⑴ 藍莓醬的做法
藍莓醬的製作方法如下：
1. 准備原料： 藍莓500g 檸檬 蜂蜜適量
2. 清洗藍莓： 使用麵粉輕輕搓洗藍莓，以去除表面的白霜和雜質。
3. 打碎藍莓： 將清洗干凈的藍莓放入攪拌機中，攪打成漿狀。如果沒有攪拌機，也可以用勺子按碎，但會比較費勁。
4. 准備調味料： 根據個人口味，准備適量的蜂蜜。如果沒有蜂蜜，可以用白糖代替。 如果手頭有檸檬，可以擠出一些檸檬汁備用，以增加甜酸口感和防腐作用。
5. 熬煮藍莓醬： 將打碎的藍莓漿放入鍋中，加入蜂蜜。 用中火加熱，並不斷攪拌，以免糊底。 煮至沸騰後，繼續用木勺不停攪拌，直至藍莓醬變得粘稠。
6. 關火與冷卻： 當藍莓醬達到理想的粘稠度時，關火並讓其自然冷卻。
7. 保存藍莓醬： 將冷卻後的藍莓醬倒入無水無油的干凈密封罐中。 密封後，放入冰箱冷藏保存。這樣可以延長藍莓醬的保質期，並方便隨時取用。
注意事項： 在整個製作過程中，確保所有工具和容器都是干凈無油的，以避免細菌污染。 如果加入了檸檬汁，不僅會增加口感層次，還能起到自然防腐的作用，有助於延長藍莓醬的保質期。