勺打出來，倒入一個大一點的盆中，然後把調好的料汁倒下去，套上手套慢慢抓勻，因為料汁里有醋，海帶絲變軟就好了，再把辣椒圈倒下去，倒適量芝麻油繼續抓拌均勻，喜歡吃辣的朋友可以倒一些辣椒油，拌勻後可以嘗一下，根據自己的口味添加醋或者鹽，最後灑上蔥花就可以開吃了。

『伍』 涼拌海帶絲怎麼做又好吃又簡單！

【涼拌海帶絲的做法】

材料：海帶絲500克、香菜100克、胡蘿卜半根、蒜頭三顆、花椒油一勺、老乾媽一勺、生抽兩勺、白砂糖半勺、醋兩勺；

製作步驟：

涼拌海帶絲，最忌諱直接拌，焯熟後放到冰水裡涼涼，海帶絲又香又脆，超好吃，海帶絲可以一次多做一些，放在冰箱里保存，作為下飯菜，比榨菜什麼好吃太多啦，而且海帶絲放久一些還更入味，不過今天筆者的海帶絲沒有剩餘的機會，家人都說太好吃了，一頓就都吃光了。

『陸』 涼拌海帶 做法

主料：海帶絲400克

輔料：鹽1匙、有機醋1勺、醬油2勺、香油0.5勺、蒜4粒、花椒粒1匙、干紅辣椒3根、植物油1勺

1、干海帶絲泡發，放入鍋中，加入適量清水燒開轉中火煮5分鍾。

『柒』 海帶涼拌怎麼做才好吃。

涼拌海帶好吃有秘訣，不要直接拌，教你1招，海帶不腥氣還格外鮮！

涼拌海帶是一道營養又解饞的夏日小菜，炎熱的夏季，在我們這里的燒烤攤、大排檔經常可以看到它的身影，便宜又營養！夏季吃海帶好處多多，可以利尿消腫、護發美容、補鈣減肥、還能預防衰老。因為海帶不含脂質成分，熱量特別低，並且還有很好的潤腸通便的作用，所以對於夏天想要減肉肉卻又懶得運動的朋友來說，是一道極佳的健康減脂美食。


涼拌海帶，看似做起來十分簡單，加點鹽和醋一攪拌就能上桌，其實還是有很多小技巧的，如果不注意，拌出的海帶就會又硬又腥氣、很難吃，下面我就分享一下涼拌海帶的具體做法：


1.涼拌海帶最好用鮮海帶，如果沒有也可以用干海帶，不過要先蒸一下：將鍋中添水，然後將干海帶放入蒸鍋中蒸15~20分鍾左右。


如果是鮮海帶這一步就可以省略了。注意干海帶是蒸，不是煮！因為如果煮，干海帶遇水後表面就會出現一層黏稠狀膠體，它會阻止水分的進入，導致海帶很難煮爛。

2.蒸好的海帶或者是鮮海帶用溫水或淘米水浸泡半個小時左右，然後多沖洗幾遍，再起鍋加水，燒開後放入清洗干凈的海帶焯水5分鍾，然後撈出海帶過涼開水。


海帶表面的黏稠狀膠體很腥氣，又很難清洗干凈，用淘米水或溫水浸泡後再清洗，可以清洗得更徹底，海帶焯水也是為了更好地去除海帶的腥味，同時使它更加爽脆。焯水時間不宜過久，控制在大約5分鍾左右，這樣拌出的海帶更加爽脆好吃。

3.然後准備一下配菜：海帶和大蒜是絕配，不僅能去腥更能提味，所以要多放一點，大蒜剁成蒜末，香菜切成段、再取半個紅椒切成丁做配色用。


4.焯好水的海帶絲為了吃時方便夾，稍微切上幾刀，然後裝入碗中，再加入蒜末、紅椒丁和香菜段，然後加入適量的鹽、白糖、米醋、味極鮮，最後再滴入幾滴香油提味，攪拌均勻後裝盤即可。





涼拌海帶，調味料很重要，千萬不要亂放，糖和醋是必須要加的，因為加醋可以去腥、加糖可以提鮮，如果喜歡吃辣，可以再放一點辣椒油，簡單一拌，眉毛都要鮮掉了！
夏天減肥最愛這道菜，3塊錢做一盤，我家一周吃5次，鮮美又營養！總結一下，涼拌海帶要想鮮美好吃不腥氣，關鍵的兩步不能省，那就是用淘米水浸泡和焯水！

『捌』 海帶涼拌怎麼做好吃法

涼拌海帶可以作為下酒菜，也可以作為平常食用，下面說一下做法：
主料：海帶絲200g
輔料：香菜5g、蒜5粒、鹽適量、雞精少量、香油適量、醋一湯匙
步驟

1.海帶絲買的現成的，洗凈，切斷。

2.蒜切末。

3.鍋子燒開水，將海帶絲焯熟。

4.撈出投入礦泉水或者涼開水中。

5.香菜切段。

6.將所有材料放一起，加入鹽、雞精、香油、陳醋，攪拌均勻即可。

7.裝盤開吃！